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庾恩锡，云南墨江人，民国时期中国民族工业的先驱，园林大家，云南政要人物；庾澄庆的祖父。解放前，曾任云南省水利局局长，后任昆明市市长。1922年，为抵制洋//货、外/烟，纪念辛亥革命，庾恩锡创牌大重九的前身“重九”//烟。去年是大重九问世九十九年，今年是一百周年！因此，今年春节前，红云红河推出了“壬寅年生肖版大重九”。提示国民，大重九的诞生，是早期民族工业家为抵制外辱、纪念辛亥革命而生！随着意识与观念的不断进步，百年后的今天，明确告知国人“吸//烟有//害健康”，壬寅年生肖版的意义是纪念与收藏！
庾恩锡，云南墨江人，民国时期中国民族工业的先驱，园林大家，云南政要人物；庾澄庆的祖父。解放前，曾任云南省水利局局长，后任昆明市市长。1922年，为抵制洋//货、外/烟，纪念辛亥革命，庾恩锡创牌大重九的前身“重九”//烟。去年是大重九问世九十九年，今年是一百周年！因此，今年春节前，红云红河推出了“壬寅年生肖版大重九”。提示国民，大重九的诞生，是早期民族工业家为抵制外辱、纪念辛亥革命而生！随着意识与观念的不断进步，百年后的今天，明确告知国人“吸//烟有//害健康”，壬寅年生肖版的意义是纪念与收藏！
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编号：GDZPS3282
书名：《现代普洱茶创始人吴啓英》
版别：云南科技出版社
作者：吴建辉主编
书号：ISBN 9787541630217
定价：50.00
出版日期：200810
内容简介
吴啓英，女，1938年12月出生于安徽省庐江县。1963年从安徽农学院茶叶系毕业后，响应支援祖国边疆的号召来到云南，在昆明茶厂工作，被评为茶叶高级工程师，退休前长期担任昆明茶厂厂长。2005年8月19日逝世。
1974年吴啓英发明了“普洱熟茶渥堆技术”，极大的改善了普洱茶的品饮品质，将传统普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天左右，并为云南省的现代普洱茶生产提供了科学的理论依据和生产工艺提出了规范的品质要求，使普洱茶得以实现工业化、标准化、产业生产，从而走向全国，走向全世界。
1983年，吴啓英先生联合云大生物所，主持了“普洱茶发酵工艺原理研究”项目，负责对工艺及各种技术参数和试验茶叶的审评鉴定，并得出了研究结果：普洱茶后发酵的机理是微生物在起主导作用。这一开创性的研究成果，荣获云南省政府1984年科技成果四等奖，是迄今为止云南普洱茶生产科技领域获得唯一的省级科技成果奖，吴启英成为该领域第一个获得省级嘉奖的茶叶科技工作者。
2007年1月10日上午，昆明市政府、中国国际文化传播中心组织的首届中国普洱茶商务大会在北京人民大会堂拉开帷幕。在这次旨在弘扬云南普洱茶文化，促进普洱茶茶品牌建设和商务发展高端会议上，普洱茶渥堆技术发明人吴启英获得中国普洱茶终生成就大师荣誉称号。
普洱茶原产云南，已有千余年历史。它是指以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵而成。今天，在全国乃至世界上的许多国家和地区，云南普洱茶已经成为一种广为流传、健康时尚的饮品。这在很大程度上应该归功于“现代普洱茶之母”吴启英“普洱熟茶渥堆技术”的发明。
普洱茶后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样演变成传统普洱茶；另一种是用晒青毛茶经过人工后发酵办法生产的普洱茶及其压制成形的各种紧压普洱茶，被称为现代普洱茶。传统普洱茶的发酵时间为几年到十几年，而吴启英的“普洱熟茶渥堆技术”将发酵时间缩短为45天左右，极大地提高了劳动生产率，以科学准确的数据控制整个发酵过程，改善了普洱茶的品饮品质，为现代普洱茶生产提供了详实的理论依据，从而促成了普洱茶生产从相对原始的农业经济向现代集约型农业经济的转变。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址:北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/zOtZCwF
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版别：云南科技出版社
作者：吴建辉主编
书号：ISBN 9787541630217
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出版日期：200810
内容简介
吴啓英，女，1938年12月出生于安徽省庐江县。1963年从安徽农学院茶叶系毕业后，响应支援祖国边疆的号召来到云南，在昆明茶厂工作，被评为茶叶高级工程师，退休前长期担任昆明茶厂厂长。2005年8月19日逝世。
1974年吴啓英发明了“普洱熟茶渥堆技术”，极大的改善了普洱茶的品饮品质，将传统普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天左右，并为云南省的现代普洱茶生产提供了科学的理论依据和生产工艺提出了规范的品质要求，使普洱茶得以实现工业化、标准化、产业生产，从而走向全国，走向全世界。
1983年，吴啓英先生联合云大生物所，主持了“普洱茶发酵工艺原理研究”项目，负责对工艺及各种技术参数和试验茶叶的审评鉴定，并得出了研究结果：普洱茶后发酵的机理是微生物在起主导作用。这一开创性的研究成果，荣获云南省政府1984年科技成果四等奖，是迄今为止云南普洱茶生产科技领域获得唯一的省级科技成果奖，吴启英成为该领域第一个获得省级嘉奖的茶叶科技工作者。
2007年1月10日上午，昆明市政府、中国国际文化传播中心组织的首届中国普洱茶商务大会在北京人民大会堂拉开帷幕。在这次旨在弘扬云南普洱茶文化，促进普洱茶茶品牌建设和商务发展高端会议上，普洱茶渥堆技术发明人吴启英获得中国普洱茶终生成就大师荣誉称号。
普洱茶原产云南，已有千余年历史。它是指以云南省一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵而成。今天，在全国乃至世界上的许多国家和地区，云南普洱茶已经成为一种广为流传、健康时尚的饮品。这在很大程度上应该归功于“现代普洱茶之母”吴启英“普洱熟茶渥堆技术”的发明。
普洱茶后发酵的途径有两种：一种是自然存放，长时间的缓慢自然发酵，这样演变成传统普洱茶；另一种是用晒青毛茶经过人工后发酵办法生产的普洱茶及其压制成形的各种紧压普洱茶，被称为现代普洱茶。传统普洱茶的发酵时间为几年到十几年，而吴启英的“普洱熟茶渥堆技术”将发酵时间缩短为45天左右，极大地提高了劳动生产率，以科学准确的数据控制整个发酵过程，改善了普洱茶的品饮品质，为现代普洱茶生产提供了详实的理论依据，从而促成了普洱茶生产从相对原始的农业经济向现代集约型农业经济的转变。
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