#农技推广#【洋葱采后这样管理】洋葱富含碳水化合物、蛋白质、维生素、钙、磷、铁等物质，还含有植物杀菌素，具有开胃消食、增进食欲等作用，是国际公认的健康蔬菜，深受消费者喜爱。同时,洋葱还是重要的食品加工原料和出口蔬菜品种，也是保障蔬菜周年供应的重要品种，市场需求量大，种植易标准化、规模化，又因单产高、管理简单、操作省工、耐贮运，深受生产者喜爱。秋收洋葱易出现鳞片破损、双头畸形、抽薹、长芽、腐烂等问题，影响贮藏品质，也是贮藏损耗率高的重要原因。在此情况下，做好洋葱采后管理工作就显得尤为重要。为此，北京市农技专家提出如下指导意见，供广大生产经营者参考。
一、适时采收
适时采收对贮藏品质十分重要，采收前7至10天应停止浇水，干燥环境利于洋葱鳞茎加速成熟，及早进入休眠状态。地上部倒伏标志鳞茎成熟，洋葱进入生理休眠期。休眠期短、耐贮性弱的品种应在30%至50%发生倒伏时采收；耐贮性强的晚熟洋葱品种，在65%至75%的绿叶变黄、假茎变软、叶片下垂时采收。用于贮藏的洋葱，过早采收鳞茎尚未长成，而未成熟或未进入休眠的洋葱，其鳞茎中可利用的养分含量高，贮藏时容易发芽和引起病菌繁殖，造成腐烂，但采收过晚，洋葱易裂球，遇雨鳞茎很难干燥，容易造成后期腐烂。
北京地区贮藏洋葱采收期一般为6月上旬至 7 月中旬，本市加工配送企业在内蒙古、河北承德、张家口地区种植的供京秋贮用洋葱，多在 7 月中旬至 8 月上旬采收。直接销售不贮藏的洋葱，可适当早采收。采收时间应选择在预期收获后的一周左右的晴天时进行，以利于晾晒葱头；采收后应尽快使鳞茎干燥，尽早进入休眠期；可在田间直接摊平晾晒干燥，如光照强、气温高，应用其干燥的茎叶覆盖，以防鳞茎晒伤。洋葱暴露在干燥的空气中时，空气温度不宜超过 35℃，干燥时间应根据天气和洋葱水分含量确定，一般干燥处理 10~15天，鳞茎在贮藏前应使管状叶和鳞茎外皮成干燥状态。
二、关注商品性
洋葱常出现鳞片破损、双头畸形、抽薹、长芽、腐烂等影响商品性问题。洋葱的抽薹与品种、播种时间、幼苗大小和光照、水肥管理等因素有关。洋葱采收、晒干、加工过程应避免鳞片破损。采收后遇雨或晾晒未达到规定含水量，后期销售、存放过程中，易出现腐烂问题。采收后应尽快使覆盖鳞茎的外层鳞片干燥，使洋葱尽早进入休眠期，应避免休眠期结束后，因温度适宜长芽影响商品性。洋葱按照大小可划分为普通洋葱、袖珍洋葱，按照鳞茎颜色划分有紫色、黄色、白色洋葱。黄皮洋葱品种单产高，商品性好，种植面积最大；紫皮品种辛辣味更浓。应根据销售渠道对商品性要求，种植适宜的品种，并通过选择种植土壤、合理密植、保持土壤含水量、采前控水等措施，保证洋葱的商品性。
洋葱商品性要求：鳞茎外层形状完整，颜色均匀，饱满硬实，外层鳞片光滑，色泽鲜亮，无裂皮，无损伤，果形良好，留假茎基 1-1.5cm；果肉紧实致密，大小均匀，修理整齐，无破损、无皱缩；根和假茎切除干净、整齐，无明显的机械损伤，无发芽、软腐、异味、斑痕、冻害；内部无腐烂、霉心、抽薹等缺陷。
三、预贮工作
预贮包括晾晒和分级、装袋等环节。首先，把经过田间晾晒的洋葱，剔除发芽、腐烂、机械损伤部分。其次，按照直径大小进行分级，分级后的洋葱再次进行晾晒，降低洋葱的含水量。两次晾晒也可直接在田间一次完成。洋葱鳞茎表皮干燥后装入网袋，在通风、避雨、遮光的地方存放。为预防贮藏过程中洋葱发芽，可使用法规允许的抑芽剂进行处理。黄色洋葱品种较紫色、白色品种耐贮藏；球形扁圆、含水量少、辣味重的品种相对比较耐贮藏。用于贮藏的洋葱，应选择晚熟、休眠期长的品种。洋葱花茎、外层鳞片破损、双头或头茎过大、过小、畸形、未充分成熟或已解除休眠的洋葱不适宜贮藏。
四、保鲜技术
贮藏洋葱适宜温度为 0℃，大量贮藏温度变化不超过 0.5℃，适宜湿度为 60%-70%，氧气浓度为 3%-6%，二氧化碳浓度为 8%-12%。洋葱为一季采收，通过贮藏实现全年供应。贮藏方式包括室内挂藏、垛藏、堆藏、冷库、气调库等方式，大量贮藏以冷库方式为主，周年贮藏可使用气调库贮藏。利用自然环境降温，洋葱贮藏期可达 3-6 个月；采用机械制冷方式贮藏，洋葱贮藏期最长不宜超过 9 个月。洋葱入库前应对贮藏库进行消毒处理。贮藏一般使用便于通风的有孔编织袋包装。短期过冷使鳞茎出现轻微冻害，只要不冻实心，可采取缓慢升温的办法缓解，不影响商品品质，但不能继续贮藏。
五、出库与加工
贮藏的洋葱一般集中出库销售，短时间销售完毕，时间一般在元旦过后价格较高时开始销售；应采取集中出库、分散上市的原则，减少贮藏库开门次数，避免库内温度变化大，造成洋葱发芽。洋葱销售可采用槽型盒、托盘+保鲜膜、保鲜袋、网袋等包装方式，应根据销售渠道和品牌定位，选择适宜包装方式。洋葱在休眠期结束前，可在室温下存放，洋葱已过休眠期的，则必须在低温下贮存，已过休眠期的洋葱，在适宜温度条件下，一般一周左右时间就会长芽，应尽快食用。洋葱除鲜食外，还可加工成脱水蔬菜，脱水蔬菜更便于保存。
六、家庭贮存方法
洋葱适合在家用冰箱中存放。处于休眠期的洋葱，可在室温下存放。洋葱保存过程中水分过低易使外皮变干、内部鳞茎变软，品质下降，水分过高时，洋葱易腐烂、根部长芽。为减少失水可用包装纸包裹，湿度过高时，可不定期把洋葱放在通风处干燥。如购买的洋葱保存时间过长，可食用部分的最外层脆性降低，品质变差，则应尽早食用。
（来源：北京市农业技术推广站）
一、适时采收
适时采收对贮藏品质十分重要，采收前7至10天应停止浇水，干燥环境利于洋葱鳞茎加速成熟，及早进入休眠状态。地上部倒伏标志鳞茎成熟，洋葱进入生理休眠期。休眠期短、耐贮性弱的品种应在30%至50%发生倒伏时采收；耐贮性强的晚熟洋葱品种，在65%至75%的绿叶变黄、假茎变软、叶片下垂时采收。用于贮藏的洋葱，过早采收鳞茎尚未长成，而未成熟或未进入休眠的洋葱，其鳞茎中可利用的养分含量高，贮藏时容易发芽和引起病菌繁殖，造成腐烂，但采收过晚，洋葱易裂球，遇雨鳞茎很难干燥，容易造成后期腐烂。
北京地区贮藏洋葱采收期一般为6月上旬至 7 月中旬，本市加工配送企业在内蒙古、河北承德、张家口地区种植的供京秋贮用洋葱，多在 7 月中旬至 8 月上旬采收。直接销售不贮藏的洋葱，可适当早采收。采收时间应选择在预期收获后的一周左右的晴天时进行，以利于晾晒葱头；采收后应尽快使鳞茎干燥，尽早进入休眠期；可在田间直接摊平晾晒干燥，如光照强、气温高，应用其干燥的茎叶覆盖，以防鳞茎晒伤。洋葱暴露在干燥的空气中时，空气温度不宜超过 35℃，干燥时间应根据天气和洋葱水分含量确定，一般干燥处理 10~15天，鳞茎在贮藏前应使管状叶和鳞茎外皮成干燥状态。
二、关注商品性
洋葱常出现鳞片破损、双头畸形、抽薹、长芽、腐烂等影响商品性问题。洋葱的抽薹与品种、播种时间、幼苗大小和光照、水肥管理等因素有关。洋葱采收、晒干、加工过程应避免鳞片破损。采收后遇雨或晾晒未达到规定含水量，后期销售、存放过程中，易出现腐烂问题。采收后应尽快使覆盖鳞茎的外层鳞片干燥，使洋葱尽早进入休眠期，应避免休眠期结束后，因温度适宜长芽影响商品性。洋葱按照大小可划分为普通洋葱、袖珍洋葱，按照鳞茎颜色划分有紫色、黄色、白色洋葱。黄皮洋葱品种单产高，商品性好，种植面积最大；紫皮品种辛辣味更浓。应根据销售渠道对商品性要求，种植适宜的品种，并通过选择种植土壤、合理密植、保持土壤含水量、采前控水等措施，保证洋葱的商品性。
洋葱商品性要求：鳞茎外层形状完整，颜色均匀，饱满硬实，外层鳞片光滑，色泽鲜亮，无裂皮，无损伤，果形良好，留假茎基 1-1.5cm；果肉紧实致密，大小均匀，修理整齐，无破损、无皱缩；根和假茎切除干净、整齐，无明显的机械损伤，无发芽、软腐、异味、斑痕、冻害；内部无腐烂、霉心、抽薹等缺陷。
三、预贮工作
预贮包括晾晒和分级、装袋等环节。首先，把经过田间晾晒的洋葱，剔除发芽、腐烂、机械损伤部分。其次，按照直径大小进行分级，分级后的洋葱再次进行晾晒，降低洋葱的含水量。两次晾晒也可直接在田间一次完成。洋葱鳞茎表皮干燥后装入网袋，在通风、避雨、遮光的地方存放。为预防贮藏过程中洋葱发芽，可使用法规允许的抑芽剂进行处理。黄色洋葱品种较紫色、白色品种耐贮藏；球形扁圆、含水量少、辣味重的品种相对比较耐贮藏。用于贮藏的洋葱，应选择晚熟、休眠期长的品种。洋葱花茎、外层鳞片破损、双头或头茎过大、过小、畸形、未充分成熟或已解除休眠的洋葱不适宜贮藏。
四、保鲜技术
贮藏洋葱适宜温度为 0℃，大量贮藏温度变化不超过 0.5℃，适宜湿度为 60%-70%，氧气浓度为 3%-6%，二氧化碳浓度为 8%-12%。洋葱为一季采收，通过贮藏实现全年供应。贮藏方式包括室内挂藏、垛藏、堆藏、冷库、气调库等方式，大量贮藏以冷库方式为主，周年贮藏可使用气调库贮藏。利用自然环境降温，洋葱贮藏期可达 3-6 个月；采用机械制冷方式贮藏，洋葱贮藏期最长不宜超过 9 个月。洋葱入库前应对贮藏库进行消毒处理。贮藏一般使用便于通风的有孔编织袋包装。短期过冷使鳞茎出现轻微冻害，只要不冻实心，可采取缓慢升温的办法缓解，不影响商品品质，但不能继续贮藏。
五、出库与加工
贮藏的洋葱一般集中出库销售，短时间销售完毕，时间一般在元旦过后价格较高时开始销售；应采取集中出库、分散上市的原则，减少贮藏库开门次数，避免库内温度变化大，造成洋葱发芽。洋葱销售可采用槽型盒、托盘+保鲜膜、保鲜袋、网袋等包装方式，应根据销售渠道和品牌定位，选择适宜包装方式。洋葱在休眠期结束前，可在室温下存放，洋葱已过休眠期的，则必须在低温下贮存，已过休眠期的洋葱，在适宜温度条件下，一般一周左右时间就会长芽，应尽快食用。洋葱除鲜食外，还可加工成脱水蔬菜，脱水蔬菜更便于保存。
六、家庭贮存方法
洋葱适合在家用冰箱中存放。处于休眠期的洋葱，可在室温下存放。洋葱保存过程中水分过低易使外皮变干、内部鳞茎变软，品质下降，水分过高时，洋葱易腐烂、根部长芽。为减少失水可用包装纸包裹，湿度过高时，可不定期把洋葱放在通风处干燥。如购买的洋葱保存时间过长，可食用部分的最外层脆性降低，品质变差，则应尽早食用。
（来源：北京市农业技术推广站）
减肥是都有过程的，每天匀的速降是最好的，都谁希望自己一嗖下就了瘦，那不健！康更不能可，而且不用想%反弹 ͏
你说你吃胖也不是天一吃胖的怎，么会觉得一就天能瘦下来，再说就了算有这的样减肥药物！我也敢不卖啊，对我来讲健康重最要，健以康为基础的减才肥是可取的不！如从日一三餐调整合配粉粉！
看家我正在减期脂的小数基客户天经已瘦了斤，没有控饮制食天天乱吃！晚上吃狂！做为瑜伽师老天天课上没有时间动运，靠粉粉和菌菌保持材身！绝不绝[耶]#减肥瘦身##健康养生##碧缇福轻自由缓释代餐粉[超话]#
你说你吃胖也不是天一吃胖的怎，么会觉得一就天能瘦下来，再说就了算有这的样减肥药物！我也敢不卖啊，对我来讲健康重最要，健以康为基础的减才肥是可取的不！如从日一三餐调整合配粉粉！
看家我正在减期脂的小数基客户天经已瘦了斤，没有控饮制食天天乱吃！晚上吃狂！做为瑜伽师老天天课上没有时间动运，靠粉粉和菌菌保持材身！绝不绝[耶]#减肥瘦身##健康养生##碧缇福轻自由缓释代餐粉[超话]#
总想要给到宝宝最健康最全面的饮食，炎炎夏日，食材保存就是重中之重的环节啦。不同食材有它们存放不同的适宜温度，家里只有一个冰箱能满足我的拳拳爱子心嘛？当然可以啦！而且同时作为一个美妆博主兼饮酒爱好者，西门子酒饮美妆冰箱精细分区，精准控温，把爱藏在生活的每个细节品质里~
四温区精准控温，宝宝辅食常常会用到的牛油果等热带水果在普通冰箱内储存两天就会出现黑斑，就是温度过低冻伤了的原因。放入西门子冰箱选择10-12度区域放置，恒温把控锁住新鲜，随时可以和宝宝一起享受喜欢的水果啦！优秀的冰箱不仅让我安心做好妈妈，还帮我做个合格的厨娘哦。不同类别食物放入不同气密保险区域，亲测不串味，做出来的美食颜色和味道都提升一个level～
门中门设计，实用又耐看，平时珍藏的香水和彩妆和面膜都可以放在门中门上方的气密保鲜盒里，分分钟省下一个精致girl必备的美妆冰箱钱哦~这款冰箱中层还有酒饮专区，酒架质感和温控媲美专业酒柜，我平常码字时很喜欢小酌两杯启发灵感，有了这个设计，拉开抽屉就能享受温度和品质都刚刚好的美酒啦。细节设计处处体现出ta与众不同的魅力。放在家里就像一件精美的艺术品，尽显精致家庭的优雅气质。最近有家电购买计划的姐妹千万不要错过哦～
#爱美#
四温区精准控温，宝宝辅食常常会用到的牛油果等热带水果在普通冰箱内储存两天就会出现黑斑，就是温度过低冻伤了的原因。放入西门子冰箱选择10-12度区域放置，恒温把控锁住新鲜，随时可以和宝宝一起享受喜欢的水果啦！优秀的冰箱不仅让我安心做好妈妈，还帮我做个合格的厨娘哦。不同类别食物放入不同气密保险区域，亲测不串味，做出来的美食颜色和味道都提升一个level～
门中门设计，实用又耐看，平时珍藏的香水和彩妆和面膜都可以放在门中门上方的气密保鲜盒里，分分钟省下一个精致girl必备的美妆冰箱钱哦~这款冰箱中层还有酒饮专区，酒架质感和温控媲美专业酒柜，我平常码字时很喜欢小酌两杯启发灵感，有了这个设计，拉开抽屉就能享受温度和品质都刚刚好的美酒啦。细节设计处处体现出ta与众不同的魅力。放在家里就像一件精美的艺术品，尽显精致家庭的优雅气质。最近有家电购买计划的姐妹千万不要错过哦～
#爱美#
✋热门推荐