【健康饮食常识

多吃菇类食物能降血脂抗肿瘤】

菇类是一种兼具美味和较强营养保健作用的食用菌，非常适合冬令进补。近年的医学研究证实，菇类食物对人体的保健作用主要如下：

1、降血脂 菇类中含有丰富的香菇素等植物固醇，可使人的血清胆固醇浓度降低。曾琳娜在《香菇多糖降脂作用的评估及分子机制的研究》指出香菇多糖能缓解高脂小鼠体重增加和降低肝脏指数、保护肝脏，且能降低甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）水平，升高高密度脂蛋白胆固醇-抗动脉粥样硬化胆固醇（好胆固醇）水平。

2、抗肿瘤 研究表明，菇类多糖体是目前世界上医药方面最强的免疫剂和调节剂之一，具有明显的抗癌活性。汲晨锋等在《香菇多糖的化学结构和抗肿瘤作用研究进展》全面介绍香菇多糖为香菇子实体分离得到的最有效的生物活性成分，通过增强免疫、抑制肿瘤生长、协同化疗药物等途径发挥抗肿瘤的药理作用。汪璐等在《金针菇与黑木耳醇提取物的抗肿瘤和抗氧化作用比较》证实金针菇的抗氧化和抗肿瘤的药理活性优于黑木耳。赵俊霞等在《草菇培养物中粗三萜和黄酮总量及抗氧化抗肿瘤活性研究》中证实草菇菌丝体提取物中粗三萜和黄酮类物质具有抗氧化性和抑制胃癌细胞增殖等药理作用。《癌症研究》上刊发的一项研究指出，每天食用100克白蘑菇即可抑制女性乳房肿瘤的生长。

3、预防肝病和胃肠道溃疡 《食物成分表（2014）》提示，每100克金针菇干品含32.3克膳食纤维，可预防和治疗肝脏系统疾病和胃肠道溃疡。《中国食物药用大典》提示金针菇有补肝脏、益肠胃等功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡等疾病。

4、健脾补肾 《中国食物药用大典》提示香菇功效为益气补虚、健脾开胃和解毒等，主治身倦乏力、小便不禁、纳差等证候。平菇则有健脾补肾、祛风散寒等功效，主治脾肾虚弱、腰腿疼痛、腰膝无力等证候。

5、解毒排毒 《食物成分表（2014）》提示，每100克草菇鲜品含206.27毫克维C，高居菇类第一。《平菇止痛 草菇解毒》一文指出草菇可与潜入人体的铅、砷、苯等有害物结合并随小便排出。

不必太纠结于当下，也不必太忧虑未来，当你经历过一些事情的时候，眼前的风景已经和从前不一样了，有工作的时候把工作做好，没有工作的时候把心情调整好。

我是阿郎，又来讲故事了。

讲来讲去，都是我的日常，生活嘛，不就是这些琐碎的事儿组成的。今天是中秋节放假第三天，前两天是回家过得，我把最后的一天假期时间留给自己。

早餐，黄瓜鸡蛋搭黑木耳混炒，炒菜的时候稍微多加点水，菜熟了，菜的汤汁就会多一点，再把菜和汤汁浇在香喷喷的米饭上，天啦，天啦，太美味了。水果是必不可少，今早的水果选葡萄吧，昨天买的，是我喜欢的水果之一。蜂蜜水，也是算标配。上次在万达黄商买的蜂蜜，20马内好大一罐，够我喝半年。

其实，生活很简单，关键在于过日子的人，我把生活想的简单，生活自然就简单了。说真的，我非常喜欢目前这种单身的状态，无拘无束，不需要考虑任何的感受，空余时间想做什么就做什么，前提是在法律和道德的范围内，任我发挥。

吃完早餐，冲凉，出门打球，打了一个多小时的球，有些累，然后到新华书店找本书看，休息休息。上午就这样过了，下午去逛街购物，然后晚上约朋友吃饭喝酒，或者自己做点好吃的，具体再看，因为要就别人时间的同时，还要看我的时间，不确定因素太多。

混炒时蔬

-材 料-
花菜100克、胡萝卜50克
黑木耳2克、荷兰豆50克
食盐、素蠔油适量

-做 法-
1. 将黑木耳提前一小时泡发。
2. 花菜洗净放入开水中焯水一分钟。
3. 将胡萝卜切片，荷兰豆去筋切两半，黑木耳洗净拆小块。
4. 热锅倒油烧至八成热。
5. 放入黑木耳翻炒10秒。
6. 放入花菜翻炒10秒。
7. 放入胡萝卜和荷兰豆翻炒10秒。
8. 放入适量盐翻炒20秒。
9. 倒入适量素蠔油翻炒10秒即可关火。