一日一厨挑战100道家常菜

[哇]【9月26日】5分钟浅烹美食

一日一厨丨料理鸡肉丁
✨细嫩多汁，清香四溢[抱一抱]
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两个步骤，做出超好吃的料理鸡肉丁：

1⃣锅热后放入3汤匙油
2⃣将食材一起倒入锅中,大火翻炒3-4分钟，即可出锅。PS:可根据个人口感需求，调整烹饪时长

清淡低脂的料理鸡肉丁，在减肥的友友不妨试试呀，超美味[打call]
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#健康丰语##会烹会选# 【豆制品】
2020年全民营养周评选出十佳优质蛋白质食品，植物性食物唯一上榜的就是大豆及其制品。

豆制品富含优质蛋白质和丰富钙质，调节免疫，强健骨骼。豆制品种类繁多，各种豆制品和荤素食品搭配，可做出许多鲜香味美的佳肴。

我最喜欢的是百页、豆腐干、素鸡，是含水量相对较低的豆制品，蛋白质和钙的含量较高。

百页包上肉馅做百页包，或者是做百页结，红烧、炖汤都是嚼劲十足。豆腐干可搭配青椒、芹菜、青菜、西蓝花、胡萝卜、菌菇等。

看一些美食菜谱烧素鸡都是先煎炸再红烧，我试过不用煎炸也一样美味，只是不煎炸烧久了容易碎。

内酯豆腐含水量较高，蛋白质含量4.5g/100g，只有豆腐干的1/3。内酯豆腐用的是葡萄糖酸内酯做为凝固剂，钙含量也不高。不过内酯豆腐滑嫩可口，烧汤、凉拌皆可，今天做了豆腐蒸蛋，也很美味。

豆制品摊位上的油面筋、素肠、烤麸是面筋制品，蛋白质的质量比不上豆制品，钙含量也不高。

#丸子糖美食菜谱##乌鲁木齐[超话]#
琥珀核桃仁做法：
1．核桃敲掉硬皮
2．水开煮5分钟，捞出控水
3.150克白糖＋500毫升水＋200克的蜂蜜熬开
4．倒入核桃仁翻动，中火收汁
5．捞出核桃，另起锅烧油，油热至6成倒入核桃，炸至金黄
6．盛出，边翻动边撒芝麻
7．铺开放凉，防止粘连 ​​​ https://t.cn/R2WxDBw