岩手の旨い名物が食べたい！岩手県の名物ご当地グルメ12選
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福島の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか？福島には、江戸時代から受け継がれてきた郷土料理や、地元の素材を使ったご当地B級グルメ、福島県民にお馴染みのお菓子など、福島自慢の美味しい名物が盛りだくさん！今回は、福島県の名物ご当地グルメを15個、ご紹介します。
1. こづゆ
「こづゆ」は、干し貝柱で出汁をとり、豆麩・椎茸・人参・里いも・糸こんにゃくなどを入れ、醤油・塩などで味付けた薄味のお吸い物。江戸時代後期から明治初期にかけて、武家料理や庶民のご馳走として広まった会津地方に伝わる郷土料理です。手塩(てしお)皿と呼ばれる浅めの朱塗りの椀に盛られることから、「こじゅうのつゆ」と呼ばれ、それがなまって「こづゆ」となったんだとか。現在でも、正月や祝い事には欠かせない料理で、具材の数は、奇数で多いほど縁起が良いと言われています。

兵庫の旨い名物が食べたい！兵庫県の名物ご当地グルメ12選
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兵庫の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか？兵庫には、日本海・瀬戸内の海の幸を生かした郷土料理や、地元の素材を使ったご当地B級グルメ、兵庫県民にお馴染みのお菓子など、兵庫自慢の美味しい名物が盛りだくさん！今回は、兵庫県の名物ご当地グルメを12個、ご紹介します。
2. いかなごくぎ煮
「いかなごくぎ煮」とは、いかなごの稚魚を醤油、砂糖、みりん、しょうがなどで甘辛く炊いたもの。炊きあがった姿が、「古釘」に似ていることから、名づけられたんだそう。春になると、いかなごの新子漁が解禁となり、各家庭で、「いかなごくぎ煮」を作り始めることから、瀬戸内に春を告げる風物詩となっています。

愛知の旨い名物が食べたい！愛知県の名物ご当地グルメ12選
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愛知の名物といえば、何を思い浮かべるでしょうか？愛知には、味噌文化から生まれた郷土料理や、地元素材を使ったご当地B級グルメ、愛知県民にお馴染みのお菓子など、愛知自慢の美味しい名物が盛りだくさん！今回は、愛知県の名物ご当地グルメを12個、ご紹介します。

1. ひつまぶし

「ひつまぶし」は、蒸さずに、焼き上げたうなぎの蒲焼きを細かく刻み、おひつに敷き詰めたご飯の上にのせた愛知県を代表する郷土料理です。1杯目はそのまま、2杯目は薬味をのせて、3杯目はお茶漬けにしていただきます。大きなおひつで、うなぎとご飯をまぜて食べることから、その名がついたんだそう。明治期に、かつて料亭だった「あつた蓬莱軒」で、大勢でも取りやすく、さっぱり食べれることから〆料理として考案されたもの。1度に3種類の食べ方ができる大人気の名物料理です。