新风潮下,谁是淘系酒水市场“最靓的仔”?

王紫兆

近日,《2022淘宝天猫酒水行业趋势白皮书》(以下简称《白皮书》)发布,高端化、个性化、品类升级、场景多元、国货崛起等五个方面,是酒水行业呈现出来的新消费趋势,趋势之下,是酒类行业更长远的未来。

消费端驱动,高端化递增升级

《白皮书》指出,在消费人数和客单上涨的共同驱动下,淘系酒水市场规模持续攀升,近三年复合增长率为31%。

其中,高价酒种价格持续走高,驱动市场规模增长。国产白酒凭借高客单和深厚的群众基础占据市场主导地位,洋酒受人群增长和客单提升双驱动保持高速增长,果酒、啤酒虽然价格有一定程度下跌,但客群体量大幅提升,行业整体客群呈现出年轻化、高端化态势。

白酒有着广泛的群众基础,普通白酒日常消费体量占比最大;随着对品质追求的提升,2019-2021年消费者消费升级流转率显著提高,在升级流转过程中,多数消费者选择逐级提升自己的消费档次。

2021年,在大盘稳定增长的状况下,300元以上高端产品线占比增速上升,1500元以上超高端产品复合增长率全线领跑,消费向高端递增升级。

由于白酒高端消费主要集中在商务、宴席、送礼等场景,礼盒产品因此成为热门选择。不管是消费集中的浓香、酱香产品,还是消费需求显著提升的清香型产品,高端单瓶装商品购买人数占比下滑,礼盒装商品供不应求。

包装、外观颜值是白酒消费者在送礼场景下关注度更高的方面,特色设计元素便成为产品竞争的关键。在目前产品包装具有雷同性的市场中,具有设计感、历史感、艺术感的特色包装则可以有效提升礼盒稀缺属性,更具送礼和收藏价值,从而获得消费者的青睐。

聚焦到礼盒的价格,高端白酒主流销售价位段为300-800元;800-1500元价格段增速迅猛,潜力较大。分香型来看,酱香型白酒礼盒供给需求同比下滑,浓香、凤香、清香型等白酒礼盒市场需求增大。浓香型在300-800元、800-1500元价格带,清香、凤香在300-800元价格带,商品供给空间充足。

威士忌规模增长领跑洋酒品类,300元以上高价格段销售占比大幅提升。单一麦芽威士忌凭借其优质的酿造方式、高年份的稀缺属性和别具特色的风味口味,在销售规模增速和价格方面均显著高于其他类型威士忌。

随着以威士忌为代表的洋酒份额扩大,消费向着更多元的方向发展。在个性化商品需求端和供给端实现双增长的趋势下,不同品类的消费市场上也将会出现更多主动拥抱新时代人群的创意产品。

品类丰富,供给侧迎来新风潮

消费者日益强烈的高品质诉求,促使用户搜索方式从泛品类词转变为细分品类词,啤酒品类需求逐渐精细化,精酿啤酒成为品类重要增长赛道。

《白皮书》显示,精酿啤酒销售占比逐年提升,保持较好的增长态势。2019-2021年,精酿啤酒消费规模复合增长39%,消费者数量复合增长50%。

精酿啤酒因其风味多元越来越受到不同人群的喜爱,白啤是最受消费者欢迎的风味啤酒。根据2021年各类风味精酿啤酒供需价格带分布,白啤3-8元可加大货品供给;IPA商品多集中于15元以上,可向8-15元转移;修道院则在15元以上存在供给机会。

工商统计数据显示,2018年我国有精酿啤酒企业近2000家,到2021年已增至5000家,形成了100多个知名品牌,精酿啤酒消费量持续扩容。除百威亚太、青岛、华润等传统啤酒巨头纷纷布局精酿外,国内也涌现出优布劳、熊猫精酿、高大师等一批较为优秀的精酿啤酒品牌。

值得关注的是,虽然精酿啤酒品类目前占据行业的比率仍然较小,当下还没有一个统领性的品牌诞生,但是发展前景依旧广阔。

根据日前发布的《天猫啤酒趋势白皮书》数据,2021年,风味多元的精酿啤酒同比增速远高于市场,酸啤增速达45%、果啤增速达35%、IPA达19%、精酿达17%、世涛达14%。

此外,兴业证券研报指出,当前我国精酿啤酒消费的主力人群在逐步向90后和00后过渡,年轻化趋势明显。精酿啤酒迎合了年轻人对啤酒口感和味道的需求,并且以其多元化的产品在啤酒消费中满足了消费者生活场景细分化、多元化的需求。

随着啤酒消费旺季的来临,精酿啤酒在餐饮渠道、夜场渠道等啤酒消费的主要渠道也迎来“夏日之战”。“低糖、低卡、低醇”的口味升级逐渐成为消费者崇尚健康饮酒的新热点,如何创新供给品质,打破渠道网络不断完善供应链,成为餐饮企业以及传统工业品牌精酿啤酒企业努力从蓝海中走向台前,不得不面对的问题。

针对啤酒行业在发展中面临的问题,中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇在中国酒业协会第六届理事会第四次(扩大)会议上表示,啤酒行业要想在未来获得高质量发展,还需要注重创新,实现创新的过程中实现有效创新,要进行和效率效果的对接;要做好技术储备,注重技术与资源的匹配问题;要加强行业之间交流,助推啤酒行业进步。

国货品牌展现强大生命力,本土文化认同加深

支持民族企业、会产生民族自豪感,是年轻消费者更偏向购买国货产品的主要动因。

《白皮书》调研用户购买品牌国别占比中,国货品牌占比达61%。18-34岁人群是主流国货品牌的消费人群,超过半数年轻人群是出于有较强的民族自豪感购买国产品牌;35岁以上人群更因品牌调性、品牌历史和产品而购买。

在酒水消费强势增长的大背景下,无论是民族老字号品牌,还是新锐国货品牌均纷纷入局,在各自酒类赛道并驾齐驱。

“新式白酒”的风潮不断濡染,新式白酒品牌的入局让越来越多年轻人开始迷上白酒文化。差异化生活方式和小众圈层,催生了多种饮酒新场景,年轻人创意和灵感的迸发让白酒也加入了花式调酒之列。

国产葡萄酒有着浑厚的历史积淀,在品质、味道等方面已经展现出世界级水平,赢得世界消费者的认可。2021年,国产葡萄酒消费人数超过整体葡萄酒消费的半壁江山,占比达60%,国产葡萄酒全面崛起,高价位段商品逐渐受消费者喜爱。

值得关注的是,受新消费趋势影响,精品葡萄酒也广受青睐。淘系国产精品葡萄酒产区销售榜前三分别是宁夏银川产区、新疆吐鲁番产区、甘肃武威产区。宁夏优秀列级酒庄逐年增多,精品葡萄酒品牌快速涌现,引领高端市场增长。

一方面是“国潮”兴起,民族自豪感攀升,本土文化认同加深,年轻消费者正在选择融入中国传统和文化的国产产品,国货品牌展现强大生命力。

另一方面,年轻消费者对适度饮酒的偏好和“她经济”的兴起正在推动无酒精和低酒精葡萄酒以及高品质国产葡萄酒的增长。

在政策利好、产品品牌效应扩大、“中国葡萄酒”IP知名度和美誉度进一步提高的情况下,随着国货风潮的普及,以及全行业从业者在“种和酿”等多方面所付出的努力,不仅是中国葡萄酒,还会有越来越多的国产产品和品牌用“各美其美,美美与共”的发展理念助力消费者,共同创造新时代的“美酒美生活”。

【10个重点方向、2000万财政资金……济南15项“揭榜挂帅”榜单等你来!】7月19日上午,济南市委市政府“坚定信心促发展全力以赴稳经济”第8场新闻发布会召开,围绕济南市优化科技政策,吸引科技领军人才和团队,产学研协同创新,精准对接本市企业,探索实施“揭榜挂帅”机制的有关情况展开介绍。

2022年,市科技局进一步优化科技资源配置,聚焦智能制造与高端装备、精品钢与先进材料、生物医药与大健康、大数据与新一代信息技术四大主导产业的10个重点方向,组织实施济南市科技计划项目“揭榜挂帅”。

由济南市企业提出制约企业发展、亟待解决的关键技术问题,形成榜单需求,并向全国发布,请全国范围内高校、科研院所、科技企业等前来揭榜答题。同时发挥济南市科技计划管理系统与国家科技信息管理系统互联互通优势,遴选全国范围内优秀专家进行网上评审,实现最优化解决。

济南市科学技术局党组织书记、局长陈西武表示,“揭榜挂帅”榜单通过两种方式设置:一种是“关键技术攻关类”,由济南市科技局结合全市产业发展和科技创新需求实际主动凝练产生,主要解决制约我市产业发展的共性技术问题,通过榜单凝练论证、公开张榜招贤、论证揭榜方案、确定揭榜单位等主要步骤推进;另一种是“企业需求类”,建立企业界出题、科技界答题机制,由在济南市行政区域注册的企业提出榜单需求,主要解决制约企业发展的、依靠企业自身力量无法解决的关键核心技术问题,通过征集需求、发布榜单、组织揭榜、评审立项四个阶段推进。

新政策采用前补助和后补助相结合方式,项目立项后,先拨付一定比例的启动资金,项目完成通过验收后再拨付剩余资金。目前,市科技局已争取2000万财政资金,征集济南市企业需求73项,经组织评审,计划纳入榜单15项。

同时,为加快推动科技成果转移转化,破除科技成果转化“中梗阻”,积极协调浦发银行和齐鲁银行2家驻济银行,为榜单需求方及揭榜联合体合计提供综合授信达40亿元,更好服务企业融资需求,积极推动科技与金融融合。

以“儿童优先”为研发理念,拿铁DHT-PHEV实力打造“儿童关爱”新座驾
近日,魏牌拿铁DHT-PHEV全国媒体试驾会在北京举办。新车全方位贴近家庭用车需求,并以儿童优先为设计理念,加持26项全维儿童呵护功能,实力打造对儿童更友好的智能电动,定义行业“儿童关爱”座驾新标准。同时,作为魏牌剑指高端新能源市场的又一重磅车型,拿铁DHT-PHEV依托“长续航PHEV+咖啡智能”两大核心技术为支撑,迈进0焦虑智能电动新赛道,进一步完善了品牌高端新能源产品矩阵。

26项全维儿童呵护:以儿童优先为设计理念,友好陪伴每一程
拿铁DHT-PHEV从设计之初,以儿童优先为设计理念,围绕儿童安全、儿童健康、儿童舒享、儿童生活四大方面,高度集成的26项全维儿童呵护技术,解决家庭最重要的成员-儿童的出行问题,为孩子提供无微不至的悉心陪伴。

儿童安全更友好,时刻提供坚实的安全保障:拿铁DHT-PHEV搭载DVR行车记录仪(画中画)(上市后可通过OTA升级),驾驶员可在中控屏实时查看后排儿童,不必频频回头即可轻松掌握孩子动态,大幅提升驾驶安全性。
新车首搭的智能儿童安全座椅,重力感应系统可智能检测孩子入座状态,且具备智能控温、智能通风等功能,前排父母一键即可轻松操作,为孩子提供舒适的乘坐环境。

拿铁DHT-PHEV搭载的后排生命体征监测功能,车主锁车后,如果监测到后排有遗留的生命体,车辆将通过鸣笛、双闪以及手机APP报警等提示车主。尤其是在高温的夏季,谨防粗心的父母把孩子或宠物遗忘在车内,预防因疏忽导致的安全隐患。
拿铁DHT-PHEV配备的电子儿童安全锁,相比普通机械儿童锁,无须上下车,主驾即可一键控制开关,避免孩子在后排因乱摸乱动而打开车门造成危险。还有安全锁未锁提示,能够及时规避漏上锁的情况,时刻为儿童安全护航。

此外,新车应用的PACK层级5重防护热阻隔电池包、高强度车身、前铝合金机舱盖等设计,高强高能,安全可靠,最大程度降低碰撞发生的危险系数,给乘员、行人全面的安全保障。
儿童健康更友好,时刻提供全面的健康呵护:拿铁DHT-PHEV搭载的母婴级健康座舱,采用低气味低VOC散发材料及工艺环保内饰,从源头入手,帮孩子有效降低有害气体的伤害。为此,拿铁DHT-PHEV在原材料选择、生产、物流等各个环节层层把关,通过配备专业气味专家督查团队进行验收,全程采用“一票否决制”原则,确保材料符合健康标准。

新车采用的AQS空气质量自动控制、车规级CN95空调滤芯、负离子空气净化系统、智能座舱清洁等应用,如同给汽车装上“健康口罩”,时刻保持车内空气清新。
AQS空气质量自动控制利用智能传感器监测车外环境,快速有效识别车外的污染物并自动切换内循环模式,联动车内净化系统迅速实现空气净化。
CN95车规级空调滤芯则可有效对直径大于0.3μm的颗粒过滤效率达到95%以上。
负离子空气净化系统能够快速杀菌,降解空气中的灰尘及挥发性有机物,同时可在车内释放300PCS/cm³的负氧离子,给用户如身处大森林般的清新舒适驾乘环境。

智能座舱清洁在用车前通过手机远程开启,仅需20s即可完成整车空气净化循环,净化车内挥发性有机物效率在80%以上,为驾乘者营造舒适健康的车内环境。
此外,拿铁DHT-PHEV的辐射值在1μT以下,电场辐射小于5V/m,远低于的国家辐射安全标准(100μT和5000V/m),甚至比电脑、电视机等家庭电器辐射值还低得多,让孩子的健康多一重保障。
儿童舒享更友好,时刻悦享自在的舒心体验:拿铁DHT-PHEV的儿童模式可根据孩子的年龄,推送符合年龄的摇篮曲、故事等,让旅途不枯燥。当孩子睡着后,一键打开睡眠模式,车内的音量及空调出风量自动调小,并在领先的七大静音技术加持,为孩子创造一个舒适、安静的乘车环境。

同时得益于副驾VIP开关和副驾座椅电动可调的搭载,可一键控制副驾座椅靠背角度和前后调节,提升孩子在后排乘坐舒适性,大大缓解长途出行的疲惫感。

后排遮阳帘则能在炎炎夏季能有效隔绝外部烈日,降低车内温度,让孩子免受阳光暴晒。
拿铁DHT-PHEV车身尺寸以长4668mm、宽1890mm、高1730mm、及2745mm的轴距表现,为后排孩子提供充裕的乘坐空间。并且后排空间地面还采用了近纯平设计,乘坐感受更自如。全车30多处储物空间、及后备箱开口尺寸的设计,灵活满足用户需求,方便且实用。

值得一提的是,拿铁DHT配备了电控主动悬架、及铝制后摆臂,车身姿态更稳,保证在各种路况下孩子乘坐的舒适和平稳性。
儿童生活更友好,时刻感受美妙的生活体验:拿铁DHT-PHEV可选装搭载智慧家庭生态DOCK系统,可实现副仪表版接口及蓝牙连接,通过中控屏、语音、APP进行控制,拓展智能生态服务。比如智能保温杯可贴心温奶,让汽车不再是冰凉的交通工具,以高阶豪华温暖人心,成为新生代家庭关怀备至的智能伙伴。

拿铁DHT-PHEV同样提供儿童智能水杯、儿童雨伞、小魏同学定制玩偶、户外吊床、折叠桌椅等儿童原厂生态精品,不仅能照顾到孩子在车上的时光,生活上还给孩子悉心关爱。

长续航PHEV+咖啡智能:184km纯电续航+HWA双加持,畅享0焦虑出行
除了同级首搭的26项全维儿童呵护,拿铁DHT-PHEV同时搭载魏牌两大核心“利器”——长续航智能DHT PHEV和高阶智能驾驶,充分满足5天上班通勤和2天假期出行所需,为家庭用户打造全场景的无忧出行体验。

拿铁DHT-PHEV搭载的智能DHT系统,是依托长城30年造车技术积淀、完全自主研发、自主设计,保证快、顺、静、省四大驾驶优势的同时,兼备超长纯电续航,实现全速域&全场景、高性能&高效能的优异平衡,用实力破解用户对于纯电车型续航焦虑及其他插混车型无法兼顾动力及能耗的难题。
在智能DHT技术加持下,拿铁DHT-PHEV搭载了1.5T四缸发动机、DHT变速箱和34kWh高能量密度电池包动力总成,提供两驱和四驱两种动力版本,满足用户多样化的用车需求。

两驱版本纯电续航184km、馈电油耗5.4L/100km,综合续航超过1000km,既能够满足用户一周的通勤需求,又能惬意享受长途旅行。四驱版本综合功率达321kW,综合扭矩762N·m,5.2s即可破百,让用户尽情体验酣畅淋漓的驾驶乐趣。
同时,拿铁DHT-PHEV支持48kW快充,电量从10%快充到80%仅需29分钟,大大缩短了充电等待时间。
此外,拿铁DHT-PHEV支持V2L外放电功能,放电功率达3.3kW。户外野餐、露营时,可同时满足2kW电磁炉和1.3kW电烤箱用电,音响、投影等娱乐化电子产品的供电也不在话下,实用、娱乐两不误,让孩子享受美好的户外体验。

在智能安全配置上,拿铁DHT-PHEV配备了27个超高精度探测装置,主要包含6个毫米波雷达、12个超声波雷达、9个摄像头,能够实现前210m、后110m、左右4.5m探测范围,打造硬核360°全景感知系统,为智能驾驶提供全方位的安全保障。
智能驾驶方面,HWA高速公路驾驶辅助可以实现40-120km/h的智慧巡航控制、拨杆变道、自动超车(压速变道)、车道居中保持等功能,从开启到完成超车等动作,游刃有余、从容不迫,智能实力与同级新势力亦是不逞多让。

不仅如此,拿铁DHT-PHEV还拥有遥控泊车、循迹倒车、透明底盘等多场景智能泊车功能,解决用户在狭窄车位泊车、狭窄道路倒车等出行痛点,以人性化、有温度的智能科技享受,让用户轻松拥抱安全可靠的智慧车生活。
拿铁DHT-PHEV创新采用儿童优先的研发理念,凭借高度集成的26项技术优势,呵护儿童每一次出行。同时,拿铁DHT-PHEV在长续航DHT和智能两大核心技术的强力赋能下,全面展现了冲击高端新能源市场的底气。相信,随着拿铁DHT-PHEV的到来,将推动行业关注孩子出行安全和乘车体验,为更多家庭用户提供美好、愉悦的用车享受。

*以上数据来源于认证或内部测试值


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