#产业发展#【东川花椒迎来新客人】
五月是青花椒果实成熟的重要时期，今年雨水来得早、分布较均，随便走到进入初果期、盛果期的花椒园，映入眼帘的是满眼的绿，绿油油的花椒叶守护着绿油油的花椒穗，摘下一粒花椒籽，用手捏一捏、撮一撮，在放到鼻孔下闻一闻，花椒的芳香油便刺激你的嗅觉神经，大脑便接受到或清香或冲或橘香的信息反馈，然后在把花椒籽放到嘴里，然后你会有先淡后麻或入口就麻或麻后回甘的感觉体验。
听过闻香识女人，昨天、今天陪同惠椒网技术支持单位-四川惠椒多多科技有限公司组织的花椒产业振兴原产地考察活动考察团的一行，学到了闻味识花椒的方法。考察团成员有四川惠椒多多科技有限公司总经理、四川国光农化股份有限公司-花椒研究院院长以及云南区技术负责人、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司供应链部负责人，他们考察了东川瓦房村、梅子村、新塘村、弯腰树村的青花椒生长环境、长势及品质，与种植大户、村干部对花椒的销售、管理等情况进行了交流，对花椒种植管理和加工环节进行了现场指导，建议：大户花椒种植最好只选一个品种规范化种植，不要多个品种混种；销售环节做好规范包装，品种分装；加工好的花椒入冷库时分批次。对昆明安信种植有限公司反馈的去年花椒烘烤环节中出现的问题给予了指导。利和味道（青岛）食品产业股份有限公司供应链部负责人通过看、闻、尝方式，对东川花椒的品质有了一定了解，对部分花椒品质给予了肯定，留下了村干部、种植大户的联系方式。
东川花椒产业要做大做强，一是要利用好东川区独特的自然资源优势，种出好品质，二是要用新型、先进、实用的烘烤设备加工出好样子，三是要通过花椒交易市场卖出好价格。与江津花椒、鲁甸花椒比，我们无论是种植技术、加工技术、流通、销售、宣传都有好长的路要走，相信通过走出去学、卖，引进来看、尝、宣，借助惠椒网等花椒全产业链服务平台，我们可以走得快一些、稳一些。
五月是青花椒果实成熟的重要时期，今年雨水来得早、分布较均，随便走到进入初果期、盛果期的花椒园，映入眼帘的是满眼的绿，绿油油的花椒叶守护着绿油油的花椒穗，摘下一粒花椒籽，用手捏一捏、撮一撮，在放到鼻孔下闻一闻，花椒的芳香油便刺激你的嗅觉神经，大脑便接受到或清香或冲或橘香的信息反馈，然后在把花椒籽放到嘴里，然后你会有先淡后麻或入口就麻或麻后回甘的感觉体验。
听过闻香识女人，昨天、今天陪同惠椒网技术支持单位-四川惠椒多多科技有限公司组织的花椒产业振兴原产地考察活动考察团的一行，学到了闻味识花椒的方法。考察团成员有四川惠椒多多科技有限公司总经理、四川国光农化股份有限公司-花椒研究院院长以及云南区技术负责人、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司供应链部负责人，他们考察了东川瓦房村、梅子村、新塘村、弯腰树村的青花椒生长环境、长势及品质，与种植大户、村干部对花椒的销售、管理等情况进行了交流，对花椒种植管理和加工环节进行了现场指导，建议：大户花椒种植最好只选一个品种规范化种植，不要多个品种混种；销售环节做好规范包装，品种分装；加工好的花椒入冷库时分批次。对昆明安信种植有限公司反馈的去年花椒烘烤环节中出现的问题给予了指导。利和味道（青岛）食品产业股份有限公司供应链部负责人通过看、闻、尝方式，对东川花椒的品质有了一定了解，对部分花椒品质给予了肯定，留下了村干部、种植大户的联系方式。
东川花椒产业要做大做强，一是要利用好东川区独特的自然资源优势，种出好品质，二是要用新型、先进、实用的烘烤设备加工出好样子，三是要通过花椒交易市场卖出好价格。与江津花椒、鲁甸花椒比，我们无论是种植技术、加工技术、流通、销售、宣传都有好长的路要走，相信通过走出去学、卖，引进来看、尝、宣，借助惠椒网等花椒全产业链服务平台，我们可以走得快一些、稳一些。
不知道是哪个咖位的哈哈哈接车的粉丝有点少吧
和王博散步的时候瞎聊天
说起科里另外个两个同事 一个老大哥刚干满一年，年底就被考核撤掉了科室副主任因为没有科研成果，另一个同龄博后到医院大半年时间也是投啥啥不中 眼光（）不好跟错一个光会吹牛没有大项目老板 白白打工起早贪黑做实验最后老板混不下去了就跑路留着他一个人，没有团队没有课题
王博讲 这些同行虽然都是博士了其实能力也没跟上来。做什么事情一定要尽可能快地摸透游戏规则才能保证不被淘汰出局，光埋头做那点手术没多大用光埋头写文章也没得用，都没有搞明白你的雇佣单位还有你的大老板需要啥，然后还有一点就是目标性太强想走捷径。
然后我们又聊到手头业务的事，王博说这些事也是类似，搞清楚规则和最适合自己进攻方向，稳打稳扎就没问题。
我确实超佩服王博对问题思考的角度和办事风格，理智谨慎而高效，知道自己在哪个位置能做成什么事要做成什么事，一点都不急躁并且很低调。所谓的了解游戏规则应该是从小培养出来的，使用说明书不管多厚一定会从头到脚看完，纸质版和电子档都保存着，中英文的都有。认真看完说明书能最大程度上提高使用效率同时后期的维修保养也能顺利进行。
王博的科研工作也有快一年时间，还算顺利，现在也能一心两用，一边辅助我开展工作室业务，一边写文章投标书，大半年下来也中了两个省级和市级的项目[作揖]
果然这个“八核”脑子挺好使[白眼]
和王博散步的时候瞎聊天
说起科里另外个两个同事 一个老大哥刚干满一年，年底就被考核撤掉了科室副主任因为没有科研成果，另一个同龄博后到医院大半年时间也是投啥啥不中 眼光（）不好跟错一个光会吹牛没有大项目老板 白白打工起早贪黑做实验最后老板混不下去了就跑路留着他一个人，没有团队没有课题
王博讲 这些同行虽然都是博士了其实能力也没跟上来。做什么事情一定要尽可能快地摸透游戏规则才能保证不被淘汰出局，光埋头做那点手术没多大用光埋头写文章也没得用，都没有搞明白你的雇佣单位还有你的大老板需要啥，然后还有一点就是目标性太强想走捷径。
然后我们又聊到手头业务的事，王博说这些事也是类似，搞清楚规则和最适合自己进攻方向，稳打稳扎就没问题。
我确实超佩服王博对问题思考的角度和办事风格，理智谨慎而高效，知道自己在哪个位置能做成什么事要做成什么事，一点都不急躁并且很低调。所谓的了解游戏规则应该是从小培养出来的，使用说明书不管多厚一定会从头到脚看完，纸质版和电子档都保存着，中英文的都有。认真看完说明书能最大程度上提高使用效率同时后期的维修保养也能顺利进行。
王博的科研工作也有快一年时间，还算顺利，现在也能一心两用，一边辅助我开展工作室业务，一边写文章投标书，大半年下来也中了两个省级和市级的项目[作揖]
果然这个“八核”脑子挺好使[白眼]
《连锁无处不在：连锁就是打造印钞机摇钱树》
连锁企业如何突破单店思维，突破区域思维？
连锁企业从0-1，是店长思维；
连锁企业从1-30，是区域思维；
连锁企业从30-N，才是盟主思维！
做连锁，简单来说就是做复制扩张，复制的前提是标准化，所以做连锁不论多少家门店，连锁企业都离不开标准化。
01
标准化体系
连锁企业经营管理的基本原则是四化：标准化、简单化、专业化与独特化，其中标准化是最主要的，它在一定程度上是其他三化的体现。
1.标准化的重要性
标准化对连锁企业的重要性主要体现在三个方面：
①连锁行业的可复制性特征决定了标准化是复制、扩张的必备、规模化经营的重要前提；
②标准化有利于稳定和提高企业产品质量和服务质量；
③高度统一的标准化管理可以简化日常管理工作，提高管理水平和效率。
标准化形成的三个要素，流程、规范、表单。
连锁从产品/服务运营到模式裂变，再到平台运营，最后是品牌生态，然后就会有无形资产，无形资产的收入核心就是标准化。
实际上我们形成专业体系后，输出标准化的过程就是盈利的过程，标准不仅可以自己用，同时可以卖钱。
2.标准化的三大系统：
①建立标准（立法）：
一般按照专业的标准来定，比如市场链、拓展链等；
②输出标准（普法）：
一般按照岗位的标准来定，比如储备店长、区域经理；
③执行标准（执法）：
还是按照岗位来定；
我们做标准是要以经营为导向！
3.“运营”标准化的四大价值：
①保障终端门店持续盈利能力，
②提升顾客满意度（带来增值），
③品牌价值提升与兑现，
④团队打造和企业文化沉淀。
连锁企业如何形成可复制的“运营”标准？
在原有运营经验的基础上，对各项标准进行梳理、沉淀，形成简单可操作的规范， 统一进行不折不扣地执行，进而成为连锁运营标准化系统；
根据各模块的变化而进行调整和固化，使之适应公司的发展；
运营管理标准已经形成稳定的模式，随着复制与扩张，靠优化流程而成长。
连锁企业标准化手册形成的过程，就是标准化落地的过程。
4.标准化手册制定流程
标准化手册制定流程总的来说分为五步：
第一、告诉所有员工，公司要形成标准化，需要全员参与；
第二、做详细的计划表，定人、定事、定时间、定方式方法；
第三、分组、PK、申请；
第四、进行相关的研讨，定框架、定内容，一遍一遍地研讨；
第五、验收结果，达成共识。
5.训练系统
训练系统里面，复制的核心竞争力事实上就是连锁企业运营标准化系统中的重要组成部分，而运营标准化中这些重要的组成部分又是商业模式中的关键成功要素。
在复制过程中我们要实现的是把商业模式中的关键成功要素，放到我们的运营标准化系统中的关键组成部分，然后在训练复制的过程中，复制输出我们的关键核心竞争力的这些复制。
6.督导系统
督导体系是连锁体系三大支柱之一。
连锁体系运营系统确立连锁店的操作标准与流程，训练系统使得运营系统的标准与流程得以复制，督导系统则是运营系统标准复制的保证。
督导依据连锁店营运模式、标准、利用专业方法进行监督、控制和评估，主要是协助于各区域门店的运营行为及活动的顺利开展，以及以公司最高利益负责，监督各连锁门店的各项运营规范，对连锁系统以监督、指导为核心工作的服务性组织。
02
标准化四大误区
连锁企业在形成标准化时，通常有四大误区：
误区一：企业的标准化等于手册的梳理；
误区二：标准化只是企业输出的结果，结果就是手册；
误区三：标准化就是人的标准化；
误区四：标准化就是一成不变。
1.标准化误解一：
企业的标准化等于手册的梳理
企业正确的标准化体系体现的三大形式是：
建立标准
输出标准
执行标准
标准化手册的梳理只是停留在企业建立标准化的这一阶段。
有了手册，单店不一定能做好，只是有了经验和模板提供，真正要保证手册复制不走形是需要有人培训，贯彻标准，最后监督标准化执行落地的。
因此，完善的标准化体系=标准+训练+督导。
运营系统确立了操作标准与流程，输出系统使得运营系统的标准与流程得以复制，督导系统则是运营系统标准复制的保证，是执行检查体系。
三大系统相辅相成、相互促进，任何一环的破坏都将影响到整个连锁体系的成功建设。
2.标准化误解二：
标准化只是企业输出的结果，结果就是手册
标准化并不只是企业输出的结果，而是过程中对经营认知，工作效率的训练。
讲即所做，做即所讲，标准化就是写出来的东西都要做到，做到的东西都要写出来。
所以企业做标准化，首先要知道哪些地方要做标准化。
从总部（开店、物流、招商、组织结构），
分部（开店、物流、管控、组织结构），
到终端门店（人、物、场）进行标准化手册编写，手册编写要简单易复制，傻瓜易操作。
标准化的内容是人来制定，人来做，所以需要制定详细的计划分工，落实的岗位，职责到人，这样才能有效落地实施。
制定前通过思维导图工具，研讨出框架内容，界定宽度与深度。
对于手册框架的要点，分步进行完善。
连锁标准化三要素：
梳理业务流程：简单化、专业化、标准化、特色化
明确规范要求：沉淀、比较、优化
形成常用表单：升级、重设、优化
标准形成之后，就到看效果的时候，从手册开始生效，到手册输出效果呈现，这个过程是一个找出问题、实验验证、解决问题的过程。
但是手册要遵循标准化+人性化的原则，与团队的职业化程度相匹配。
标准化手册形成步骤：
梳理标准化模块
制定计划分工
拟定手册框架
编制研讨内容
检验优化成果
标准化结果的形成在于编制过程中的一系列的有效活动，更在于编制后对训练的验收和督导的执行。
这样的标准化才有意义！
这样才能从根本上去达到我们所需要的运营效率！
3.标准化误解三：
标准化就是人的标准化
标准化并不是人的标准化，而是要先事后人。
构建规范标准化运营体系的四原则：
标准化：标准的流程设计与工作规范
简单化：简单易用的流程、工具管理表单
实效化：有效、实用的操作方案
独特化：符合企业文化及个性特点
连锁运营体系的构建、梳理、优化应遵循以上四原则，并按流程、操作规范（工作标准）以及工具表单等要素来编制。
明确各模块编制责任人，确定相应的顾问/指导人，责任人与指导人确认各自任务。
手册责任人与指导人对接，根据计划进度表确定手册具体完成时间计划安排，讨论所负责手册的流程清单和主要工作规范。
责任人与指导人确定定期沟通的时间，讨论手册编制进度，指导人每周向项目组汇报各手册责任人的工作完成情况。
根据实际操作经验，结合先进复制思想，编制各手册，要求顾问组或指导人对编制过程进行指导、跟进。
4.标准化误解四：
标准化就是一成不变
标准化是不断优化迭代的过程。
标准化形成后，连锁企业家们最关心和最头疼的问题是：执行，
最容易忽略的问题则是：督导。
很多连锁企业在标准化形成阶段，可以稳稳地复制扩张。
当想往外扩张复制的时候，都易走样，这是为什么？
这时需要重点构建督导系统，形成督导标准，建立督导工作流程和规范。
督导系统是保障，普通员工很难达到企业期望的标准，只会做被检查和监督的工作。
一方面需要按照运营系统执行到位，有效管理，绩效考核；
另一方面，不断发现和总结标准化中优秀经验和方法，同时问题或缺陷持续改善，优化。
连锁管理体系下的督导体系，只有将督导工作从准备、计划、实施、沟通、总结、改进形成一个良性的循环工作体系，将督导使用的标准、工具、表格等逐步升级完善，督导体系才会产生愈加明显的管理功效，才会成为连锁管理体系中的中坚力量。
最后而需要注意的是——连锁标准化的根本目的，一定是提高运营效率。
标准化体系要印上企业文化的烙印，自己可以复制而别人无法复制。
连锁企业如何突破单店思维，突破区域思维？
连锁企业从0-1，是店长思维；
连锁企业从1-30，是区域思维；
连锁企业从30-N，才是盟主思维！
做连锁，简单来说就是做复制扩张，复制的前提是标准化，所以做连锁不论多少家门店，连锁企业都离不开标准化。
01
标准化体系
连锁企业经营管理的基本原则是四化：标准化、简单化、专业化与独特化，其中标准化是最主要的，它在一定程度上是其他三化的体现。
1.标准化的重要性
标准化对连锁企业的重要性主要体现在三个方面：
①连锁行业的可复制性特征决定了标准化是复制、扩张的必备、规模化经营的重要前提；
②标准化有利于稳定和提高企业产品质量和服务质量；
③高度统一的标准化管理可以简化日常管理工作，提高管理水平和效率。
标准化形成的三个要素，流程、规范、表单。
连锁从产品/服务运营到模式裂变，再到平台运营，最后是品牌生态，然后就会有无形资产，无形资产的收入核心就是标准化。
实际上我们形成专业体系后，输出标准化的过程就是盈利的过程，标准不仅可以自己用，同时可以卖钱。
2.标准化的三大系统：
①建立标准（立法）：
一般按照专业的标准来定，比如市场链、拓展链等；
②输出标准（普法）：
一般按照岗位的标准来定，比如储备店长、区域经理；
③执行标准（执法）：
还是按照岗位来定；
我们做标准是要以经营为导向！
3.“运营”标准化的四大价值：
①保障终端门店持续盈利能力，
②提升顾客满意度（带来增值），
③品牌价值提升与兑现，
④团队打造和企业文化沉淀。
连锁企业如何形成可复制的“运营”标准？
在原有运营经验的基础上，对各项标准进行梳理、沉淀，形成简单可操作的规范， 统一进行不折不扣地执行，进而成为连锁运营标准化系统；
根据各模块的变化而进行调整和固化，使之适应公司的发展；
运营管理标准已经形成稳定的模式，随着复制与扩张，靠优化流程而成长。
连锁企业标准化手册形成的过程，就是标准化落地的过程。
4.标准化手册制定流程
标准化手册制定流程总的来说分为五步：
第一、告诉所有员工，公司要形成标准化，需要全员参与；
第二、做详细的计划表，定人、定事、定时间、定方式方法；
第三、分组、PK、申请；
第四、进行相关的研讨，定框架、定内容，一遍一遍地研讨；
第五、验收结果，达成共识。
5.训练系统
训练系统里面，复制的核心竞争力事实上就是连锁企业运营标准化系统中的重要组成部分，而运营标准化中这些重要的组成部分又是商业模式中的关键成功要素。
在复制过程中我们要实现的是把商业模式中的关键成功要素，放到我们的运营标准化系统中的关键组成部分，然后在训练复制的过程中，复制输出我们的关键核心竞争力的这些复制。
6.督导系统
督导体系是连锁体系三大支柱之一。
连锁体系运营系统确立连锁店的操作标准与流程，训练系统使得运营系统的标准与流程得以复制，督导系统则是运营系统标准复制的保证。
督导依据连锁店营运模式、标准、利用专业方法进行监督、控制和评估，主要是协助于各区域门店的运营行为及活动的顺利开展，以及以公司最高利益负责，监督各连锁门店的各项运营规范，对连锁系统以监督、指导为核心工作的服务性组织。
02
标准化四大误区
连锁企业在形成标准化时，通常有四大误区：
误区一：企业的标准化等于手册的梳理；
误区二：标准化只是企业输出的结果，结果就是手册；
误区三：标准化就是人的标准化；
误区四：标准化就是一成不变。
1.标准化误解一：
企业的标准化等于手册的梳理
企业正确的标准化体系体现的三大形式是：
建立标准
输出标准
执行标准
标准化手册的梳理只是停留在企业建立标准化的这一阶段。
有了手册，单店不一定能做好，只是有了经验和模板提供，真正要保证手册复制不走形是需要有人培训，贯彻标准，最后监督标准化执行落地的。
因此，完善的标准化体系=标准+训练+督导。
运营系统确立了操作标准与流程，输出系统使得运营系统的标准与流程得以复制，督导系统则是运营系统标准复制的保证，是执行检查体系。
三大系统相辅相成、相互促进，任何一环的破坏都将影响到整个连锁体系的成功建设。
2.标准化误解二：
标准化只是企业输出的结果，结果就是手册
标准化并不只是企业输出的结果，而是过程中对经营认知，工作效率的训练。
讲即所做，做即所讲，标准化就是写出来的东西都要做到，做到的东西都要写出来。
所以企业做标准化，首先要知道哪些地方要做标准化。
从总部（开店、物流、招商、组织结构），
分部（开店、物流、管控、组织结构），
到终端门店（人、物、场）进行标准化手册编写，手册编写要简单易复制，傻瓜易操作。
标准化的内容是人来制定，人来做，所以需要制定详细的计划分工，落实的岗位，职责到人，这样才能有效落地实施。
制定前通过思维导图工具，研讨出框架内容，界定宽度与深度。
对于手册框架的要点，分步进行完善。
连锁标准化三要素：
梳理业务流程：简单化、专业化、标准化、特色化
明确规范要求：沉淀、比较、优化
形成常用表单：升级、重设、优化
标准形成之后，就到看效果的时候，从手册开始生效，到手册输出效果呈现，这个过程是一个找出问题、实验验证、解决问题的过程。
但是手册要遵循标准化+人性化的原则，与团队的职业化程度相匹配。
标准化手册形成步骤：
梳理标准化模块
制定计划分工
拟定手册框架
编制研讨内容
检验优化成果
标准化结果的形成在于编制过程中的一系列的有效活动，更在于编制后对训练的验收和督导的执行。
这样的标准化才有意义！
这样才能从根本上去达到我们所需要的运营效率！
3.标准化误解三：
标准化就是人的标准化
标准化并不是人的标准化，而是要先事后人。
构建规范标准化运营体系的四原则：
标准化：标准的流程设计与工作规范
简单化：简单易用的流程、工具管理表单
实效化：有效、实用的操作方案
独特化：符合企业文化及个性特点
连锁运营体系的构建、梳理、优化应遵循以上四原则，并按流程、操作规范（工作标准）以及工具表单等要素来编制。
明确各模块编制责任人，确定相应的顾问/指导人，责任人与指导人确认各自任务。
手册责任人与指导人对接，根据计划进度表确定手册具体完成时间计划安排，讨论所负责手册的流程清单和主要工作规范。
责任人与指导人确定定期沟通的时间，讨论手册编制进度，指导人每周向项目组汇报各手册责任人的工作完成情况。
根据实际操作经验，结合先进复制思想，编制各手册，要求顾问组或指导人对编制过程进行指导、跟进。
4.标准化误解四：
标准化就是一成不变
标准化是不断优化迭代的过程。
标准化形成后，连锁企业家们最关心和最头疼的问题是：执行，
最容易忽略的问题则是：督导。
很多连锁企业在标准化形成阶段，可以稳稳地复制扩张。
当想往外扩张复制的时候，都易走样，这是为什么？
这时需要重点构建督导系统，形成督导标准，建立督导工作流程和规范。
督导系统是保障，普通员工很难达到企业期望的标准，只会做被检查和监督的工作。
一方面需要按照运营系统执行到位，有效管理，绩效考核；
另一方面，不断发现和总结标准化中优秀经验和方法，同时问题或缺陷持续改善，优化。
连锁管理体系下的督导体系，只有将督导工作从准备、计划、实施、沟通、总结、改进形成一个良性的循环工作体系，将督导使用的标准、工具、表格等逐步升级完善，督导体系才会产生愈加明显的管理功效，才会成为连锁管理体系中的中坚力量。
最后而需要注意的是——连锁标准化的根本目的，一定是提高运营效率。
标准化体系要印上企业文化的烙印，自己可以复制而别人无法复制。
✋热门推荐