每周末最期待掌柜的露一手！昨天就说好今早一起去买猪肚和大肠。自打上周猪肚鸡成功了一把，这周信心大增，继续搞下水[捂脸]因为他爱吃但又不放心外面弄的所以平时外面熟食很少买。今天是他人生第一次动手处理大肠，活到老学到老，动手了才是自己会做而不是看看简单想想自己肯定也会做！因为这期间经历了什么只有亲历者自己知道[坏笑]我给找好了白醋面粉玉米面盐，然后这人就吭哧吭哧自己搞去了，中间……嗯……让我找出了手套戴，不戴不行，大肠，艾玛，太味儿了。趁他处理下水的当儿，我赶紧做好了烤麸麻溜儿端进来餐厅不敢放厨房真怕串味儿啊[呲牙]然后处理好再给卤上。卤好的猪肚和大肠确实很美味啊，猪肚居然附带着熏味，神奇了！大肠也非常好吃，可是因为他自己亲自处理了被“超味儿”包围了一下午，这人有了心里阴影了，说再也不买大肠来搞了，我吃着是真的没有内味儿，可是他总说就是有内味儿，就有[破涕为笑]！
​搞好了卤味，他继续鼓捣大砂锅，普宁豆瓣酱焗多宝鱼，十分钟焗好，鱼肉鲜嫩，口味鲜咸适中，一条大鱼我吃掉了3/4，我也太能吃鱼了[憨笑]
​这人许是被处理大肠熏懵了，居然提不起精神了，饭后赶紧蒸上大闸蟹，看着新闻磕着瓜子应该能提提神吧[偷笑]#自制美食##美食时刻##美食打卡##美食分享##美食分享[超话]##每日家常菜##晚餐时间##晚餐推荐##晚餐打卡##晚餐打卡[超话]##晚餐吃什么##晚餐[超话]##新浪美食##我的美食日记##我的家常菜##家常菜##家常菜[超话]##吃吃吃##不可辜负的美食##白菜豆腐砂锅煲# https://t.cn/RI9Efi9

@ 潮人姐妹轩，上海

大半年没来吃美甲店，炸马头鱼太油且不够酥脆，好几个菜也比之前做的咸了一些，点了份砂锅粥清清口，跟老板娘提了提想法。

买单前，看到老板娘叫厨子给自己炸了份马头鱼，把厨子叫到一边的小桌上，边吃边轻声讲：“这个马头鱼啊，炸的时候不能……”

莫名有点感动，什么时候开始能认真听取顾客意见也变成了难得的品质呢。

11月6日 牛街美食测评
1.白记江米年糕[抱一抱]，江米其实就是糯米，叫法不同罢了，比较特别的是上面有山楂糕，应该是为了解腻，可是它一点都不甜啊，满满的豆沙[太开心]，豆沙很绵软，主要是不甜[哈哈]，不过我觉得这种不甜是不是就不好吃了呢，不建议买吧，这个和甄糕差不多都是，如果再选择我只会买甄糕啦[嘻嘻]，不过这个不甜适合中老年人吃，是不是相对健康一点[太开心][太开心][太开心]
2.艾窝窝，本来我是没想买这个小东西的[偷笑]，我看到前面的顾客说[笑cry]，那我也来买两个尝尝[二哈]，个人觉得没啥特色还是一样不甜，也是豆沙，不建议买了[黑线]
3.椰蓉卷糕[爱你]，这个我觉得算是比较好吃的，因为他有味了，哈哈哈，带有一丝椰蓉的香味[亲亲]，喜欢椰蓉的可以一试，但椰蓉味并不是很浓，还可以个人觉得[馋嘴][馋嘴][馋嘴]
4驴打滚，个人觉得也还是不错的[色]，虽然都差不多，但是相比前两个更会选择这个糯叽叽的
5.豌豆黄，这个尝过之后不会再买了，不甜有点淡淡的豌豆香气儿，软绵口感[笑而不语]，得拿小勺吃
6香酥牛肉饼，外面的酥皮做的不错，很酥脆，要说特别好吃，也还没有吧，比较油，北方的这种还是比较多的，没有惊喜吧
7麻酱烧饼，不推荐，不知道是不是不是刚出锅的，有股麻酱的味道，天津北京的麻酱还是很好吃的，但这个烧饼还没普通的那种烧饼好吃，或许打热会好一些，不建议
8油炸糕，洪记的油炸糕有两种，另一种卖完了，我就买的这种，说实话我竟然会觉得很好吃，虽然我平常也有吃过 ，但还是感觉有一丝不同，这个更好吃一些，推荐
9.甄糕，因为甄糕本来就比较好吃，口感比较丰富，有红枣，有绵软的红芸豆，还有糯米，这个还可以
10窝窝头，不推荐没啥说的了[允悲]
11.大益烤鸡的芝麻鸭肉，比较香，酥脆，口感也是不错的，可以一试，还有鸡腿儿，味道也还不错，至于黄鱼么，稍微有点咸，毕竟不是专业做鱼的，也不能太苛求，不过下米饭应该是可以的[污][污][污][污]
最后，我按照我自己的口味，
❤️推荐的
1.白记的椰蓉卷糕和驴打滚；
2.洪记的甄糕（主要荷叶甄糕我没吃到）和油炸糕 ；3.大益烤鸡的鸡腿儿，估计烤鸡也是不错的，还有芝麻鸭肉，其余的以后有机会我再试咯[太开心][太开心][太开心]#带着微博去旅行##北京不容错过的美食##北京牛街到底有多好吃##北京小吃##老北京小吃哪家强##老北京特色小吃##我的美食日记##北京美食##吃货在这里#