论专业能力和敬业精神,彭于晏无疑是青年演员中的翘楚,但是主演的《第一炉香》却遭遇了口碑滑铁卢。目前豆瓣5.5分。
关键是与他对戏的也是青年女演员中的翘楚马思纯,强强相加,怎么变成负数了?
网友觉得演员本身是没有问题的,张爱玲的小说改编的剧本更没有问题,不对劲的地方其实出在演员与角色的契合度上。
这一点恐怕是没有办法临时改变的。
彭于晏虽然各方面能力都很优秀,但他本人是一个型男的类型,饰演贵族公子哥乔琪乔,首先气质上就有了出入。
张爱玲小说中的乔琪乔是这样:“他比周吉婕还要没血色,连嘴唇都是苍白的,和石膏像一般。在那黑压压的眉毛与睫毛底下,眼睛像风吹过的早稻田,时而露出稻子下的水的青光,一闪,又暗了下去了。人是高个子,也生得停匀,可是身上衣服穿得那么服帖、随便,使人忘记了他的身体的存在。”
但彭于晏的肤色是健康的小麦色,整个人杵在那儿,有型得很,根本让人无法忽略他身体的存在。
而对葛薇龙的描写的是这样的:“她的脸是平淡而美丽的小凸脸,现在,这一类的“粉扑子脸”是过了时了。她的眼睛长而媚,双眼皮的深痕,直扫入鬓角里去。纤瘦的鼻子,肥圆的小嘴。也许她的面部表情稍嫌缺乏,但是,惟其因为这呆滞,更加显出那温柔敦厚的古中国情调。”
马思纯怎么看都不是这个长相,哪怕演技不错,也无法在气质和外貌上与原著人物贴合。
但出入最大的还是彭于晏。
所以说好演员,有时候也会受制于角色形象的塑造,特别是这种对人物描写特别细腻的原著小说而改编的,更是难以找到合适的演员。
大家都没有错,错就错在张爱玲把他们刻画得太详细太让人有滤镜感了。所以彭于晏这个型男一搭讪,我的感觉就是:嗨美女,办张健身卡?
如果非要在娱乐圈找出适合乔琪乔的演员来,可能会有几个人较为适合,年轻时期的张国荣、尊龙、金城武。
可惜这些有人过世,有人过气,就肤色来说,也没有一个是适合的。
彭于晏的五官,是有点混血的感觉,单论五官而忽略肤色的话,他其实比较符合乔琪乔的描写。但就是气质方面,出入太大。
衣服时常不合身,宽大拉胯,说句不客气的话,这真像哪家混小子偷穿了大人的衣服……造型师也是有锅的。
除了服装造型之外,若非那种漫不经心中透出高贵的气质,实质上很难诠释好这样一个角色。
而这个气质,尊龙与张国荣是最为符合的。张国荣曾在80年代演过一版与乔琪乔类似的角色James。也是改编自张爱玲小说,并将几个人物的特征糅杂在了一起,剧名为《侬本多情》。
James的气质和乔琪乔基本一样,都是儒雅贵气带有忧郁。只是张国荣当时也被批过,不够痞气不够坏。
而尊龙也演过类似的阴郁角色,例如《末代皇帝》:
另一张剧照中,黑压压的眉毛和睫毛:
这似乎才是张爱玲笔下上流社会公子哥的理想模样。
三分阴郁,七分风流。自带被疼惜的buff,于女人有着致命的吸引力。
彭于晏就吃了这阴郁的亏,他怎么看怎么都是个阳光大男孩,哪里有一分阴郁的影子。
就他这体格,一拳一个乔琪乔都没问题吧。
年轻一代的演员里,能符合乔琪乔人设的,还真不太好找,或许陈坤能勉强算得上(忽略年龄感),长得又白净又带忧郁气质,演技又好,还有混血面孔的,一时之间我竟然也想不出来。
还是怪张爱玲笔下的这个人物的特征太刁钻(完美)了。
马思纯和彭于晏的这张剧照,在电影上映之前公布出来就被很多网友花式吐槽,光是看评论都要笑得翻跟头。
马思纯并没有“长而媚的眼睛、纤瘦的鼻子、肥圆的小嘴、粉扑子小凸脸”。每一处五官都和书中描写有较大区别。
外型倒是符合了书中的性格“温柔敦厚”。
仅从外貌上看,饰演新太太的白冰,都比她更适合扮演葛薇龙这个角色。
她倒是有一双长而媚的眼睛,粉扑子小凸脸等等……
可以说,这部戏里面,所有的配角都选得比较好。
俞飞鸿扮演的梁太太,气势逼人,大气明艳。不过俞飞鸿气质上正气偏多,原著里的梁太太又美又歹毒。
梁洛施饰演的吉婕被网友称为吉婕本婕,长相气质都非常符合原著描写。
张佳宁饰演的睇睇也被网友指出可以扮演女主角,不过她扮演这个角色也是极其合适的。
配角中最出彩的当属范伟。
有原著描写珠玉在前,改编影视作品难免会被人吐槽挑刺,但初步印象都是以外貌为基准,主要还是靠演员的发挥。
如今《第一炉香》变成《第一炉钢》意外火爆上了热搜,反而给这部电影带来了不少热度,大家吐槽的无非就是演员扮相的不符合,待到真正针对于电影内容本身的影评出来,可能大家的见解又会有所不同。
海报里的马思纯又比较符合角色气质了
张爱玲的作品改编是公认的难度极高,而许鞍华又是改编张爱玲作品最多的导演之一,电影的色调、结构都极大的尊重了原著,最大程度保留了核心。
唯美的镜头语言只有看了电影才知用心至极。
许鞍华的这份坚持和热情都足以令人动容。
应该所有对艺术有追求的演员,都会想要演一个张爱玲笔下的人物,那些文艺范的、极其有张力有层次的人物吧。
关键是与他对戏的也是青年女演员中的翘楚马思纯,强强相加,怎么变成负数了?
网友觉得演员本身是没有问题的,张爱玲的小说改编的剧本更没有问题,不对劲的地方其实出在演员与角色的契合度上。
这一点恐怕是没有办法临时改变的。
彭于晏虽然各方面能力都很优秀,但他本人是一个型男的类型,饰演贵族公子哥乔琪乔,首先气质上就有了出入。
张爱玲小说中的乔琪乔是这样:“他比周吉婕还要没血色,连嘴唇都是苍白的,和石膏像一般。在那黑压压的眉毛与睫毛底下,眼睛像风吹过的早稻田,时而露出稻子下的水的青光,一闪,又暗了下去了。人是高个子,也生得停匀,可是身上衣服穿得那么服帖、随便,使人忘记了他的身体的存在。”
但彭于晏的肤色是健康的小麦色,整个人杵在那儿,有型得很,根本让人无法忽略他身体的存在。
而对葛薇龙的描写的是这样的:“她的脸是平淡而美丽的小凸脸,现在,这一类的“粉扑子脸”是过了时了。她的眼睛长而媚,双眼皮的深痕,直扫入鬓角里去。纤瘦的鼻子,肥圆的小嘴。也许她的面部表情稍嫌缺乏,但是,惟其因为这呆滞,更加显出那温柔敦厚的古中国情调。”
马思纯怎么看都不是这个长相,哪怕演技不错,也无法在气质和外貌上与原著人物贴合。
但出入最大的还是彭于晏。
所以说好演员,有时候也会受制于角色形象的塑造,特别是这种对人物描写特别细腻的原著小说而改编的,更是难以找到合适的演员。
大家都没有错,错就错在张爱玲把他们刻画得太详细太让人有滤镜感了。所以彭于晏这个型男一搭讪,我的感觉就是:嗨美女,办张健身卡?
如果非要在娱乐圈找出适合乔琪乔的演员来,可能会有几个人较为适合,年轻时期的张国荣、尊龙、金城武。
可惜这些有人过世,有人过气,就肤色来说,也没有一个是适合的。
彭于晏的五官,是有点混血的感觉,单论五官而忽略肤色的话,他其实比较符合乔琪乔的描写。但就是气质方面,出入太大。
衣服时常不合身,宽大拉胯,说句不客气的话,这真像哪家混小子偷穿了大人的衣服……造型师也是有锅的。
除了服装造型之外,若非那种漫不经心中透出高贵的气质,实质上很难诠释好这样一个角色。
而这个气质,尊龙与张国荣是最为符合的。张国荣曾在80年代演过一版与乔琪乔类似的角色James。也是改编自张爱玲小说,并将几个人物的特征糅杂在了一起,剧名为《侬本多情》。
James的气质和乔琪乔基本一样,都是儒雅贵气带有忧郁。只是张国荣当时也被批过,不够痞气不够坏。
而尊龙也演过类似的阴郁角色,例如《末代皇帝》:
另一张剧照中,黑压压的眉毛和睫毛:
这似乎才是张爱玲笔下上流社会公子哥的理想模样。
三分阴郁,七分风流。自带被疼惜的buff,于女人有着致命的吸引力。
彭于晏就吃了这阴郁的亏,他怎么看怎么都是个阳光大男孩,哪里有一分阴郁的影子。
就他这体格,一拳一个乔琪乔都没问题吧。
年轻一代的演员里,能符合乔琪乔人设的,还真不太好找,或许陈坤能勉强算得上(忽略年龄感),长得又白净又带忧郁气质,演技又好,还有混血面孔的,一时之间我竟然也想不出来。
还是怪张爱玲笔下的这个人物的特征太刁钻(完美)了。
马思纯和彭于晏的这张剧照,在电影上映之前公布出来就被很多网友花式吐槽,光是看评论都要笑得翻跟头。
马思纯并没有“长而媚的眼睛、纤瘦的鼻子、肥圆的小嘴、粉扑子小凸脸”。每一处五官都和书中描写有较大区别。
外型倒是符合了书中的性格“温柔敦厚”。
仅从外貌上看,饰演新太太的白冰,都比她更适合扮演葛薇龙这个角色。
她倒是有一双长而媚的眼睛,粉扑子小凸脸等等……
可以说,这部戏里面,所有的配角都选得比较好。
俞飞鸿扮演的梁太太,气势逼人,大气明艳。不过俞飞鸿气质上正气偏多,原著里的梁太太又美又歹毒。
梁洛施饰演的吉婕被网友称为吉婕本婕,长相气质都非常符合原著描写。
张佳宁饰演的睇睇也被网友指出可以扮演女主角,不过她扮演这个角色也是极其合适的。
配角中最出彩的当属范伟。
有原著描写珠玉在前,改编影视作品难免会被人吐槽挑刺,但初步印象都是以外貌为基准,主要还是靠演员的发挥。
如今《第一炉香》变成《第一炉钢》意外火爆上了热搜,反而给这部电影带来了不少热度,大家吐槽的无非就是演员扮相的不符合,待到真正针对于电影内容本身的影评出来,可能大家的见解又会有所不同。
海报里的马思纯又比较符合角色气质了
张爱玲的作品改编是公认的难度极高,而许鞍华又是改编张爱玲作品最多的导演之一,电影的色调、结构都极大的尊重了原著,最大程度保留了核心。
唯美的镜头语言只有看了电影才知用心至极。
许鞍华的这份坚持和热情都足以令人动容。
应该所有对艺术有追求的演员,都会想要演一个张爱玲笔下的人物,那些文艺范的、极其有张力有层次的人物吧。
怀着满怀期待的兴致去离广西很近的一个小县城,在小城,只看一看外面风景,留意街上来往奔波的人,就会发现万物都在变化,没有谁能扛得住岁月悄悄的洗礼,也没有什么能阻挡文明进步。就像我那些亲人和同学变得几乎都认不出来一样,小城也发生了巨大的变化!
秋日闲暇,小城之旅开始。秋色渐浓的小城,天高云淡,远山近木,鸟鸣虫吟。城市旷野,风华纷呈,绚丽多彩,淳朴清新的空气里,透着成熟的飘香,微凉的风拂过,愈加明显,弥漫着整个小城,令人神清气爽,有安适恬静与惬意之感。“金风玉露一相逢,便胜却人间无数。”倘若用此言形容现在的小城,恰如其分,蕴涵深远,道尽了小城秋天的美好。深秋虽微寒,却风情唯美,尤其那秋阳,透着煦暖,充满希望,让人心感一份静谧,一种向往。
踏上小城之旅,那些焦虑、憔悴的心思恢复了平静,那些悬着心里的压力也像是落在了地上,那些纷乱的烦忧如同老街古巷和老屋那样寂静无声,那些浮动在脑际的尘事幻影也已飞逝得烟遥云远……
秋风微凉的黄昏,在老街古巷慢步,总感觉日落时的秋,多了一份深情,也多了一份寂寞。周围会偶尔有车声,人声,也有小店的霓虹灯闪烁。小巷的秋日烟火,更让人感慨,即使流年风起水漫,小巷却几十年一如当初,慢慢叙述一场尘世深情——深邃、幽谧、沧桑、醇厚,写意着秋的底色。天气还不太凉,落日熔金,斜晖普照,平常的老街古巷,一抹浅淡的夕阳,晃过一段悠闲的时光,一切都那么安然祥和。
走了一段路,心情忽然清爽许多,这么美的小城黄昏,又何必去理会那飘零的落叶,又何必在意那些萧瑟寂寥的伤感,那些世事薄凉的悲哀,那些人生苟且的凄凉呢?心里若能有一道微光,就不惧不畏,不慌不忙。人生苦短,需要拿出真实的自己,来细品岁月安暖。
人言落日是天涯,望极天涯不见家。唯有心中的家,才能将游子孤寂无助的心捂暖。夜幕之下,一天星月清辉如霜,铺在归家的路上,沐浴揉合着我难以释怀的淡淡的乡愁……
与大城市相比,小城的白天看不出什么特别的地方,纯粹就是一个质朴恬静的小城。可到了晚上,却热闹非凡,跳的、唱的、舞的,逛街的、散步的、锻炼的,聊天的、下棋的、说笑的,到处都是熙熙攘攘的人群,人们一副怡然自得、悠闲自在的样子。走在小城里,恍如进入了远离尘嚣的一方净土,颇有点世外桃源的味道,一切都显得那么安详、静美、脱俗。
秋日向晚,饭后与老朋友一起宵夜,漫步于大街小巷,忽然发现,现今逛街也不是容易的事,虽是闲逛,也勉不了劳累,弄出一身汗是常事,白天沿小城主街独山大道逛了一趟,结果脚都有点痛,不过,既然难得回来,就随意走走,顺便看看有那些变化。夜幕下的街景和好奇心总是拉拽着我,风景这边独好,停不下来,非好好体验不可。
这小城,今非昔比,尤其是近十多年来,小城几乎是一年一个样,一月一绽放,市容市貌容光焕发,精彩纷呈,极具诱惑力。特别是打造旅游名城以来,景色多且靓,让人有点目不暇接,时闻常居外地的家乡人说,“小城变了,都找不着方向,变化简直太大了!”前几日,有外地朋友看过照片后来电跟我说:“你们龙州不错哦,有机会定来观光一番。”我顿有一种说不出的高兴,朋友的赞美之情溢于言表,也正是对家乡小城这些年来变化的一种肯定。
漫步在大街上,夜色中,商场店铺,排档小摊,流光溢彩,华灯初放,通亮大道,平坦宽敞,四通八达,车水马龙,行人熙熙攘攘,络绎不绝,绿化带树草随风摇曳,繁花似锦,现代化道路交通,秩序井然,有条不紊。
新扩建的城东区,鳞次栉比的大楼,一幢幢如春笋般不断涌现,新建的红八军纪念广场、文化广场等,花木葱茏,歌舞升平,音乐婉转悠扬,人们翩翩起舞,仪态万方。吸引人的网红小店,是年轻人的最爱,入夜便人头攒动,据说需要预先订座才有位置……
而那些烧烤小吃,更是应有尽有,各种土特产,地方特色美食,稀奇古怪的奇货,让人眼花缭乱。那些宵夜的人们,各种烧烤,就着酒喝下。吃到尽兴时,拍两下桌子还不够,或扯着嗓子猜拳喝酒,或喊出几个人生金句,这才热闹。小城的烧烤摊上,不分人生半场,也不论资排辈,更不分姿势形态。那些在烟熏火燎里的欢笑和泪水,才是这小城最本真的一味。
夜宵,无疑是亲近一个地方最直白的方式,真正的地道一味,神秘又难寻,却诱着无数人前往。奔着夜宵,人们多往夜市寻。独山路美食文化一条街灯火通明,人流涌动,喧闹至深夜,最有烟火气。而北门街的烧烤,康平街的夜宵摊......个个都是热闹去处,各种美食也是色香味尽有。
迈着轻盈的脚步,随行随看,随走随尝。吃到了,是惊喜;没吃到,也体会了一番寻味地道夜宵的乐趣。日后回想起来,便有了自己与小城产生交集痕迹的故事,令人难忘,值得回忆。不同的人在夜宵里实现着不同的诉求,可归根结底,不过是借夜宵寻得一份自我慰藉。这对小城的人来说,就是实实在在的幸福。
忆往矣,历历在目,遥想以前的家乡小城,不一会的功夫,即可走遍主城的几条街,甚至一天内可数次遇同一个熟人,说是街,其实就是那些老街古巷,遇上雨天,有些街还是比较泥泞,至于交通,狭道窄路,偶尔有零星的车辆通过,一派道上冷落鞍马稀的景况。
小城街道上的房屋,多是土木结构房居多,简陋黯淡,砖混楼房少有,三层楼房算是豪宅,每当夜幕降临,小城立马沉寂下来,几盏昏暗的路灯下,有少量的商场店铺和宵夜摊,稀少的行人,伴着空旷的街道,使人惆怅,若进入晚秋季节,寒风中路人愈加稀少,尤显寂寥。
岁月悠悠,沧海桑田,而今,小城发展日新月异,营商环境良好,边境贸易氛围浓厚,创建旅游名城后,经济发展更是蒸蒸日上,各种住宅楼房拨地而起,住宅小区随处可见,小城的发展年胜一年。“白发如今欲满头,从来百事尽应休”,每次回家,小城的变化都令我感慨万千,我都会难忘岁月刻在那些记忆里的时光,生活处处充满了达观和愉悦。
尘世的风韵,荡涤在小城时光的长河中,清浅相约,冷艳相随。古往今来,小城的一次次巨变,一道道风景,来了,美了,醉了,周而复始,岁岁年年。
秋日闲暇,小城之旅开始。秋色渐浓的小城,天高云淡,远山近木,鸟鸣虫吟。城市旷野,风华纷呈,绚丽多彩,淳朴清新的空气里,透着成熟的飘香,微凉的风拂过,愈加明显,弥漫着整个小城,令人神清气爽,有安适恬静与惬意之感。“金风玉露一相逢,便胜却人间无数。”倘若用此言形容现在的小城,恰如其分,蕴涵深远,道尽了小城秋天的美好。深秋虽微寒,却风情唯美,尤其那秋阳,透着煦暖,充满希望,让人心感一份静谧,一种向往。
踏上小城之旅,那些焦虑、憔悴的心思恢复了平静,那些悬着心里的压力也像是落在了地上,那些纷乱的烦忧如同老街古巷和老屋那样寂静无声,那些浮动在脑际的尘事幻影也已飞逝得烟遥云远……
秋风微凉的黄昏,在老街古巷慢步,总感觉日落时的秋,多了一份深情,也多了一份寂寞。周围会偶尔有车声,人声,也有小店的霓虹灯闪烁。小巷的秋日烟火,更让人感慨,即使流年风起水漫,小巷却几十年一如当初,慢慢叙述一场尘世深情——深邃、幽谧、沧桑、醇厚,写意着秋的底色。天气还不太凉,落日熔金,斜晖普照,平常的老街古巷,一抹浅淡的夕阳,晃过一段悠闲的时光,一切都那么安然祥和。
走了一段路,心情忽然清爽许多,这么美的小城黄昏,又何必去理会那飘零的落叶,又何必在意那些萧瑟寂寥的伤感,那些世事薄凉的悲哀,那些人生苟且的凄凉呢?心里若能有一道微光,就不惧不畏,不慌不忙。人生苦短,需要拿出真实的自己,来细品岁月安暖。
人言落日是天涯,望极天涯不见家。唯有心中的家,才能将游子孤寂无助的心捂暖。夜幕之下,一天星月清辉如霜,铺在归家的路上,沐浴揉合着我难以释怀的淡淡的乡愁……
与大城市相比,小城的白天看不出什么特别的地方,纯粹就是一个质朴恬静的小城。可到了晚上,却热闹非凡,跳的、唱的、舞的,逛街的、散步的、锻炼的,聊天的、下棋的、说笑的,到处都是熙熙攘攘的人群,人们一副怡然自得、悠闲自在的样子。走在小城里,恍如进入了远离尘嚣的一方净土,颇有点世外桃源的味道,一切都显得那么安详、静美、脱俗。
秋日向晚,饭后与老朋友一起宵夜,漫步于大街小巷,忽然发现,现今逛街也不是容易的事,虽是闲逛,也勉不了劳累,弄出一身汗是常事,白天沿小城主街独山大道逛了一趟,结果脚都有点痛,不过,既然难得回来,就随意走走,顺便看看有那些变化。夜幕下的街景和好奇心总是拉拽着我,风景这边独好,停不下来,非好好体验不可。
这小城,今非昔比,尤其是近十多年来,小城几乎是一年一个样,一月一绽放,市容市貌容光焕发,精彩纷呈,极具诱惑力。特别是打造旅游名城以来,景色多且靓,让人有点目不暇接,时闻常居外地的家乡人说,“小城变了,都找不着方向,变化简直太大了!”前几日,有外地朋友看过照片后来电跟我说:“你们龙州不错哦,有机会定来观光一番。”我顿有一种说不出的高兴,朋友的赞美之情溢于言表,也正是对家乡小城这些年来变化的一种肯定。
漫步在大街上,夜色中,商场店铺,排档小摊,流光溢彩,华灯初放,通亮大道,平坦宽敞,四通八达,车水马龙,行人熙熙攘攘,络绎不绝,绿化带树草随风摇曳,繁花似锦,现代化道路交通,秩序井然,有条不紊。
新扩建的城东区,鳞次栉比的大楼,一幢幢如春笋般不断涌现,新建的红八军纪念广场、文化广场等,花木葱茏,歌舞升平,音乐婉转悠扬,人们翩翩起舞,仪态万方。吸引人的网红小店,是年轻人的最爱,入夜便人头攒动,据说需要预先订座才有位置……
而那些烧烤小吃,更是应有尽有,各种土特产,地方特色美食,稀奇古怪的奇货,让人眼花缭乱。那些宵夜的人们,各种烧烤,就着酒喝下。吃到尽兴时,拍两下桌子还不够,或扯着嗓子猜拳喝酒,或喊出几个人生金句,这才热闹。小城的烧烤摊上,不分人生半场,也不论资排辈,更不分姿势形态。那些在烟熏火燎里的欢笑和泪水,才是这小城最本真的一味。
夜宵,无疑是亲近一个地方最直白的方式,真正的地道一味,神秘又难寻,却诱着无数人前往。奔着夜宵,人们多往夜市寻。独山路美食文化一条街灯火通明,人流涌动,喧闹至深夜,最有烟火气。而北门街的烧烤,康平街的夜宵摊......个个都是热闹去处,各种美食也是色香味尽有。
迈着轻盈的脚步,随行随看,随走随尝。吃到了,是惊喜;没吃到,也体会了一番寻味地道夜宵的乐趣。日后回想起来,便有了自己与小城产生交集痕迹的故事,令人难忘,值得回忆。不同的人在夜宵里实现着不同的诉求,可归根结底,不过是借夜宵寻得一份自我慰藉。这对小城的人来说,就是实实在在的幸福。
忆往矣,历历在目,遥想以前的家乡小城,不一会的功夫,即可走遍主城的几条街,甚至一天内可数次遇同一个熟人,说是街,其实就是那些老街古巷,遇上雨天,有些街还是比较泥泞,至于交通,狭道窄路,偶尔有零星的车辆通过,一派道上冷落鞍马稀的景况。
小城街道上的房屋,多是土木结构房居多,简陋黯淡,砖混楼房少有,三层楼房算是豪宅,每当夜幕降临,小城立马沉寂下来,几盏昏暗的路灯下,有少量的商场店铺和宵夜摊,稀少的行人,伴着空旷的街道,使人惆怅,若进入晚秋季节,寒风中路人愈加稀少,尤显寂寥。
岁月悠悠,沧海桑田,而今,小城发展日新月异,营商环境良好,边境贸易氛围浓厚,创建旅游名城后,经济发展更是蒸蒸日上,各种住宅楼房拨地而起,住宅小区随处可见,小城的发展年胜一年。“白发如今欲满头,从来百事尽应休”,每次回家,小城的变化都令我感慨万千,我都会难忘岁月刻在那些记忆里的时光,生活处处充满了达观和愉悦。
尘世的风韵,荡涤在小城时光的长河中,清浅相约,冷艳相随。古往今来,小城的一次次巨变,一道道风景,来了,美了,醉了,周而复始,岁岁年年。
家庭茶叶存放,你做对了吗?
筑梦茶乡 福地湄潭湄江印象一生一世只为一杯好茶
很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变?
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。
白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。
提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
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很多朋友在买了一款茶之后,没怎么在意,结果几个月后去喝,发现没买时那么好喝咯。最后发现,是没有存储好,串味了。
茶叶有吸湿及强吸附性,很容易吸附空气中水分及异味,若贮存方法稍有不当,就会在短时期内失去风味。
为什么茶叶会发生劣变?
通常茶叶在贮放后,香气滋味会发生变化,若同时在高温高湿、阳光照射下,会加速茶叶内含成分的变化,在短时间内使茶叶陈化变质。尤其是每年新采摘的绿茶,更应妥善保存。
引起茶叶劣变的主要因素有︰
一、光线;
二、温度;
三、茶叶水分含量;
四、空气湿度;
五、氧气;
六、微生物;
七、异味污染;
其中微生物引起的劣变受温度、水分、氧气等因子的限制,而异味污染则与贮存环境有关。
茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。
茶叶常规储存容器
一般而言,保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。
其次宜用铁罐、木盒、竹盒等,其中竹盒不宜在干燥的北方使用。
塑料袋、纸盒最次。
很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐,用薄膜纸对茶叶进行包裹,盖上盖子之后进行密封这种方法保存。
茶叶应该怎么存?
从理论上讲,茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%左右)冷藏、无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想。
但由于各种客观条件的限制,往往不可能兼备而有之。可抓住茶叶干燥这个必需的要求,再采取一些其他措施,也要根据具体的茶类具体分析。
不同的茶叶,根据其陈化和茶性不同,存储方法也有区别。
绿茶和黄茶
在所有茶叶中,绿茶最好放在冰箱里储存,尤其龙井茶这样香气高的茶叶。黄茶由于做工和绿茶相近,保存也可通用。
如果保存时间短,需要随时喝,可将绿茶放入冷藏室,并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶,想保存一年以上,则应放入冷冻室。
若一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。
花茶
花茶是绿茶的再加工茶,含水量高,易变质。
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的鲜灵度和浓度。因此花茶的保存,不用刻意低温,应注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味的环境中即可。
乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶,介于红茶绿茶之间,它比较容易贮藏。
根据其干燥烘焙的程度,岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶,常温保存即可,不用放置低温保存。
同理,清香型铁观音,抽湿单丛等焙火不重的茶,为了保持其鲜爽和滋味,则放冰箱低温保存为好。
红茶
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或者散发香味,尽量避免不同种茶叶的混合存放,一般可放置在密闭干燥容器内,避光避高温即可。
若有条件的话,用紫砂罐或锡罐为佳,玻璃罐很难保证不会有太阳光照射到。在红茶放入之前,用塑胶袋包装,排除袋中空气,能更好保留茶香。
白茶
白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类,将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干,然后低温烘至足干。
白茶耐储存,其储存比较环保,不用低温保鲜,只需常温防异味保管即可,一般在10-35℃之间;并且在存储过程中有一定的转化上升空间,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。
黑茶
黑茶保存需要通风、干燥、无异味的条件。
通风干燥是存放黑茶时最要注意的,最好是用牛皮纸、皮纸等通透性较好的包装材料(切忌使用塑料袋密封)将其密封进行保存。
如果不小心因湿度过大、时间太长而使茶因受潮而发霉生白毛,及时取出通风干燥,也可抽湿(开空调即可),或在阳光下晾晒,几天后长出的霉毛自然会消失,如发白毛的情况严重,可用毛刷、毛巾之类柔软纺织品去除表层白毛,再用电吹风等加热十几分钟即可。
藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。
普洱茶
普洱熟茶作为黑茶的一种,其贮藏只要不受阳光直射和雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味、异味即可。
如存放数量多,可设专门仓库保管;如数量少,个人在家中存放,可用陶瓷瓦缸存放,将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内,封好缸口就行。
饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以得用通风透气。
提示:贮茶最须防的是异味和霉变,茶叶特别吸味,普洱茶的陈化过程一旦吸入异味,其本来的陈香本色就被破坏了。
手中有好茶,也要正确的存储才能饮用时使茶叶的色香味达到最佳。
不同品类的茶,是黑茶、普洱茶,在正确的条件下存储其收藏价值才能最大化,所以喝好茶,也要存好茶。
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