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2.26-2.27
1️⃣从今天开始我要做一个晚饭一小时时间管理达人
2️⃣我真的怎么这么能睡啊 这个床有毒 每天10-11小时的睡眠 我睡不醒
3️⃣我也是每次很努力地在大麦上陪跑了 TT我与你无缘
4️⃣买了大瓶的西梅汁 还送了一个小量杯 正确的饮用方式是一次喝一小量杯 我需要吗 我完全不需要 我直接一口干掉半瓶 250ml直接拿下 都不一定有用
5️⃣今天又专门去买好吃的炸蘑菇了 好的 又不开门 我有且最后一次去一趟好吧 再不开门我放弃 从去年到今年 我已经超努力了[单身狗]
2.26-2.27
1️⃣从今天开始我要做一个晚饭一小时时间管理达人
2️⃣我真的怎么这么能睡啊 这个床有毒 每天10-11小时的睡眠 我睡不醒
3️⃣我也是每次很努力地在大麦上陪跑了 TT我与你无缘
4️⃣买了大瓶的西梅汁 还送了一个小量杯 正确的饮用方式是一次喝一小量杯 我需要吗 我完全不需要 我直接一口干掉半瓶 250ml直接拿下 都不一定有用
5️⃣今天又专门去买好吃的炸蘑菇了 好的 又不开门 我有且最后一次去一趟好吧 再不开门我放弃 从去年到今年 我已经超努力了[单身狗]
南昌过年吃糊羹
那天弟弟给我送来了一缽糊羹，更早时初七那天，小妹也做了糊羹叫我吃。味道都不错，蛮地道的民间味。
记得小时候是年三十中午才有糊羹吃，当时下放在乡下，我家与外婆舅舅家合灶吃饭，人多，大大小小十来个，吃糊羹就特别热闹了。又不要菜，一人撑着一个蓝边碗，站的站，坐的坐，到处是嗍食糊羹的梭梭声。我记得自己每次都要撑得松裤带，按当时大人的说法，就是要撑靠了喉咙才肯放碗。
后来考学进城，工作，成家，一切都发生了天翻地覆的变化，曾经的大家庭也星散成众多小家，过年吃糊羹就不知不觉地烟消云散了。
二十多年前，有一回我路过万寿宫商城，发现路边有卖糊羹的小贩，吊起了儿时的胃口。
“郎样卖？”我问。
“一块”。
我要了一碗。那是一个白色的泡沫小碗，有点像幼儿园门口卖豆腐脑的那种。吃完，没品出什么特别的味道来，好像与记忆中的味道搭不上，挺扫兴的，此后很长时间没想过糊羹的事了。
南昌人过年吃糊羹是有来头的，据说元末就有了，还与朱元璋有关。说是朱将军当时在江西吃了败仗，又冷又饿，到一户农家讨吃的。兵慌马乱的年代，农人有什么好吃的？只得用一些乱七八糟的残菜剩水，全剁碎搅到一块，用一勺薯粉勾芡一下，成糊状。朱将军当然吃得很爽，后来坐进了金銮殿，还不忘那碗糊状食物的味道，再次请农人到御膳房来做。唉，我们朱皇帝是忘了饥者易为食，渴者易为饮啊。天知道这传说是真是假。
其实做糊羹并不难，难的是那些七七八八的配料。它可以穷吃，也可以富煮，说是几十种配料，其实也是可多可少，可增可减的，但有些重要的食材却万不可缺。比如肉末鸡丁吧，没这个吃啥呢？它们是主心骨。再如鸡杂鸭血，看起来占比不大，却让内涵更为丰满。豆腐萝卜起到极好的脆爽作用。放虾米蘑菇，那是为提鲜增香；撒胡萝卜木耳，那是为增色好看。至于本身没啥味道的荸荠，可不能小觑，没它，所有的肉丁肉末都柴得要命，它就是专起酥松作用的，有它，一切立马就爽口了。想想看，红的，白的，黑的各种碎丁在原汁原味的鸡汤里翻滚，经上等薯粉勾芡一下，稀稠恰到好处，透明而又浑厚，那将会是一锅何等丰富、鲜美，爽滑，好看又好吃的东西啊。
当然，糊羹下料远不止我说的这些，因人而异，谁都可依个人口感做出特色来。
糊羹在春节期间吃也是绝了。你想想看，宰了一只鸡，那一瓯子鸡血怎么办？那一段粉嫩的肠子怎么吃？那剩下的两根葱段有什么用？有了糊羹，所有的边角材料都有了用武之地，任何用嫌少、弃可惜的东西，其价值都可发挥到极致，都成了宝贝，厨房里再也没有可丢异的食材了。糊羹容得下一切，它笑纳各路豪杰于自家麾下。也正因如此，平日里要做出糊羹来是比较难的，要不缺东少西，要不浪费过大，但在过年期间，搜搜拢拢就有多样，一切都顺风顺水了。
正月里能吃上两回糊羹，在我也是头次，也算是新年的口福。现在有多少南昌人过年吃糊羹，我不知道，但我希望这道经御膳房升级的民间小吃，能与时俱进地传承下去。糊羹不是一甑饭，但能当饱；糊羹不是一碗菜，但自有鲜香；糊羹不是一盅汤，但它爽滑嫩脆。糊羹就是它自己，就是南昌过年时会想到、能品到的小吃。
2024.02.26南昌
那天弟弟给我送来了一缽糊羹，更早时初七那天，小妹也做了糊羹叫我吃。味道都不错，蛮地道的民间味。
记得小时候是年三十中午才有糊羹吃，当时下放在乡下，我家与外婆舅舅家合灶吃饭，人多，大大小小十来个，吃糊羹就特别热闹了。又不要菜，一人撑着一个蓝边碗，站的站，坐的坐，到处是嗍食糊羹的梭梭声。我记得自己每次都要撑得松裤带，按当时大人的说法，就是要撑靠了喉咙才肯放碗。
后来考学进城，工作，成家，一切都发生了天翻地覆的变化，曾经的大家庭也星散成众多小家，过年吃糊羹就不知不觉地烟消云散了。
二十多年前，有一回我路过万寿宫商城，发现路边有卖糊羹的小贩，吊起了儿时的胃口。
“郎样卖？”我问。
“一块”。
我要了一碗。那是一个白色的泡沫小碗，有点像幼儿园门口卖豆腐脑的那种。吃完，没品出什么特别的味道来，好像与记忆中的味道搭不上，挺扫兴的，此后很长时间没想过糊羹的事了。
南昌人过年吃糊羹是有来头的，据说元末就有了，还与朱元璋有关。说是朱将军当时在江西吃了败仗，又冷又饿，到一户农家讨吃的。兵慌马乱的年代，农人有什么好吃的？只得用一些乱七八糟的残菜剩水，全剁碎搅到一块，用一勺薯粉勾芡一下，成糊状。朱将军当然吃得很爽，后来坐进了金銮殿，还不忘那碗糊状食物的味道，再次请农人到御膳房来做。唉，我们朱皇帝是忘了饥者易为食，渴者易为饮啊。天知道这传说是真是假。
其实做糊羹并不难，难的是那些七七八八的配料。它可以穷吃，也可以富煮，说是几十种配料，其实也是可多可少，可增可减的，但有些重要的食材却万不可缺。比如肉末鸡丁吧，没这个吃啥呢？它们是主心骨。再如鸡杂鸭血，看起来占比不大，却让内涵更为丰满。豆腐萝卜起到极好的脆爽作用。放虾米蘑菇，那是为提鲜增香；撒胡萝卜木耳，那是为增色好看。至于本身没啥味道的荸荠，可不能小觑，没它，所有的肉丁肉末都柴得要命，它就是专起酥松作用的，有它，一切立马就爽口了。想想看，红的，白的，黑的各种碎丁在原汁原味的鸡汤里翻滚，经上等薯粉勾芡一下，稀稠恰到好处，透明而又浑厚，那将会是一锅何等丰富、鲜美，爽滑，好看又好吃的东西啊。
当然，糊羹下料远不止我说的这些，因人而异，谁都可依个人口感做出特色来。
糊羹在春节期间吃也是绝了。你想想看，宰了一只鸡，那一瓯子鸡血怎么办？那一段粉嫩的肠子怎么吃？那剩下的两根葱段有什么用？有了糊羹，所有的边角材料都有了用武之地，任何用嫌少、弃可惜的东西，其价值都可发挥到极致，都成了宝贝，厨房里再也没有可丢异的食材了。糊羹容得下一切，它笑纳各路豪杰于自家麾下。也正因如此，平日里要做出糊羹来是比较难的，要不缺东少西，要不浪费过大，但在过年期间，搜搜拢拢就有多样，一切都顺风顺水了。
正月里能吃上两回糊羹，在我也是头次，也算是新年的口福。现在有多少南昌人过年吃糊羹，我不知道，但我希望这道经御膳房升级的民间小吃，能与时俱进地传承下去。糊羹不是一甑饭，但能当饱；糊羹不是一碗菜，但自有鲜香；糊羹不是一盅汤，但它爽滑嫩脆。糊羹就是它自己，就是南昌过年时会想到、能品到的小吃。
2024.02.26南昌
#summer小记#
我今天通过鼻子流失的水分可能有一升…
今天是被各路人马都嫌弃的一天，同事们看着我红鼻子绿眼睛，都让我离远点，别给他们传染，一点面子都不给我留，把平时他们生病时我幸灾乐祸落井下石的损言损语通通还给了我[苦涩]。同事倒罢了，早晨张小妞刚起床，过来跟我说话，可能突然想起来我没戴口罩，她下意识地捂上了自己的嘴。虽然这个动作是对的，但是我还是稍微受了点刺激，果然这个世界上只有同床共枕的张哥不嫌弃我，还得是老伴啊[允悲]。
张老师这学期新开了一门选修课，开之前他问我能接受哪个时间。他每周上两天课，我是希望他在这两天里的一天延时回家，还是另挑一天再去小半天？我选择了前者。因此，这个学期，他周一就变成了早上六点半出门，晚上九点才能回家，选修课被他安排到了周一晚上。
中午张哥打来电话慰问病号，听着我鼻音浓重的性感沙哑嗓音，表示很遗憾，他今天回家很晚，只能靠我自己了。无论他言语中表现得有多么惋惜，都掩盖不了哥们那压抑着的喜悦。工作的一整天，从早到晚，终于可以摆脱接孩子和做饭，哥们可太快乐了。我敢保证，挂了电话，他就是自由的小鸟，走路估计都吹口哨，搞不好还空气投篮。
说穿了还是男同志笨，照顾孩子做饭有啥困难的，当然有可能只是张哥笨，干啥都太慢[允悲]。不过他慢有慢的好处，比如他有耐心做一些特别麻烦的东西。他给张小妞做过自制的午餐肉，炒过牛肉酱，都深得他闺女喜欢。今天早晨张小妞吃完了最后一点牛肉酱，强烈要求还要吃，哥们又该做了。我做不了这种，炒牛肉酱要切牛肉丁，说是切的才好吃，不能用绞肉机，都得切成黄豆大小的块，好家伙，就冲着一条，我已经疯掉了。我的特点是，干什么都快，很快就能吃上，然后该干啥干啥，所以总显得时间很多。
晚上给张小妞用高压锅闷了个排骨，炒了蘑菇菜心，喝点橙汁，可以了。六点十分接小妞放学回家，七点二十我们已经吃完了，小妞这会作业已经做完，在和同学连线商量乐团的事情。我呢，已经刷了会手机，再码完这篇微博，洗洗漱漱，就可以睡觉了，张哥回来前，我俩都已经上床准备就寝，让他看看什么叫效率。
嗓子剧痛鼻子完全不通气耳朵也堵得慌但是脑子还算清醒的一天，希望明天鼻子多少能透一点点气。这都四天了，为啥卡他症状这么严重，我也是没搞懂，总觉得是重叠感染了两种病毒。东西南北中的神呐，放过我吧，感恩[心]。
我今天通过鼻子流失的水分可能有一升…
今天是被各路人马都嫌弃的一天，同事们看着我红鼻子绿眼睛，都让我离远点，别给他们传染，一点面子都不给我留，把平时他们生病时我幸灾乐祸落井下石的损言损语通通还给了我[苦涩]。同事倒罢了，早晨张小妞刚起床，过来跟我说话，可能突然想起来我没戴口罩，她下意识地捂上了自己的嘴。虽然这个动作是对的，但是我还是稍微受了点刺激，果然这个世界上只有同床共枕的张哥不嫌弃我，还得是老伴啊[允悲]。
张老师这学期新开了一门选修课，开之前他问我能接受哪个时间。他每周上两天课，我是希望他在这两天里的一天延时回家，还是另挑一天再去小半天？我选择了前者。因此，这个学期，他周一就变成了早上六点半出门，晚上九点才能回家，选修课被他安排到了周一晚上。
中午张哥打来电话慰问病号，听着我鼻音浓重的性感沙哑嗓音，表示很遗憾，他今天回家很晚，只能靠我自己了。无论他言语中表现得有多么惋惜，都掩盖不了哥们那压抑着的喜悦。工作的一整天，从早到晚，终于可以摆脱接孩子和做饭，哥们可太快乐了。我敢保证，挂了电话，他就是自由的小鸟，走路估计都吹口哨，搞不好还空气投篮。
说穿了还是男同志笨，照顾孩子做饭有啥困难的，当然有可能只是张哥笨，干啥都太慢[允悲]。不过他慢有慢的好处，比如他有耐心做一些特别麻烦的东西。他给张小妞做过自制的午餐肉，炒过牛肉酱，都深得他闺女喜欢。今天早晨张小妞吃完了最后一点牛肉酱，强烈要求还要吃，哥们又该做了。我做不了这种，炒牛肉酱要切牛肉丁，说是切的才好吃，不能用绞肉机，都得切成黄豆大小的块，好家伙，就冲着一条，我已经疯掉了。我的特点是，干什么都快，很快就能吃上，然后该干啥干啥，所以总显得时间很多。
晚上给张小妞用高压锅闷了个排骨，炒了蘑菇菜心，喝点橙汁，可以了。六点十分接小妞放学回家，七点二十我们已经吃完了，小妞这会作业已经做完，在和同学连线商量乐团的事情。我呢，已经刷了会手机，再码完这篇微博，洗洗漱漱，就可以睡觉了，张哥回来前，我俩都已经上床准备就寝，让他看看什么叫效率。
嗓子剧痛鼻子完全不通气耳朵也堵得慌但是脑子还算清醒的一天，希望明天鼻子多少能透一点点气。这都四天了，为啥卡他症状这么严重，我也是没搞懂，总觉得是重叠感染了两种病毒。东西南北中的神呐，放过我吧，感恩[心]。
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