#实用贴#【“葡萄酒+高脚杯”怎么搭?】甜酒杯一般也是类似于小型郁金香型的杯身,有些会微微收口,但部分杯口处也会如花朵一样绽开。而且,通常用来饮用甜白葡萄酒、雪利酒或波特酒等餐后酒的葡萄酒杯要更加小巧玲珑,这是因为甜酒的高甜或高度酒的辛辣都会使其比较耐喝,所以小杯足矣,避免浪费。详情,戳→https://t.cn/A6wmz6e3
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#不要食堂# ———青梅酿(青梅甜酒)
适合不喜欢喝白酒的朋友[坏笑]完全的果酒
我不爱喝高度白酒,所以没有用白酒泡
而是用甜酒曲[doge]让它自然发酵,还可以用酵母粉、啤酒花啥的[doge]反正味道不太一样,看自己喜欢。
别跟我说自酿酒有啥微生物杂菌了,以前老祖宗就这样做的。
益生菌赢了,杂菌输了,就是酿
益生菌输了,杂菌赢了,这罐酿也就自然腐坏了[doge]
糖加多了不怕,微生物会当作自身养分消耗掉。
做法、准备:
1⃣️ 青梅和柠檬(带皮)用盐水泡洗干净,放网兜里晾一天晾干。
2⃣️ 准备一个无油无水的玻璃瓶,特百惠那种pp塑料瓶也可。
3⃣️ 一只无油无水的叉子[doge]和一堆冰糖
把所有青梅都扎上洞洞眼眼,方便浸泡出水。
然后以一层青梅,一层柠檬,一层冰糖的顺序把东西全部码完
最后一层放柠檬,在柠檬上放一堆冰糖盖满即可。
用无油无水的纱布或者不密封的盖子盖在玻璃罐上,记得是不密封。只需要遮灰即可。
把弄好的青梅酿常温放置…你会看见玻璃瓶底部每天都会渗出一些果汁。如果觉得液体渗出太慢,也可以加一些干净的凉白开,不要加多,主要还是渗出的果汁。
等到渗出的果汁淹没最高层的柠檬以后,就加入1-4g甜酒曲(我用的安琪甜酒曲粉)搅拌均匀。然后就可以静置开始发酵了[doge]
玻璃瓶还是不要密封,用纱布或者盖子虚掩着。微生物发酵的时候会产生大量的气体,所以不能密封哦。
记得每天搅拌一下,用无油无水的东西搅拌哦,可以防止腐坏。
等到微生物发酵到差不多,气体慢慢减少直到不再产生气体的时候,就可以开喝了[坏笑][坏笑][坏笑]
甜甜的,度数也不高,满满的果香~~~~
为了增加香气,还可以加菠萝哦[坏笑][坏笑][坏笑]
我觉得加这两种水果的青梅酿最好喝~
#春日限定美食大赏##宅家美食pk赛#
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我不爱喝高度白酒,所以没有用白酒泡
而是用甜酒曲[doge]让它自然发酵,还可以用酵母粉、啤酒花啥的[doge]反正味道不太一样,看自己喜欢。
别跟我说自酿酒有啥微生物杂菌了,以前老祖宗就这样做的。
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1⃣️ 青梅和柠檬(带皮)用盐水泡洗干净,放网兜里晾一天晾干。
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