“老干妈”突然涨价!

近日,在调味品企业接连宣布涨价后,辣椒酱龙头老干妈也加入了涨价大军。有行业媒体称,一份署名为贵阳南明老干妈风味食品有限公司的《调价公函》显示,老干妈决定从3月1日起,对部分产品售价进行重新调整。

有老干妈经销商向羊城晚报全媒体记者称,从年前至今,老干妈已进行了两波涨价,涨幅加总超过20元/件;目前他们按照客户需要拿货,一般不会选择囤货。

涨价原因为原材料、人工成本上涨

根据网上流传的调价通知,此次调价涉及25个单品,包括油制辣椒、香辣酱、香辣菜、腐乳、火锅底料等产品,以一件老干妈豆豉油制辣椒(280g×24瓶)为例,调价之后的价格达到了198元,直逼200元。

羊城晚报全媒体记者从多位老干妈的经销商处了解到,该调价消息属实,年前老干妈已经进行了小幅涨价,而3月初的调价幅度较大,从年前到现在每件货的涨幅在20-30元之间,相当于单瓶上涨1元左右。另据报道,3月初老干妈的提价幅度为5%-15%,相当于每件产品提价15-18元。

一位广州经销商告诉记者,去年底每件老干妈豆豉油制辣椒(280g×24瓶)批发价是160多元,现在已经涨到190多元,“我们对上游有承诺,只能按照市场价来进行批发,能自行决定的只有进货量”。

老干妈的涨价逻辑与其他调味品企业无异,仍源自各项成本上涨的压力。老干妈在《调价公函》中提到,此次涨价是因原材料成本、人工成本、运费等每年都呈上涨之势,不断上涨的成本已经对公司的部分产品生产及备货造成了严重影响。

据了解,2019年贵州鲜椒和干椒价格一度上涨50%,老干妈迫于成本压力,放弃了贵州辣椒,转而选择更为便宜的河南辣椒,令不少消费者直呼老干妈“变味”了,此后据称其用回了贵州辣椒。一名在贵州大方县经营蔬菜种植企业的人员告诉记者,去年因受冰雪天气影响,当地的辣椒出现了种植无法成活或因冰雪覆盖无法收获的情况,导致市场上缺货;不过他也透露,“现在老干妈在贵州的辣椒采购量不多,主要采购地还是在河南”。

2021年我国北方小辣椒产区新季干椒受灾,自2021年8月份北方小辣椒行情偏强运行。以河南辣椒为例,截至2月28日,河南商丘柘城三樱椒好货出货价11元/斤左右,较2021年8月1日价格上涨2.4元/斤,涨幅达27.91%。

刚需、经销策略和市占率巩固定价权

对于老干妈此次涨价的影响,上述广州经销商表示,这次涨价比较突然,加上幅度比较大,市场普遍还没接受新价格,他们这边暂时也没有什么采购量,“主要还是看客户需要,老干妈对不少消费者来说是刚需品,该拿货的还会拿,但基本上没有人会选择在这个时候囤货,就怕它价格不稳定”。另据透露,该经销商目前的库存现货均系去年10月份生产。

涨价目前还未波及零售终端。记者3月10日在广州某线下大型超市看到,老干妈是辣椒酱品类中SKU最为齐全的品牌,单瓶售价为8.5-17.5元不等,大部分产品价签近期没有更换;大部分产品的生产日期均为去年10月至12月。

而在天猫和京东平台上,老干妈旗舰店的产品价格也未上涨,一瓶280g的风味豆豉油辣椒的单价仍为9.9元。10日,客服人员回复记者称,目前暂未收到涨价通知。

成立20多年来,老干妈为人所津津乐道的是其对价格带的掌控。其辣椒酱产品单价一直处于8-15元之间,波动幅度甚小。因此形成了行业“魔咒”——老干妈就是价格基准线,比它便宜的品牌挣不到钱,比它贵的品牌又很难成为消费者的首选。记者在线下走访也发现,除了老干妈,其他品牌的辣椒酱产品寥寥无几,价格基本位于上述价格带之间。

此外,老干妈的经销商策略也对其占领市场发挥了重要作用。老干妈只选择大区域经销商,并负责物流运输;区域经销商为了达到销售目的,就必须进行二批的开发布局,逐渐形成了遍布各大区域的经销网络。这也是老干妈产品在商超、便利店随处可见的原因。

中商产业研究院发布的《2020-2025年中国辣椒酱行业市场前景及投资机会研究报告》显示,老干妈品牌辣椒酱占据着我国辣椒酱市场约五分之一的市场份额;李锦记和辣妹子分别占比9.7%和9.2%,位列第二、第三。

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来,老干妈产品涨价,既有原材料成本上涨的被动压力,也有对自身发展的主动式的前瞻性布局。“老干妈每年的销售额超过50亿元,这本身就构成了它的护城河,唯一不足的是品类和渠道比较单调,也没有受到资本市场的加持;相信有了提价带来的利润,老干妈有更多机会进行未来的多元布局。”

新锐品牌入局倒逼老干妈求变

提起辣椒酱,老干妈是当之无愧的标杆品牌,然而常胜将军也并非高枕无忧。2014年起,创始人陶华碧逐渐退出企业管理层,数据显示,2017年老干妈营收开始掉头向下,当年收入为44.47亿元,2018年收入再次下滑至43.89亿元。在2019年将贵州辣椒更换为河南辣椒后,老干妈产品口味的变化,更为品牌招来了诸多质疑。

随着2019年陶华碧的回归,以及宣布将辣椒原材料换回原来的材料,2019年、2020年老干妈才重回增长通道。2019年完成销售收入50.23亿元,同比增长14.43%,再创历史新高;2020年销售额达53亿元。

不过,在新消费兴起的背景下,虎邦、饭爷、佐大狮等辣酱品牌崭露头角,开创了差异化的品牌“打法”,形成新老品牌对垒之势。例如,虎邦辣酱瞄准肉辣酱的新品类,与传统素辣酱进行区隔,通过与美团、饿了么两大外卖平台合作,成功打开外卖市场,并在2021年“双11”期间累计销售690万罐,成为线上全平台辣酱品类销量第一;林依轮的饭爷、岳云鹏的江湖铺子等在明星光环的加持下也曾引起市场热烈反响,饭爷曾创下上线2天就卖出3万瓶的纪录。

与没有融资、没有贷款、没有上市的老干妈形成鲜明对比,许多新品牌对资本持更为开放包容的态度。据不完全统计,截至2022年2月,互联网辣椒酱品牌已获得超过6笔融资,预测未来针对互联网辣椒酱行业的投资将呈上升趋势。仅在去年一年时间,加点滋味便获得了两次融资,川娃子融资近3亿元。

感受到了危机的老干妈近年来也在求新求变。最直观的变化体现在营销上,2018年4月,老干妈天猫旗舰店正式注册,开启了线上线下齐步走战略;2019年,老干妈推出魔性视频《拧开干妈》;2020年,老干妈官方旗舰店又与淘宝合作,推出了“老干妈情话瓶”。同时也加快了扩充品类的步伐,由豆豉辣酱扩充到了火锅底料、豆腐乳、香辣菜等20余个品种,SKU越来越丰富。

据统计,2021年,中国吃辣人群已超过6.5亿人次,并且以每年10%左右的增长速度不断扩容。朱丹蓬表示,在辣酱领域,老干妈的竞品越来越多,竞争愈加激烈。在产品端、渠道端以及终端,老干妈的优势都在下滑,需要在创新消费场景、渠道融合等层面形成完善的体系,才能迎来更好的市场发展空间。

来源 | 羊城晚报、金羊网、羊城派

【多次表态“强化韩美同盟”的尹锡悦在大选中获胜,#韩国会额外部署萨德吗# ?】韩国中央选举管理委员会10日凌晨发布的计票数据显示,韩国最大在野党国民力量党候选人尹锡悦击败执政党共同民主党候选人李在明,确认在第20届韩国总统选举中获胜。尹锡悦发表胜选感言5小时后,便与美国总统拜登通电话,这是其胜选后的首个日程。

10日,多名国际问题专家在接受《环球时报》记者采访时表示,“韩美日同盟”或将成为韩国新总统的外交基调,但深谋远虑的政治家不应轻易“选边站”。中韩建交30年来,虽有过波折,但总体保持了稳定向好的发展。无论谁成为韩国总统,在必须对韩国利益负责时,稳定改善中韩关系才是“必然选择”。

美国寄望用“美日韩同盟关系”应对中国,会成真吗?

“这通电话是意料当中的。”辽宁大学美国与东亚研究院院长吕超10日在接受《环球时报》记者采访时称,在韩国大选期间,美国不断放出各种风声,明里暗里表明对在野党的支持态度。美国认为尹锡悦大选胜出,美韩关系会由此迎来非常好的时期。

据韩联社10日报道,尹锡悦原计划于11日与拜登通电话,但应美方要求提前到周四上午通话。尹锡悦原定周四上午10时前往国立首尔显忠院参拜,但因上述日程被迫推迟。拜登在通话时表示,期待与尹锡悦尽快会面,讨论韩美关系发展。

“这显示出拜登政府的‘急不可待’。”吕超称,利用“美日韩同盟关系”应对中国的基本策略对美国而言非常重要,但因韩美、日韩关系不顺畅而一再受挫,美国期盼在韩国更换领导人之后,这种情况能有所转变。

竞选期间,尹锡悦多次提出“重建韩美同盟关系和加强全面战略同盟关系”,此次通话也被认为韩方再次表明强化韩美同盟的意愿。中国社会科学院国际问题专家杨丹志10日告诉《环球时报》记者,韩美之间在过去几年因驻军等问题不太顺畅,韩日之间也因历史等问题陷入僵局,从尹锡悦的竞选主张来看,他把“韩美日同盟”放在重要位置,但究竟会采取哪些具体步骤仍有待观察。

中国国际问题研究院研究员杨希雨认为,与美国的安全联盟远远不足以保证韩国的安全体系,一个国家必须寻求平衡,处理好与所有相关国家的关系,才能实现可持续和稳定的国家安全。他对《环球时报》记者表示,未来5年韩国将面临一个非常重要的战略决策——在美国加大压力要求韩国在中美之间“选边站”,将韩国绑上其“印太战略”的战车时,韩国决策者该如何选择?是甘当美国的“桥头堡”,还是选择独立自主的防务政策将决定韩国的未来。

杨丹志强调称,“选边站”会制约韩国的外交灵活度,不利于发挥桥梁作用或扮演更具有建设性的角色。从现实角度考虑的话,韩国和其他很多第三方国家一样,不轻易“选边站”才更符合自身利益。

韩国是否会再次部署萨德?

韩联社称,尹锡悦提出要额外部署萨德系统。这被解读为尹锡悦不会沿袭文在寅政府2017年阐明的“萨德三不”政策,即韩方不再部署新的萨德系统,不加入美国导弹防御系统(MD),不谋求“韩美日军事同盟”。韩联社10日称,在美中战略竞争趋于白热化的情况下,若这些纲领得到落实,韩中关系有可能陷入僵局。

杨丹志分析称,尹锡悦上台以后,韩国在国家安全政策上将更加保守化,不排除强化军备的可能性。但从长远来讲,陷入军备竞赛并不符合韩国的核心利益。而且,中韩互为搬不走的邻居,如果韩国部署萨德,用一种对抗性的思维处理中韩关系,也不利于韩国自身发展。因此,深谋远虑的政治家一定会慎之又慎。

“部署萨德是中韩关系当中最重要的一个障碍,曾经对两国关系产生巨大影响。”吕超告诉《环球时报》记者,部署萨德更像是尹锡悦为了赢得选票而发表的一种“竞选语言”,不过是想吸引眼球。可以说,不论谁执政,都不会轻易拿萨德问题重新触碰中韩关系的底线,用它来玩火。这名朝韩事务专家解释说,韩国的政治家和老百姓都知道,萨德带给韩国的并非“更多的安全”,而是对经济利益的“极大损害”,所以部署萨德大概率在韩国国内受到阻挠。

稳定改善中韩关系是“必然选择”

有分析认为,尹锡悦政府的外交基调将以美国为重,届时韩中关系或将面临挑战。杨希雨称,无论尹锡悦本人心里是怎么想的,但只要他做了韩国总统,或者说不管谁做了韩国总统,在必须对韩国利益负责的时候,稳定改善中韩关系就成为“必然选择”。

他解释说,今年是中韩建交30周年,这也是为什么在过去30年间,中韩之间虽然有过波折,但总体保持了稳定的关系,并且朝着好的方向发展。未来5年里,韩国国家利益将制约韩国决策者在对华政策上“不能出格”。此外,中国也一直在坚定不移稳定和改善中韩关系。在各种因素的综合作用下,韩国国内政坛的变化应该不会对中韩关系产生太大影响。

“至于韩国国内的一些反华声音和反华意图,可能对中韩关系造成干扰,但不会影响大局。”杨希雨称,现在韩国民粹主义抬头的部分原因是他们对中国和平崛起的恐惧,如何以理性的政策回应非理性的民粹主义将是新总统面临的一大考验。

吕超对中韩关系的前景也没有太大担心,他对《环球时报》记者说,从历史来看,无论哪个党,每个新总统真正执政以后,都非常重视巩固和发展对华关系,“在这一点上,尹锡悦也不应该有什么特殊性。”

吕超提醒说,值得注意的是,台湾问题是中国在与世界各国交往时不可触碰的红线,不允许有任何试探性的动作。韩国为了附和美国,也有可能口头挑衅,中方应对此表示警惕。他强调称,中韩两国风雨走过30年并不容易,希望韩国未来可以沿着正确的方向,继续促进中韩关系的稳定发展。(环球时报-环球网报道 记者 邢晓婧 刘彩玉 赵瑜莎)

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