北京探店 | 东江人家

本来想点四拼 却被告知只剩烧鸭了我哭
要了三斤的烧鸭 皮烤的蛮脆 肉也蛮嫩！
没什么骨头的鸭腿肉真的是精髓
配青梅酱吃很解腻
但也不能吃很多块 真的太油了

咸肘子！除了太咸 它真的巨好吃！
脆皮绝了 不是脆硬那一卦 很酥 肉也是嫩的

腐竹焖牛腩和咸鱼茄子煲太下饭了
（建议搭配白米饭
黄豆焖猪手最不值…骨头很大块肉很少

他家的菜真的都蛮咸
就连煲仔饭里面的腊肠也很咸 吃完狂喝水…

东江人家
北土城东路元大都遗址公园6号
⏰11:00-14:00，17:00-21:00

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撕开这盘仙气萦绕的脆皮烤乳鸽，蜜柑色流霞就铺满了傍晚的城市。

我在这市井烟火的小小饭店中，等待咸鱼茄子煲自行收掉它酱浓的汤汁前，忽然想问大厨借一支笔，必须是他写过菜单的笔。

写什么呢？写我第一次见你时，那发烫的心事，那仿佛果木烤过的，散发着焦香气的，不能再烧猛更多一把火的，我们彼此相串的情意。

————《小玄美食小说.爱的桥段》

【肉香咸鱼茄子煲DIY】1、咸鱼切片，茄子切斜刀片，姜、蒜切片。2、净锅上火，下入五花肉末、咸鱼炸香捞出，茄子入油锅中炸透后捞出沥油。3、锅内留适量油，下入姜片、蒜片炒香，加入料酒少许，下入茄片、肉末和咸鱼一同煸炒，调入适量老抽、盐、砂糖、胡椒粉烧至茄子软时，加适量鸡精和葱花炒匀即成。#美食#