疾病查询、健康指导、养生经典、有病不求人提起“逍遥丸”，后面紧跟着另外三个字——妇科药，好像人们自动把适用人群划定成为女性。其实像这样的千古名方男女都适用，而且用处非常广泛，太需要我们去了解它了！今天我们就说说这个逍遥丸。逍遥丸来源于宋代《太平惠民和剂局方》中，是从“医圣”张仲景《伤寒论》四逆散演变而来。当时不叫逍遥丸，而叫逍遥散，就是将药都磨成粉，放入水中煮，而现在已经演变成丸剂了。临床用这个方子去治疗肝气郁结所致的诸多病症，有了“千变万化”的应用方法。这个方子，到底有多神奇？组方分析：君药：治疗少阳病（外感病邪未除，正气已虚，病邪内侵，结于胆腑）。此症张仲景必用柴胡，因为其能和解表里，顺应肝性，把肝气升起来，化解郁结之气。臣药：“肝藏血”。除了疏解肝郁外还要补血，想要行气血，就要依靠白芍和当归，两者能够与柴胡一起，养血柔肝调气。佐药：扶正。扶正祛邪，在祛邪的过程中非常容易损害正气，这个正气是脾胃之气，肝气横逆克脾土，所以肝不好人，脾胃也不怎么好。四君子汤是健脾奇方，白术、茯苓、炙甘草就是其中三味药，方剂的佐药健脾、祛湿、守气、和胃，让正气内存。最后再用薄荷宣发肺气，疏化火，散肝气郁结。一瓶逍遥丸，能治10种病逍遥丸的成分组合在一起，有的人用了不失眠了，有的月经正常的了，有的人脾气变好了，有的肝脏转好，也不焦虑了，具体可表现为治疗以下10种病。1、头痛有一种头痛非常容易受情绪影响，比如，紧张、激动、生气，都有可能导致头痛发作。西医称之为紧张性血管性头痛，这种头痛的发作部位大多是在一侧，而这个位置刚好是肝经的搭档胆经的一亩三分地，逍遥丸吃了就能缓解。2、乳腺疾病超过一半儿的乳腺疾病都是肝气不舒引起的，乳腺属于肝经循行路线上的要塞，怒则气上，肝气顺着肝经从下往上走，走到乳房这个位置堵住了，停滞不前了，乳房就会胀痛，时间久了，乳腺增生，乳腺结节就形成了。逍遥丸疏肝解郁，可以帮你把这股闷气排解出去。3、瘰疬瘰疬就是脖子上长出的好多疙疙瘩瘩的东西，西医管这个叫甲状腺结节、淋巴结核，中医把这个看作是气结血瘀的产物，就是里面有瘀血、浊气，搅在一起了。这种病跟爱生气有很大关系，如果你是一个爱生气的人，如果你的结节不是很严重，赶紧找逍遥丸，它就像扫把一样，从嗓子到胸再到腹部把堵塞郁滞之处纷纷扫开来，气就顺了很多，气一顺，脖子上的那些个包块很快就消退下去。4、失眠现在睡眠不好的人很多，有相当一部分人总是在凌晨一点到三点醒来，是因为肝火过旺，为什么呢？因为这个时间段刚好是气血流注到肝经的时间段，火上加火，于是身体就被唤醒了。对于这种失眠，可以在睡前服用逍遥丸，效果很好。5、没有食欲看到好吃的饭菜没有胃口，或者想吃但是吃不下，很多人第一时间会想到是不是脾胃出了问题，这当然没错，不过，也有好多人脾虚是因为肝郁，肝受了邪气，常常会传给它最容易欺负到的脾，你看好多人生完气之后饭都吃不下，这其实是肝出了问题，脾胃不过是代肝受过罢了。逍遥丸既能疏肝，又能健脾。6、耳鸣通常来讲，耳鸣有两种情况，一种是肾中精髓透支过度，因为肾开窍于耳；还有一种是因为肝气郁滞，气有余便是火，肝火上冲到耳窍，耳朵里头被气机堵住，导致耳鸣。怎么区分呢？凡是劳累加重的，要考虑到肾；凡是生气加重的，要考虑到肝胆，这个时候就可以用逍遥丸。7、黄褐斑黄褐斑也叫肝斑，可见黄褐斑和肝脏有很大关系。逍遥丸里有柴胡疏肝解郁，白芍、当归补血行血，血气充足，血脉通畅，那些黄气、色斑自然就会消失。8、便秘逍遥丸，药书上并没有说它能治疗便秘，但是逍遥丸能调畅情志，一个人开心的时候，肠道会由小变大，大小便都通畅；郁闷的时候，肠道会由大变小，排便的时候，又干又细又硬，中医管这种便秘叫气秘，所有气都堵在身体里出不去，五脏六腑都闭塞了，肠道能有力量吗？9、白发白发的原因有很多，逍遥丸调理的是哪种白发呢？就是民间常说的少白头。绝大部分少白头都与肝火旺盛有关，当肝火上炎到头部，就会导致供血出现障碍，头发得不到肝血的滋养，自然就变白了。什么样的人最容易肝火旺盛呢？自然是青少年。青少年血气方刚，遇事怒发冲冠，就像一堆暴晒的干柴，一点就燃。为什么很多成年人也肝火旺盛呢？因为成年人生活、工作压力大，精神长期处于高度紧绷的状态，又找不到合适的方式来宣泄，烦躁、郁闷、生气，各种不良情绪聚集在一起就容易化火。10、口苦口中时时泛苦，吃什么东西都感觉有苦味，是因为胆失调，胆汁为苦，胆经一旦有郁火，火性炎上，把胆汁带到口腔就表现为口苦。而肝胆又互为表里，所以口苦可以考虑用逍遥丸。逍遥丸，这些人慎用通过以上，我们知道：其实不分男女，都可以用逍遥丸，它也不是女性的专利，所以男性朋友要重视药的本质作用，而非外界的“评断”，用之前找附近的中医师进行辨证，只要能让我们疏肝、解郁、健脾、行血，它就是有益处的好药。此方虽好，但是也有不适合的人群：年老体弱者；阴虚火旺者；有出血倾向者；肝肾阴虚、气滞不通者（两肋疼痛、胸腹胀痛、咽喉干燥、舌干无津、舌红无苔、脉象沉细）；孕妇等人均要忌服。最后，很多人分不清加味逍遥丸应该怎么用，其实加的这两味药是：丹皮和栀子。肝郁久而上火，如果你有上火症状，比如口干口苦，长痘，心烦失眠，这种情况下就可以用加味逍遥丸，丹皮和栀子是清泄肝火的，以此分辨即可。
久困不醒，源于脾气不升！一张方子，逆转嗜睡，养好精气神
犯困、想睡觉，这个事儿谁都遇上过，不能轻易算作病态。
但是，如果你的困倦感无法通过睡眠来缓解，而且长期如此，严重影响生活和工作，那就得好好重视一下了。
来，我给你讲个医案故事。你看看，这里的故事情节，你是不是也觉得熟悉。
话说有这么一个女子，医案记载姓宋，当时年纪是52岁。
初诊时间，是1980年的3月10日。
这个人啥毛病呢？主要就是爱困，总是哈欠连天，头晕乏力，特别爱躺着，得空就想睡觉。
这个现象已经持续一年多了。
一开始，她就认为自己是年纪大了，精力差了，或者说是累着了。所以说，没太在意。
后来，有一回，她和几个朋友出去吃饭。吃着吃着，同伴们就听到“啪嚓”一声响，回过头一看，是此患的饭碗摔碎在地上。而患者本人，竟然低头入睡了。
这个现象，可不止出现这么一回。在外头吃饭，她能睡着。在家里吃饭，她也能睡着。反复几次，她身边的人就催她了：你呀，赶紧到医院看看，这么困倦乏力，是不是得啥病了？
于是，此人就到医院去检查。结果，啥毛病都没有。
后来，此人就转投中医。
刻诊，见患者脉象沉虚而缓，舌质稍淡而无苔，大便不实，也没啥规律。
了解到这些情况以后，医家就给开了一张方子，但见——
黄芪20克，白术12克，陈皮10克，升麻10克，柴胡10克，党参15克，炙甘草6克，当归10克，麻黄2克。
所有这些，水煎服。
结果如何？患者一共开了5剂，诸证悉平。乏力、困倦、便溏等现象，全都消失了。吃饭时候睡着的现象，没了。整个人精神振奋，四肢有力。
这就是医案的所有内容，我原封不动地给你说完了。
你看完，有什么感触吗？
我来说说我的感受吧。我说得不一定对，你将就着听。
我们中国人，常常会说到“精气神”这三个字儿。
形容一个人神采奕奕，我们就说，此人真有精气神。
形容一个人无精打采，我们就说，怎么一点精气神都没有？
这“精气神”三个字儿，其实是非常有学问的。
有精才有气，有气才有神。精是气的物质基础。气是神的物质条件。
也就是说，一个人到底有没有神采，要看他是否有足够的精，以及由足够的精，生化而成的足够的气。
那现在，我们看看上文医案里的患者吧。
她怎么样啊？嗜睡、困倦、乏力、精神不振，得空就想躺着，没事儿就想睡觉，连吃饭也能睡着。
这说明啥呀？是不是没有“神”啊？所谓神，就是神采，是她生命活动的外在表现。
她没有“神”，因为啥？因为没有精，没有气。
你看吧，此人大便稀薄，没有规律。这就说明，她脾虚，无法正常运化水谷精微。水谷之精，对她来说，是匮乏的。
没有精，自然就没有气。没有气，那患者就会脉象沉虚缓弱，舌质淡而无苔。正常的舌苔，那是脾胃之气的表现。没舌苔，说明脾胃之气不足啊。
尤其可见，这个患者的真正的问题，在于脾虚，不得运化精微，使得气血生化乏源。说得更专业一点，就是中气不足，脾气不升。
既然如此，我们就明白了，为什么患者会在吃饭的时候睡着。因为吃饭的时候，脾胃需要花费很大力气来处理吃进去的食物，因此脾胃之气更虚。这个时候的人，自然就更容易犯困。而在劳累的时候，患者气虚更加明显，所以她也容易嗜睡倦怠。
那这个时候怎么办？就一定是健脾、益气，让水谷精微顺利化生成气血，让中气顶上去，直至患者的“神”恢复正常。
我们看看当时医家用的配伍——
黄芪20克，白术12克，陈皮10克，升麻10克，柴胡10克，党参15克，炙甘草6克，当归10克，麻黄2克。
这个配伍，其实是补中益气汤的加减。补中益气汤，本身就是用于补脾、升举中气的。简单来看，黄芪、白术、党参、炙甘草用于健脾益气，陈皮行气，令补而不滞，党参和当归，有养血之能，使得所补之气，有所依载。柴胡和升麻，可以升举气机，把疲软下陷的中气提上去。麻黄一味，散达通畅气机，可以令人振奋。一般来说，失眠者不宜用麻黄。相反，嗜睡的人，就可以用麻黄来提神了。
我这么说，你都懂了吧？
其实，嗜睡是一个常见病症。只不过，很多人不把它当回事儿。因为如果想睡，人家是可以睡着的。既然能睡着，就应该不是问题，而是看似正常的生理现象。相反，大多数人对睡不着特别敏感，觉得是个不能忍的毛病。因此，我们中国人对嗜睡的重视程度，远远低于失眠。
但是近些年，受嗜睡困扰的人，的确越来越多。其中，有很多人源于痰湿困阻，或者湿热弥漫三焦。另外也有很多人，源于脾虚气弱，使得水谷精微不得生化气血，气虚而不能养神。
为了改善这个局面，痰湿困脾者可用导痰汤、二陈汤等加减。湿热困阻者可用三仁汤畅通三焦。脾虚气弱的，用四君子汤、六君子汤、补中益气汤等，都可以取得一定疗效。上文医案里的用方，无疑是给我们打了一个样，可资我们借鉴。非专业的读者朋友，要在中医师的辨证指导下来化裁，你自己不宜轻举妄动。
总之，我们在面对动不动就犯困、睡不解乏、嗜卧懒言等现象的时候，一定要考虑到自己的脾胃。尤其是一些女性朋友和老年朋友，在这方面务必多留意。
犯困、想睡觉，这个事儿谁都遇上过，不能轻易算作病态。
但是，如果你的困倦感无法通过睡眠来缓解，而且长期如此，严重影响生活和工作，那就得好好重视一下了。
来，我给你讲个医案故事。你看看，这里的故事情节，你是不是也觉得熟悉。
话说有这么一个女子，医案记载姓宋，当时年纪是52岁。
初诊时间，是1980年的3月10日。
这个人啥毛病呢？主要就是爱困，总是哈欠连天，头晕乏力，特别爱躺着，得空就想睡觉。
这个现象已经持续一年多了。
一开始，她就认为自己是年纪大了，精力差了，或者说是累着了。所以说，没太在意。
后来，有一回，她和几个朋友出去吃饭。吃着吃着，同伴们就听到“啪嚓”一声响，回过头一看，是此患的饭碗摔碎在地上。而患者本人，竟然低头入睡了。
这个现象，可不止出现这么一回。在外头吃饭，她能睡着。在家里吃饭，她也能睡着。反复几次，她身边的人就催她了：你呀，赶紧到医院看看，这么困倦乏力，是不是得啥病了？
于是，此人就到医院去检查。结果，啥毛病都没有。
后来，此人就转投中医。
刻诊，见患者脉象沉虚而缓，舌质稍淡而无苔，大便不实，也没啥规律。
了解到这些情况以后，医家就给开了一张方子，但见——
黄芪20克，白术12克，陈皮10克，升麻10克，柴胡10克，党参15克，炙甘草6克，当归10克，麻黄2克。
所有这些，水煎服。
结果如何？患者一共开了5剂，诸证悉平。乏力、困倦、便溏等现象，全都消失了。吃饭时候睡着的现象，没了。整个人精神振奋，四肢有力。
这就是医案的所有内容，我原封不动地给你说完了。
你看完，有什么感触吗？
我来说说我的感受吧。我说得不一定对，你将就着听。
我们中国人，常常会说到“精气神”这三个字儿。
形容一个人神采奕奕，我们就说，此人真有精气神。
形容一个人无精打采，我们就说，怎么一点精气神都没有？
这“精气神”三个字儿，其实是非常有学问的。
有精才有气，有气才有神。精是气的物质基础。气是神的物质条件。
也就是说，一个人到底有没有神采，要看他是否有足够的精，以及由足够的精，生化而成的足够的气。
那现在，我们看看上文医案里的患者吧。
她怎么样啊？嗜睡、困倦、乏力、精神不振，得空就想躺着，没事儿就想睡觉，连吃饭也能睡着。
这说明啥呀？是不是没有“神”啊？所谓神，就是神采，是她生命活动的外在表现。
她没有“神”，因为啥？因为没有精，没有气。
你看吧，此人大便稀薄，没有规律。这就说明，她脾虚，无法正常运化水谷精微。水谷之精，对她来说，是匮乏的。
没有精，自然就没有气。没有气，那患者就会脉象沉虚缓弱，舌质淡而无苔。正常的舌苔，那是脾胃之气的表现。没舌苔，说明脾胃之气不足啊。
尤其可见，这个患者的真正的问题，在于脾虚，不得运化精微，使得气血生化乏源。说得更专业一点，就是中气不足，脾气不升。
既然如此，我们就明白了，为什么患者会在吃饭的时候睡着。因为吃饭的时候，脾胃需要花费很大力气来处理吃进去的食物，因此脾胃之气更虚。这个时候的人，自然就更容易犯困。而在劳累的时候，患者气虚更加明显，所以她也容易嗜睡倦怠。
那这个时候怎么办？就一定是健脾、益气，让水谷精微顺利化生成气血，让中气顶上去，直至患者的“神”恢复正常。
我们看看当时医家用的配伍——
黄芪20克，白术12克，陈皮10克，升麻10克，柴胡10克，党参15克，炙甘草6克，当归10克，麻黄2克。
这个配伍，其实是补中益气汤的加减。补中益气汤，本身就是用于补脾、升举中气的。简单来看，黄芪、白术、党参、炙甘草用于健脾益气，陈皮行气，令补而不滞，党参和当归，有养血之能，使得所补之气，有所依载。柴胡和升麻，可以升举气机，把疲软下陷的中气提上去。麻黄一味，散达通畅气机，可以令人振奋。一般来说，失眠者不宜用麻黄。相反，嗜睡的人，就可以用麻黄来提神了。
我这么说，你都懂了吧？
其实，嗜睡是一个常见病症。只不过，很多人不把它当回事儿。因为如果想睡，人家是可以睡着的。既然能睡着，就应该不是问题，而是看似正常的生理现象。相反，大多数人对睡不着特别敏感，觉得是个不能忍的毛病。因此，我们中国人对嗜睡的重视程度，远远低于失眠。
但是近些年，受嗜睡困扰的人，的确越来越多。其中，有很多人源于痰湿困阻，或者湿热弥漫三焦。另外也有很多人，源于脾虚气弱，使得水谷精微不得生化气血，气虚而不能养神。
为了改善这个局面，痰湿困脾者可用导痰汤、二陈汤等加减。湿热困阻者可用三仁汤畅通三焦。脾虚气弱的，用四君子汤、六君子汤、补中益气汤等，都可以取得一定疗效。上文医案里的用方，无疑是给我们打了一个样，可资我们借鉴。非专业的读者朋友，要在中医师的辨证指导下来化裁，你自己不宜轻举妄动。
总之，我们在面对动不动就犯困、睡不解乏、嗜卧懒言等现象的时候，一定要考虑到自己的脾胃。尤其是一些女性朋友和老年朋友，在这方面务必多留意。
正宗陈皮制法绝招
向各位豆亲介绍自己做陈皮的过程和方法。买新鲜的橘子，不要买经过冷藏的橘子，应该用刀十字划开，我就剥开的，吃完橘子就去太阳晒，一天就干，两天就脆。就可以去蒸了，要蒸个把小时，我用电饭煲，不用管的，水烧干了也安全。真辛苦，早上3、4点钟起来蒸一个小时。空余时间编一点话题。蒸好就焖在锅里，上班前晒出去，打开盖就闻到好香，次数多（重复晒蒸会越来越香的）。晚上基本晒干了。橘子皮的清洗窍门：我不用食用碱清洗，因有碱的残留，而用开盖蒸一会，可蒸发一些，还有的残留到下面水中去了。洗过的皮容易烂。
蒸过的一定要晒干后再去蒸。不要没干透就去蒸。
1、无核橘子，皮是金黄色的，好甜。
2、已晒干的橘子皮。
3、晒干后蒸过一次的陈皮，闻起来已经很香了。
4、去年晒的陈皮。
5、经过3次的陈皮，剪成条贮藏。
我们做的陈皮主要用来做菜用，三至五次就足够了，如要治病最好九制，贮藏多年。医用的陈皮制作有讲究的，还要复杂。选材，加工都不一样的。
陈皮使用小窍门：
温水泡软，洗一下，用小刀刮去白色发苦的部分，再泡在水中，做菜时用，包括浸的汤都要。不要倒了。
陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药，平常为了防止消化不良、湿热积痰，吃点陈皮可以帮助口腔清爽、脾胃舒服。《本草纲目》中说，陈皮与补药配伍则补，与泻药配伍则发挥泄的作用，同升药则升，同降药则降。橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病。
陈皮，就是越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参!”陈皮是越长久越值钱。
陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷;脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗：
1、比如冬季如果有些小感冒，马上用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。
2、陈皮泡水喝，就是我上面说的，我家里就常常这样或者碾成粉泡茶，往往有老慢支或者老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大。
3、陈皮茶消脂减肥，自制好的陈皮，可以当零食一样直接吃或含，也可以做成陈皮茶喝，不仅味香，还能消解油腻。常饮用陈皮茶，能止咳、化痰、健胃，常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症。
陈皮广东人都很爱用，做什么呢，煲汤，炒菜都会用到。很多汤方为了避免辛热不用太多葱姜而用陈皮代替，不仅能解鱼虾毒，还能增加特殊的香味，祛除腥膻味，做羊肉汤牛肉汤放一些还能解除油腻，肉也更快炖熟，有利于消化。陈皮的功效很多都已经被发掘出来，但买的陈皮总怕不干净，毕竟要泡水喝到肚子里的，所以自己行动起来吧。
下面是他人的制法供参考。
1、买又甜又没核的，好吃的橘子。
2、无毒陈皮需要先处理
陈皮来源于橘子，但为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。
因此，在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素。
具体方法是：
①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量(以盖过橘子皮5毫升水左右为宜)浸泡30分钟以上;
②在适量碱水(500毫升清水中加入食用碱5～10克)中浸泡5～15分钟;
③用清水冲洗3次左右。
3、然后把桔子皮晾晒干。
4、放进蒸笼里。
5、上锅蒸透。
6、然后再晒干，这样子重复2次就成了。
7、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧密封，装进饼干罐里。
写上收藏的日期，就等着陈皮的诞生吧。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香呢。
8、其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒，但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。
9、加点甘草增加甜味。
单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，在制作的第3步中，晒至半干时，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。其余步骤不变。
10、另外，还有一种更简便的方法，就是盐渍陈皮，具体方法是：洗干净橘皮后，把橘皮的白瓤刮掉，剩下黄色的部分用盐腌或用浓盐水泡，再冲洗后风干即可，但是效果及风味会大打折扣。
《验方新编》卷十一：法制陈皮
处方：陈皮1斤（清水泡，1日去净白），白党6两，甘草6两。
制法：上同煮1日，去参、草，留陈皮，加川贝母1两半（研细），青盐3两拌匀，再用慢火煮1日夜，以干为度。
功能主治：消痰化气，止渴生津。主
摘录《验方新编》卷十一
《婴童类萃》卷下：法制陈皮
处方：广陈皮1斤，乌梅2两，甘草2两。
制法：上用水同煮1炷香，去甘、乌，将皮刮去白，切片，拌薄荷叶2两，蓬术末，孩儿茶末各7钱，拌匀，晒干，收贮。
功能主治：消痰顺气，生津止渴。主
摘录《婴童类萃》卷下
《全国中药成药处方集》（南京方）：法制陈皮。
处方：陈皮1斤。
制法：以水泡淡，用滚开水冲淋数次，至陈皮之味不苦为度；另用甘草2两，乌梅肉1两煎成浓汁，将陈皮浸入汁内，拌匀，晒至半干，再用下药（白沙参、川贝母、西青盐、粉甘草各5钱）共研细末，拌于陈皮之上晒干（勿做成丸）。
功能主治：生津健胃，理气化痰。
用法用量：随意嚼服，或遵医嘱。
摘录《全国中药成药处方集》（南京方）
《御药院方》卷三：法制陈皮
别名：法制陈皮散。
处方：陈皮半斤（去瓤，净4两，切作条子），茴香2两，青盐4两，甘草2两（炙），干生姜半两，乌梅肉半两，白檀2钱半。
制法：上除陈皮外，并为细末。
功能主治：消食化气，宽胸利膈。
用法用量：法制陈皮散《普济方》卷一八一。
摘录《御药院方》卷三
文源 网络
向各位豆亲介绍自己做陈皮的过程和方法。买新鲜的橘子，不要买经过冷藏的橘子，应该用刀十字划开，我就剥开的，吃完橘子就去太阳晒，一天就干，两天就脆。就可以去蒸了，要蒸个把小时，我用电饭煲，不用管的，水烧干了也安全。真辛苦，早上3、4点钟起来蒸一个小时。空余时间编一点话题。蒸好就焖在锅里，上班前晒出去，打开盖就闻到好香，次数多（重复晒蒸会越来越香的）。晚上基本晒干了。橘子皮的清洗窍门：我不用食用碱清洗，因有碱的残留，而用开盖蒸一会，可蒸发一些，还有的残留到下面水中去了。洗过的皮容易烂。
蒸过的一定要晒干后再去蒸。不要没干透就去蒸。
1、无核橘子，皮是金黄色的，好甜。
2、已晒干的橘子皮。
3、晒干后蒸过一次的陈皮，闻起来已经很香了。
4、去年晒的陈皮。
5、经过3次的陈皮，剪成条贮藏。
我们做的陈皮主要用来做菜用，三至五次就足够了，如要治病最好九制，贮藏多年。医用的陈皮制作有讲究的，还要复杂。选材，加工都不一样的。
陈皮使用小窍门：
温水泡软，洗一下，用小刀刮去白色发苦的部分，再泡在水中，做菜时用，包括浸的汤都要。不要倒了。
陈皮是理气开胃、燥湿化痰、治脾胃病的良药，平常为了防止消化不良、湿热积痰，吃点陈皮可以帮助口腔清爽、脾胃舒服。《本草纲目》中说，陈皮与补药配伍则补，与泻药配伍则发挥泄的作用，同升药则升，同降药则降。橘皮，苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病。
陈皮，就是越陈越为上品。古人有说：“百年陈皮，千年人参!”陈皮是越长久越值钱。
陈皮最重要的几个功效是能理气，祛除体内的湿邪，调整脾胃功能。心肺系统的疾病如上呼吸道感染，痰多咳喘，胸闷;脾胃的毛病，如胃痛，消化不良，呕吐等，一般生活中的小病，只要跟呼吸道和消化系统有关的，如风寒感冒，咳嗽痰多，消化不良等，除了热病都能用陈皮食疗：
1、比如冬季如果有些小感冒，马上用陈皮煮粥，不仅能化痰止咳，还暖胃，对抗感冒。
2、陈皮泡水喝，就是我上面说的，我家里就常常这样或者碾成粉泡茶，往往有老慢支或者老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善了。而且对小儿夜咳的帮助也很大。
3、陈皮茶消脂减肥，自制好的陈皮，可以当零食一样直接吃或含，也可以做成陈皮茶喝，不仅味香，还能消解油腻。常饮用陈皮茶，能止咳、化痰、健胃，常用于治疗脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多等症。
陈皮广东人都很爱用，做什么呢，煲汤，炒菜都会用到。很多汤方为了避免辛热不用太多葱姜而用陈皮代替，不仅能解鱼虾毒，还能增加特殊的香味，祛除腥膻味，做羊肉汤牛肉汤放一些还能解除油腻，肉也更快炖熟，有利于消化。陈皮的功效很多都已经被发掘出来，但买的陈皮总怕不干净，毕竟要泡水喝到肚子里的，所以自己行动起来吧。
下面是他人的制法供参考。
1、买又甜又没核的，好吃的橘子。
2、无毒陈皮需要先处理
陈皮来源于橘子，但为防止虫害，橘子通常都被喷洒了大量农药，即使用清水洗过，在橘子皮表面还会残留部分毒素。
因此，在制作陈皮之前，先要处理掉这些毒素。
具体方法是：
①用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量(以盖过橘子皮5毫升水左右为宜)浸泡30分钟以上;
②在适量碱水(500毫升清水中加入食用碱5～10克)中浸泡5～15分钟;
③用清水冲洗3次左右。
3、然后把桔子皮晾晒干。
4、放进蒸笼里。
5、上锅蒸透。
6、然后再晒干，这样子重复2次就成了。
7、经过三蒸三晒后的果皮已经是香喷喷的了，赶紧密封，装进饼干罐里。
写上收藏的日期，就等着陈皮的诞生吧。话说这样晾晒出来的陈皮是不会发霉生虫的，越陈越香呢。
8、其实真正好的陈皮须经过九蒸九晒，但我们一般家庭做的话三蒸三晒就可以了。
9、加点甘草增加甜味。
单纯晒干的陈皮是没有甜味的，要制作出咸甜适中的陈皮，还需要一种材料，即甘草。在陈皮洗净后，在制作的第3步中，晒至半干时，将适量甘草放入水中熬煮，加盐和糖，配成自己喜爱的口味，然后加入半干的陈皮同煮，待煮至汤液浓缩时，泡一个晚上，让陈皮充分吸收，再拿出去晒干即可。其余步骤不变。
10、另外，还有一种更简便的方法，就是盐渍陈皮，具体方法是：洗干净橘皮后，把橘皮的白瓤刮掉，剩下黄色的部分用盐腌或用浓盐水泡，再冲洗后风干即可，但是效果及风味会大打折扣。
《验方新编》卷十一：法制陈皮
处方：陈皮1斤（清水泡，1日去净白），白党6两，甘草6两。
制法：上同煮1日，去参、草，留陈皮，加川贝母1两半（研细），青盐3两拌匀，再用慢火煮1日夜，以干为度。
功能主治：消痰化气，止渴生津。主
摘录《验方新编》卷十一
《婴童类萃》卷下：法制陈皮
处方：广陈皮1斤，乌梅2两，甘草2两。
制法：上用水同煮1炷香，去甘、乌，将皮刮去白，切片，拌薄荷叶2两，蓬术末，孩儿茶末各7钱，拌匀，晒干，收贮。
功能主治：消痰顺气，生津止渴。主
摘录《婴童类萃》卷下
《全国中药成药处方集》（南京方）：法制陈皮。
处方：陈皮1斤。
制法：以水泡淡，用滚开水冲淋数次，至陈皮之味不苦为度；另用甘草2两，乌梅肉1两煎成浓汁，将陈皮浸入汁内，拌匀，晒至半干，再用下药（白沙参、川贝母、西青盐、粉甘草各5钱）共研细末，拌于陈皮之上晒干（勿做成丸）。
功能主治：生津健胃，理气化痰。
用法用量：随意嚼服，或遵医嘱。
摘录《全国中药成药处方集》（南京方）
《御药院方》卷三：法制陈皮
别名：法制陈皮散。
处方：陈皮半斤（去瓤，净4两，切作条子），茴香2两，青盐4两，甘草2两（炙），干生姜半两，乌梅肉半两，白檀2钱半。
制法：上除陈皮外，并为细末。
功能主治：消食化气，宽胸利膈。
用法用量：法制陈皮散《普济方》卷一八一。
摘录《御药院方》卷三
文源 网络
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