阿宽的红油面皮真的是YYDS。。。[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]叔好久没吃了。。。[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]很多小伙伴比如某人是泡不好面皮的，说叔泡的比较好吃。。。[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]原因在于，开水煮好，关火，面皮下去就要把它们全部分开，不然粘在一起的地方就会又厚又硬，并且要时不时要搅动下。。。[二哈][二哈][二哈][二哈]另外，辣油请放盖上捂热，5分钟后，辣油倒入碗中，把面皮捞出拌匀，吃不了辣的少放。。。[哈哈][哈哈][哈哈][哈哈]喜欢蔬菜的，开水放入，煮到七分熟，关火再泡面皮。。。[偷笑][偷笑][偷笑][偷笑]

阿喵食谱 | 今晚吃卤味

好久没吃到鸡翅和鸭掌了，真好吃啊[泪][泪][泪]我真的有点会做饭[泪][泪][泪]

过程有点费工，鸡翅要先小火慢慢煎定型，再倒料汁焖，焖透了又进空气炸锅里185°+8分钟，让表皮酥脆的同时会更加入味。趁热一口气炫了11个。。。好像从来没一次吃过这么多鸡翅[允悲]

鸭掌先放入烧开的热水里烫熟，扔进之前鸡翅剩下的料汁里，再加超多花椒和干辣椒，大火先熬煮到鸭掌表面上色，再转用小火慢慢煨，煨到汤汁都浓稠挂在鸭掌上。刚尝一口，真的可以出摊了，准备边追剧边嗦鸭掌去了。

真的只想吃，没心思拍照了[允悲][允悲][允悲]

料汁调配：八角，蒜末，花椒，桂皮一点点（多了会苦）炒香，然后放生抽（放最多），老抽（上色我用的，放到颜色够），耗油（提鲜），热水，一点点陈醋（吃不出醋味道，帮助肉类软化，去腥提香），没什么特殊配比，自己边尝边放～

感兴趣的同学认真看啊，注意每个步骤细节！真的很好吃！！！

其实她https://t.cn/A6V4NKUT 家中还是有些存粮的，一些粗粮，平时她舍不得吃，实在饿得熬不住了，她才拿出来煮一些。这些时日，因为暴雨，不能出门，阿执只能每日煮些粥，粟米从来不敢多放，就像现在，她抓了一小把的粟米，因舍不得多吃，所以又抖了一下，粟米抖落了一些回到装米的罐子，然后再抓了一小把的豆子，混合在一起喜完，然后加了好几碗的水下锅煮，这就是她今日一整日的吃食。空气潮湿，阿执打了好久的火，那柴火才点燃，这一日里，这时候便是她最喜欢的时候，因为有所期待。阿执想到自己活着，就是为了一顿饭能吃饱，就觉得可笑又可悲#大理婚纱照##云南大理丽江旅拍#