编号：GDZPS2366
书名：《茶的典故》
版别：农业出版社
作者：姚国坤 庄雪岚 白堃元 程启坤编著
书号：ISBN 9787109017672
定价：2.80
出版日期：199102
内容简介
本书以深入浅出、通俗易懂的文字，用注释、议论和叙述的方式，介绍古今中外富有情趣的茶事、轶事和典故。本书介绍了饮茶的起源、茶的传播、饮茶的效果、茶会典故等内容。
目录
国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。
庄雪岚，茶树生理和茶叶科技情报专家。长期从事茶树生理和茶叶科技情报研究。开创中国茶树生理的系统研究，是《中国茶叶》（双月刊）和《国外农学——茶叶》（季刊）创始人之一，主编全国茶叶科技文献资料联合目录，强化信息建设。促进资源共享。开展情报调研，进行茶叶发展预测研究，对中国茶叶科技情报工作作出重要贡献。如要了更多程启坤、庄雪岚两位作者的资料可以参考百度百科。
白堃元，1963年毕业于浙江农业大学。中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员。 全国良种审定委员会茶树专业委员会主任，中国茶叶学会理事等。大学本科学历。全国农作物品种审定委员会茶叶专业委员会主任委员。茶树育种、农作物新品种选育、农业宏观经济。主要从事科研、情报和科研管理工作。60年代后期从事情报编辑工作，编辑出版《茶叶科技情报资源》等，创刊《中国茶叶》杂志。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
大量批发或经销商面议
茶书网中国区北京工作站：感德真品茶业机构
地址：北京市西城区马连道6号北京国际茶城三楼西北角F3-19号
客服：010-63433810
详见：茶书网（www.culturetea.com)说明https://t.cn/A6WQNVlP
书名：《茶的典故》
版别：农业出版社
作者：姚国坤 庄雪岚 白堃元 程启坤编著
书号：ISBN 9787109017672
定价：2.80
出版日期：199102
内容简介
本书以深入浅出、通俗易懂的文字，用注释、议论和叙述的方式，介绍古今中外富有情趣的茶事、轶事和典故。本书介绍了饮茶的起源、茶的传播、饮茶的效果、茶会典故等内容。
目录
国农业科学院茶叶研究所研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，东亚茶文化研究中心研究员。“中国茶行业终身成就奖”“国际茶文化杰出贡献茶人”“中华杰出茶人终身成就奖”获得者；1992年起享受国务院政府特殊津贴专家。曾赴马里共和国担任农业发展部茶叶技术顾问；赴巴基斯坦考察和组建国家茶叶实验中心；多次赴美国、日本、韩国、巴基斯坦、马来西亚、新加坡等十几个国家和地区进行学术交流和茶文化讲授。2003年，参与组建全国个应用茶文化专业（树人大学内）并任系主任；2005年，筹建全国所茶文化学院（浙江农林大学内）并任副院长。1991年出版全国本以茶文化冠名的专著《中国茶文化》，2004年主编全国套茶文化专业试用教材，发表学术论文240余篇，出版茶及茶文化著作80余部。先后4次获和省、部级科技进步奖励，并取得6项科技成果。
庄雪岚，茶树生理和茶叶科技情报专家。长期从事茶树生理和茶叶科技情报研究。开创中国茶树生理的系统研究，是《中国茶叶》（双月刊）和《国外农学——茶叶》（季刊）创始人之一，主编全国茶叶科技文献资料联合目录，强化信息建设。促进资源共享。开展情报调研，进行茶叶发展预测研究，对中国茶叶科技情报工作作出重要贡献。如要了更多程启坤、庄雪岚两位作者的资料可以参考百度百科。
白堃元，1963年毕业于浙江农业大学。中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员。 全国良种审定委员会茶树专业委员会主任，中国茶叶学会理事等。大学本科学历。全国农作物品种审定委员会茶叶专业委员会主任委员。茶树育种、农作物新品种选育、农业宏观经济。主要从事科研、情报和科研管理工作。60年代后期从事情报编辑工作，编辑出版《茶叶科技情报资源》等，创刊《中国茶叶》杂志。
程启坤，研究员，中国农业科学院茶叶研究所原所长、中国茶叶学会原理事长、世界茶联合会原会长、中国国际茶文化研究会副会长，中国农业部茶叶质量监督检验测试中心原主任。现任中国国际茶文化研究会名誉副会长兼学术委员会主任。发表论文240多篇，主编或参与主编的著作30余部，有《赏鉴名优茶》《中国绿茶》《茶的营养与保健》《陆羽〈茶经〉解读与点校》《茶叶入门100问》《喝茶悟养生》《古今名茶》以及《中华茶文化》多媒体光盘等。2001年开始从事茶文化的研究工作，参与组织大型国际茶文化研讨会多次，为中国茶文化的繁荣与发展做出突出贡献。
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编号：GDZPS1593
书名：《茶叶加工》（当代食品生产技术丛书）
版别：化学工业出版社
书号：ISBN 9787502529765
作者：白堃元主编 罗龙新副主编 凌关庭主审
定价：24.00
出版日期：200709
内容简介
本书系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取，茶饮料和袋泡菜的加工技术，从现今各类技术中，优选最佳工艺介绍给读者。同时还介绍了相关产品的标准、品质管理控制技术以及建厂要求等。全书以技术为主，辅之以理论，还有附录。
目录
1.概况
1.1 外茶叶加工概况
1.2 茶叶加工发展趋势
2.绿茶加工
2.1 概述
2.2 绿茶原料
2.3 绿茶生产基本原理
2.4 绿茶加工工艺、设备及其品质管理
2.5 绿茶产品标准及包装
2.6 建厂要求
3.红茶加工
3.1 概述
3.2 红茶原料
3.3 生产基本原理
3.4 红茶生产工艺、设备及品质管理
3.5 产品标准及其包装
3.6 建厂要求
4.乌龙茶加工
4.1 概述
4.2 原料要求
4.3 制作原理
4.4 加工工艺、设备及品质管理
4.5 产品标准和包装
4.6 建厂要求
5.花茶加工
5.1 概述
5.2 花茶窨制原料
5.3 花茶窨制原理
5.4 花茶窨制工艺、设备及品质管理
5.5 花茶产品标准及其包装
6.功能性成分的提取
6.1 概述
6.2 原料和提取溶剂
6.3 茶叶中的功能性成分
6.4 功能性成分的生产工艺及质量管理
6.5 生产设备的基本要求
6.6 产品标准、包装及检测
7.袋泡茶和香味茶加工
7.1 概述
7.2 袋泡茶的加工技术
7.3 香味茶的加工技术
7.4 草药保健茶的加工技术
8.茶饮料加工
8.1 概述
8.2 茶叶原料的选择
8.3 茶饮料加工的基本原理
8.4 茶饮料生产工艺和质量管理
8.5 茶饮料的主要生产设备
8.6 茶饮料的产品标准、包装及检验
白堃元，1963年毕业于浙江农业大学。中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员。 全国良种审定委员会茶树专业委员会主任，中国茶叶学会理事等。大学本科学历。全国农作物品种审定委员会茶叶专业委员会主任委员。茶树育种、农作物新品种选育、农业宏观经济。主要从事科研、情报和科研管理工作。60年代后期从事情报编辑工作，编辑出版《茶叶科技情报资源》等，创刊《中国茶叶》杂志。
罗龙新，茶学研究员。现任深宝华城科技有限公司首席技术官，华南农业大学客座教授。主要从事茶叶加工技术研究和茶叶历史研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利30多项，9次获得省部级科学进步奖。著有《茶叶加工》《制茶》《闻着茶香去旅行——斯里兰卡红茶故事》《寻茶斯里兰卡》《帝国茶园：茶的印度史》等。
凌关庭，长期从事食品加工、营养卫生等研究工作。曾任上海市食品工业研究所所长，上海市食品添加剂专业委员会副主任，上海市卫生局保健品评审委员。由凌关庭主编的《食品添加剂手册》（1987年第一版，1997第二版，2003年第三版）在食品添加剂领域影响深远，品牌卓越，得到广大读者的肯定和赞誉。主要著作有：食品工艺学，英汉食品词汇，食品添加剂手册（1987年第一版，1997第二版，2003年第三版），天然食品添加剂手册，保健食品原料手册，抗氧化食品与健康。
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书名：《茶叶加工》（当代食品生产技术丛书）
版别：化学工业出版社
书号：ISBN 9787502529765
作者：白堃元主编 罗龙新副主编 凌关庭主审
定价：24.00
出版日期：200709
内容简介
本书系统介绍了绿茶、红茶、乌龙茶、花茶的加工技术，以及茶叶中多功能成分的提取，茶饮料和袋泡菜的加工技术，从现今各类技术中，优选最佳工艺介绍给读者。同时还介绍了相关产品的标准、品质管理控制技术以及建厂要求等。全书以技术为主，辅之以理论，还有附录。
目录
1.概况
1.1 外茶叶加工概况
1.2 茶叶加工发展趋势
2.绿茶加工
2.1 概述
2.2 绿茶原料
2.3 绿茶生产基本原理
2.4 绿茶加工工艺、设备及其品质管理
2.5 绿茶产品标准及包装
2.6 建厂要求
3.红茶加工
3.1 概述
3.2 红茶原料
3.3 生产基本原理
3.4 红茶生产工艺、设备及品质管理
3.5 产品标准及其包装
3.6 建厂要求
4.乌龙茶加工
4.1 概述
4.2 原料要求
4.3 制作原理
4.4 加工工艺、设备及品质管理
4.5 产品标准和包装
4.6 建厂要求
5.花茶加工
5.1 概述
5.2 花茶窨制原料
5.3 花茶窨制原理
5.4 花茶窨制工艺、设备及品质管理
5.5 花茶产品标准及其包装
6.功能性成分的提取
6.1 概述
6.2 原料和提取溶剂
6.3 茶叶中的功能性成分
6.4 功能性成分的生产工艺及质量管理
6.5 生产设备的基本要求
6.6 产品标准、包装及检测
7.袋泡茶和香味茶加工
7.1 概述
7.2 袋泡茶的加工技术
7.3 香味茶的加工技术
7.4 草药保健茶的加工技术
8.茶饮料加工
8.1 概述
8.2 茶叶原料的选择
8.3 茶饮料加工的基本原理
8.4 茶饮料生产工艺和质量管理
8.5 茶饮料的主要生产设备
8.6 茶饮料的产品标准、包装及检验
白堃元，1963年毕业于浙江农业大学。中国农业科学院茶叶研究所副所长、研究员。 全国良种审定委员会茶树专业委员会主任，中国茶叶学会理事等。大学本科学历。全国农作物品种审定委员会茶叶专业委员会主任委员。茶树育种、农作物新品种选育、农业宏观经济。主要从事科研、情报和科研管理工作。60年代后期从事情报编辑工作，编辑出版《茶叶科技情报资源》等，创刊《中国茶叶》杂志。
罗龙新，茶学研究员。现任深宝华城科技有限公司首席技术官，华南农业大学客座教授。主要从事茶叶加工技术研究和茶叶历史研究。曾任中国农业科学院茶叶研究所学术委员会委员，制茶研究室主任。发表专业研究论文60多篇，获得国家发明专利30多项，9次获得省部级科学进步奖。著有《茶叶加工》《制茶》《闻着茶香去旅行——斯里兰卡红茶故事》《寻茶斯里兰卡》《帝国茶园：茶的印度史》等。
凌关庭，长期从事食品加工、营养卫生等研究工作。曾任上海市食品工业研究所所长，上海市食品添加剂专业委员会副主任，上海市卫生局保健品评审委员。由凌关庭主编的《食品添加剂手册》（1987年第一版，1997第二版，2003年第三版）在食品添加剂领域影响深远，品牌卓越，得到广大读者的肯定和赞誉。主要著作有：食品工艺学，英汉食品词汇，食品添加剂手册（1987年第一版，1997第二版，2003年第三版），天然食品添加剂手册，保健食品原料手册，抗氧化食品与健康。
大量批发或经销商面议
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作为一座哥特式建筑，Victoria Building 选用了砖块和陶土作为建筑和装饰材料。
正因如此，一位笔名为Bruce Truscot的作家从中得到灵感，并以“红砖大学 (Red Brick University)”为书名，撰写了一本讲述了19世界大学起源的书籍。而这位Bruce Truscot，正是1922-1952任职于利物浦大学的西班牙语教授Edgar Allison Peers的笔名。
Peers教授在教育研究领域为西班牙语研究做出了重大贡献。 他通过教学和写作拓宽了知识面，加深了人们对西班牙语的理解。Peers教授创办了一份，现被称为《Bulletin of Hispanic Studies》的期刊。
如今，该期刊已创刊百年，“红砖大学”也早已成为了利物浦大学的标志性称号。
#英国利物浦大学[超话]#
正因如此，一位笔名为Bruce Truscot的作家从中得到灵感，并以“红砖大学 (Red Brick University)”为书名，撰写了一本讲述了19世界大学起源的书籍。而这位Bruce Truscot，正是1922-1952任职于利物浦大学的西班牙语教授Edgar Allison Peers的笔名。
Peers教授在教育研究领域为西班牙语研究做出了重大贡献。 他通过教学和写作拓宽了知识面，加深了人们对西班牙语的理解。Peers教授创办了一份，现被称为《Bulletin of Hispanic Studies》的期刊。
如今，该期刊已创刊百年，“红砖大学”也早已成为了利物浦大学的标志性称号。
#英国利物浦大学[超话]#
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