出生:1995
现居:武汉#武汉[地点]#
身高:165
学历:大专
工作:数据产品管理
收入9k
爱好:爵土舞,羽毛球,烹饪,电影,音乐
个人介绍:武汉小姑娘一枚,可咸可甜,活活泼泼奇奇怪怪同时也可可爱爱,比较幽默,有点洁癖,喜欢烹饪,吃货一枚
择偶要求:找一个最好在武汉上班的小哥哥(省外不考虑),孝顺阳光成熟稳重一点,暖男加分,身高高一点加分175左右,希望能有房有车,没有的话,希望近两年有购房能力,希望工作稳定经济独立,拒绝妈宝男。
现居:武汉#武汉[地点]#
身高:165
学历:大专
工作:数据产品管理
收入9k
爱好:爵土舞,羽毛球,烹饪,电影,音乐
个人介绍:武汉小姑娘一枚,可咸可甜,活活泼泼奇奇怪怪同时也可可爱爱,比较幽默,有点洁癖,喜欢烹饪,吃货一枚
择偶要求:找一个最好在武汉上班的小哥哥(省外不考虑),孝顺阳光成熟稳重一点,暖男加分,身高高一点加分175左右,希望能有房有车,没有的话,希望近两年有购房能力,希望工作稳定经济独立,拒绝妈宝男。
【西点课堂 你最喜欢网红点心——蛋黄酥来了】北方西点今日实训内容——蛋黄酥制作
蛋黄酥最近这几年非常火,成为老少皆喜欢的网红食品。据了解某平台的一款蛋黄酥在“618”促销活动中竟然斩获传统糕点类销售第一名,全渠道销售额达2亿元。
蛋黄酥属于传统的中式点心,外皮酥脆掉渣,里面可以是豆沙,也可以是紫薯、板栗等,总之放上喜欢的馅料即可。它制作工艺也属于是比较复杂的了。一起走进北方西点课堂,欣赏孩子们的蛋黄酥制作过程,您还可以跟着我们一起学做美食哦。
食材准备:油皮:吐司粉,低粉,猪油克,麦芽糖,白糖,盐,水适量。油酥:低粉、猪油。馅:蛋黄、豆沙馅。装饰:芝麻适量,蛋黄1个。豆沙馅:红豆,白糖,麦芽糖,玉米油,水适量。操作步骤:1、炒豆沙馅:加入白糖、麦芽糖和猪油,翻炒红豆沙变得不会黏铲子,表面有光泽,细腻为止。炒好的豆沙晾凉和蛋黄一起称量,总重30克,称好后用豆沙把蛋黄包起来待用。
2、蛋黄,最好提前泡油,然后入烤箱烤6分钟。3、油皮材料混合在一起,揉面15—20分钟,等到面团可以拉出比较结实点的膜,然后再松弛10分钟。4、油酥材料,用刮刀混合成团,醒发一会儿。
5、把油皮和油酥分别分成相等的份数。6、取一个油皮面团按扁,包入一颗油酥面团,捏紧收口。7、包好的面团,全部完成后松弛10分钟。8、取一个包好的面团擀开成为牛舌状,然后从一头卷起来。第一次卷好的卷比较细长。9、全部擀开卷好,收口向下放好,盖保鲜膜松弛醒发15分钟。10、松弛好的卷按扁,擀开成为边缘薄中间厚的面皮。11、用面皮把豆沙蛋黄包在里面,虎口法收紧收口。
12、最后多余的小尖尖可以揪掉,也可以按扁压在下面。当然揪掉后蛋黄酥的形状更好看。13、包好的蛋黄酥饱满光滑,放入烤盘里面,不要摆的太密,留些空隙。14、蛋黄酥表面刷上蛋黄液,刷两遍,再撒上芝麻装饰。15、烤箱提前预热200度,烤25分钟,表面上色均匀,表面会出现不规则的裂纹,很好看。
总结起来,每一个蛋黄酥都经过揉、起、擀、包、刷、烤六道工序,步步精心,层层把关,只为给大家带来无与伦比的美食感受!蛋黄酥不仅可以兼容南北口味,更是一年四季都可以吃的美食,咬上一口,酥、糯、香、咸在口间绽放,幸福感与满足感得到充分的满足!作为一枚资深吃货,除了必不可少的主食外,当然也少不了美味的零食。无论是宅家追剧、朋友聚会、出门旅游、工作解馋、还是夜晚加餐,它都是最佳灵魂伴侣!喜欢动手,喜欢美食,喜欢精致和享受,或者想要学一门技术开创一番事业,来北方学西点、学烹饪,你真的该考虑考虑了!
蛋黄酥最近这几年非常火,成为老少皆喜欢的网红食品。据了解某平台的一款蛋黄酥在“618”促销活动中竟然斩获传统糕点类销售第一名,全渠道销售额达2亿元。
蛋黄酥属于传统的中式点心,外皮酥脆掉渣,里面可以是豆沙,也可以是紫薯、板栗等,总之放上喜欢的馅料即可。它制作工艺也属于是比较复杂的了。一起走进北方西点课堂,欣赏孩子们的蛋黄酥制作过程,您还可以跟着我们一起学做美食哦。
食材准备:油皮:吐司粉,低粉,猪油克,麦芽糖,白糖,盐,水适量。油酥:低粉、猪油。馅:蛋黄、豆沙馅。装饰:芝麻适量,蛋黄1个。豆沙馅:红豆,白糖,麦芽糖,玉米油,水适量。操作步骤:1、炒豆沙馅:加入白糖、麦芽糖和猪油,翻炒红豆沙变得不会黏铲子,表面有光泽,细腻为止。炒好的豆沙晾凉和蛋黄一起称量,总重30克,称好后用豆沙把蛋黄包起来待用。
2、蛋黄,最好提前泡油,然后入烤箱烤6分钟。3、油皮材料混合在一起,揉面15—20分钟,等到面团可以拉出比较结实点的膜,然后再松弛10分钟。4、油酥材料,用刮刀混合成团,醒发一会儿。
5、把油皮和油酥分别分成相等的份数。6、取一个油皮面团按扁,包入一颗油酥面团,捏紧收口。7、包好的面团,全部完成后松弛10分钟。8、取一个包好的面团擀开成为牛舌状,然后从一头卷起来。第一次卷好的卷比较细长。9、全部擀开卷好,收口向下放好,盖保鲜膜松弛醒发15分钟。10、松弛好的卷按扁,擀开成为边缘薄中间厚的面皮。11、用面皮把豆沙蛋黄包在里面,虎口法收紧收口。
12、最后多余的小尖尖可以揪掉,也可以按扁压在下面。当然揪掉后蛋黄酥的形状更好看。13、包好的蛋黄酥饱满光滑,放入烤盘里面,不要摆的太密,留些空隙。14、蛋黄酥表面刷上蛋黄液,刷两遍,再撒上芝麻装饰。15、烤箱提前预热200度,烤25分钟,表面上色均匀,表面会出现不规则的裂纹,很好看。
总结起来,每一个蛋黄酥都经过揉、起、擀、包、刷、烤六道工序,步步精心,层层把关,只为给大家带来无与伦比的美食感受!蛋黄酥不仅可以兼容南北口味,更是一年四季都可以吃的美食,咬上一口,酥、糯、香、咸在口间绽放,幸福感与满足感得到充分的满足!作为一枚资深吃货,除了必不可少的主食外,当然也少不了美味的零食。无论是宅家追剧、朋友聚会、出门旅游、工作解馋、还是夜晚加餐,它都是最佳灵魂伴侣!喜欢动手,喜欢美食,喜欢精致和享受,或者想要学一门技术开创一番事业,来北方学西点、学烹饪,你真的该考虑考虑了!
有人说“不读汪曾祺,不知道生活是什么”,确实!
这本《人间草木》精选汪老散文四十余篇,缘起同事转载汪老关于栀子花的那段经典之笔,我决心买来一本读。
边读边感慨:教材中关于汪老散文语言特色的点评真是绝妙啊——“淡而有味,如话家常”。写得些如烟往事、寻常吃食、花鸟鱼虫、四方游记、读书趣得,可不就是日常生活百态吗?可读起来却有“味”,我觉着一有“文学味”,汪老师从沈从文先生,不喜华丽词藻文饰,也不啰嗦冗杂,只看看篇章中引述的著作,古今中外,戏曲小说,四书五经,诗词歌赋,真的太多了,还有不少他亲自题的字、作的诗,这才是一个作家,一个文人该有的底蕴吧,难怪称汪老是“中国最后一个纯粹的文人”!二有“人情味”,很多篇章读到最后都能感受到汪老对过去美好时光的怀念,或对家乡亲人的思念,或对人生丑态的厌恶,所以,每篇文章都是有温度的,读罢有时也唤起我对过往的回忆。三有“好滋味”,这个滋味真的是美食的滋味,都知道汪老是个美食家,高邮咸鸭蛋的出名多少和他有关吧~汪老一生走过很多地方,大江南北应该都留下了他的足迹,遍尝各地美食特产,好吃的不好吃的他都知道,自己也善烹饪,书中一部分内容就是菜谱!也是“吃货”一枚。
其实想说很羡慕汪老先生走遍大江南北,就像他说的:南甜北咸东辣西酸都去尝尝,一个人不该囿于一处天地,那样眼界就窄了。
想想我的人生轨迹:从荆楚大地到东北再到西南入蜀,各种口味算是尝了,眼界还是一般般吧,差的是书读的还不够!
这本《人间草木》精选汪老散文四十余篇,缘起同事转载汪老关于栀子花的那段经典之笔,我决心买来一本读。
边读边感慨:教材中关于汪老散文语言特色的点评真是绝妙啊——“淡而有味,如话家常”。写得些如烟往事、寻常吃食、花鸟鱼虫、四方游记、读书趣得,可不就是日常生活百态吗?可读起来却有“味”,我觉着一有“文学味”,汪老师从沈从文先生,不喜华丽词藻文饰,也不啰嗦冗杂,只看看篇章中引述的著作,古今中外,戏曲小说,四书五经,诗词歌赋,真的太多了,还有不少他亲自题的字、作的诗,这才是一个作家,一个文人该有的底蕴吧,难怪称汪老是“中国最后一个纯粹的文人”!二有“人情味”,很多篇章读到最后都能感受到汪老对过去美好时光的怀念,或对家乡亲人的思念,或对人生丑态的厌恶,所以,每篇文章都是有温度的,读罢有时也唤起我对过往的回忆。三有“好滋味”,这个滋味真的是美食的滋味,都知道汪老是个美食家,高邮咸鸭蛋的出名多少和他有关吧~汪老一生走过很多地方,大江南北应该都留下了他的足迹,遍尝各地美食特产,好吃的不好吃的他都知道,自己也善烹饪,书中一部分内容就是菜谱!也是“吃货”一枚。
其实想说很羡慕汪老先生走遍大江南北,就像他说的:南甜北咸东辣西酸都去尝尝,一个人不该囿于一处天地,那样眼界就窄了。
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