什么是稳定币，什么是主流币，什么是山寨币
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导语：初入加密圈子，很多朋友都会被这些五花八门的币种弄得眼花缭乱，人人皆知，但是比特币之外，一众如、主流币、平台币、山寨币等名词，不免让人有些眼花缭乱。本文将详解这些加密资产是什么，又有什么样的特点。
稳定币的概念是什么，稳定币的分类
稳定币，从本质上来说是一种具有“锚定”属性的加密货币，通常锚定美元等法币或者其他价值稳定的资产，因此不会出现剧烈的价格波动，稳定币更像是一种交换媒介，最早的稳定币是USDT（泰达币），是2014年由Tether公司推出的，其价值1:1锚定美元。
#比特币数字币[超话]##比特币行情分析[超话]##区块链[超话]##狗狗币[超话]##以太坊[超话]#
USDT
由于加密资产的波动较大，投资者在进行加密资产交易时，需要一个相对稳定的桥梁货币来实现链上资产的保值。以BTC/USDT交易对为例，如果投资者预期比特币会下跌，他们就会通过BTC/USDT交易对，卖出BTC，获得USDT来实现资产的保值。
稳定币一般可以分为两种：抵押稳定币和算法稳定币。
抵押稳定币是指抵押了某种资产来对稳定币进行担保，维持其币价的稳定性。根据被抵押的资产类型不同，又可以分为：①法定货币抵押的稳定币，即用法定货币为抵押，做担保，然后1：1铸造代币，比如USDT、TUSD、USDC等。②加密资产抵押的稳定币，即用加密资产为抵押，做担保，比如DAI。
算法稳定币是不需要抵押的，也不需要任何其他有价值的事物对其进行担保，它是通过某种算法自动执行的货币政策，依靠自身代币供应的通货紧缩/扩张来维持稳定的价格，比如UST、BAC、AMPL等。
什么是主流币，主流币有哪些
在加密市值排行榜上排名前几位的加密资产通常被称为主流币，他们的社区较大，用户数也多，市场活跃度较高。主流币在加密市场上一般有着比较强大的共识，或者实际应用价值较大，流通性也比一般的加密资产要好，是公众们普遍认可的加密资产。
币
目前加密市场上名列前茅的主流币有BTC、ETH、ADA、XRP、BCH、LTC等。比特币（BTC）是主流中的主流，自2009年诞生以来牢牢占据着总市值第一的位置。绝大多数的情况下，比特币都是加密市场上绝对的风向标，一般而言比特币涨，其他的主流币就会跟涨；比特币跌，其他主流币会跟跌。
以太坊（ETH）是以太坊网络的原生代币，也有人把它称为以太币，它是创始人Vitalik Buterin受到比特币启发而开发的一种加密资产，本意是在比特币的基础上做进一步发展，提高交易速度并通过智能合约承载更多的应用，目前以太坊是加密市场中仅次于比特币的加密货币。
艾达币（ADA）又被称为日本以太坊，因为它的早期启动资金多来自于日本，而且它的创始人Charles Hoskinson曾经是以太坊的联合创始人。
瑞波币（XRP）是Ripple网络的基础货币，运营公司为Ripple Labs（其前身为OpenCoin），总量为1000亿，它致力于成为世界范围内各大银行通用的标准交易协议，使货币转账能像发电子邮件那样成本低廉、方便快捷，不过当下Ripple正深陷与美国证券交易委员会（SEC）的诉讼中，起因是SEC认为Ripple公司发行的XRP是证券。
比特币现金（BCH）出现于2017年12月，是比特币硬分叉的结果，通过增加区块大小，从而处理更多的交易数量，加快交易速度。
莱特币（LTC）同样也是开发者受比特币启发而创建一种加密资产，与比特币一样都采用工作量证明机制，是2011年就存在的老牌主流币。
什么是山寨币，当下流行什么山寨币？
山寨一词的本意是指模仿、复制、抄袭，山寨币顾名思义就是模仿某种代币而开发的加密资产。其实主流币和山寨币之间的概念并没有那么清晰，比如在加密市场萌发初期，莱特币也是诞生于模仿比特币，因此莱特币也曾被称为最早的比特币山寨币，但现在这一说辞基本已经不用了。
Litecoin
再比如狗狗币（DOGE），首发时间是2013年，虽然是加密行业中历史比较悠久的加密资产，但在2021年之前，狗狗币的价格较低，市值排名也比较靠后，仍属于山寨币行列，只不过近期在马斯克等一众名人和机构的推动下，狗狗币连番暴涨，总市值已经跃居加密市场前十。考虑到狗狗币是由短期市场情绪推动，其后续走势还待进一步验证，因此很难具体说它到底是山寨币还是主流币。
其实山寨币并不是假的、伪造的加密资产，它也是一种运用区块链技术而产生的加密资产，只是相对而言，山寨币的认可程度和流动性没有主流币那么强。
随着市场的不断发展和资金的流动炒作，每个阶段都会出现一批“明星山寨币”，比如最近一个月流行的山寨币就是动物型代币，这是由狗狗币暴涨引发的一轮以各种动物名命名的代币热潮，比如SHIB（柴犬币）、SDOG（小狗币）、AKITA（秋田犬币）、PIG（猪币）等。与此同时，DeFi类山寨币和NFT概念山寨币也保持着一定的热度。
结语：随着时间的流逝，排名前十的主流币可能会因为跟不上圈内的发展速度、技术迭代不够快、概念过时等沦为冷门，排名在后的山寨币也有可能后来者居上，晋升为主流币，当然这些主要还是取决于加密市场上大众投资者的认可程度和加密资产本身的应用价值。投资者在选择投资标的的时候，需仔细考察币种背后的价值支撑和市场认可度。
免责声明:数字资产交易涉及重大风险，本资料不应作为投资决策依据，亦不应被解释为从事投资交易的建议。请确保充分了解所涉及的风险并谨慎投资。仅提供信息参考，不构成任何投资建议，用户一切投资行为与本用户无关。
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稳定币的概念是什么，稳定币的分类
稳定币，从本质上来说是一种具有“锚定”属性的加密货币，通常锚定美元等法币或者其他价值稳定的资产，因此不会出现剧烈的价格波动，稳定币更像是一种交换媒介，最早的稳定币是USDT（泰达币），是2014年由Tether公司推出的，其价值1:1锚定美元。
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USDT
由于加密资产的波动较大，投资者在进行加密资产交易时，需要一个相对稳定的桥梁货币来实现链上资产的保值。以BTC/USDT交易对为例，如果投资者预期比特币会下跌，他们就会通过BTC/USDT交易对，卖出BTC，获得USDT来实现资产的保值。
稳定币一般可以分为两种：抵押稳定币和算法稳定币。
抵押稳定币是指抵押了某种资产来对稳定币进行担保，维持其币价的稳定性。根据被抵押的资产类型不同，又可以分为：①法定货币抵押的稳定币，即用法定货币为抵押，做担保，然后1：1铸造代币，比如USDT、TUSD、USDC等。②加密资产抵押的稳定币，即用加密资产为抵押，做担保，比如DAI。
算法稳定币是不需要抵押的，也不需要任何其他有价值的事物对其进行担保，它是通过某种算法自动执行的货币政策，依靠自身代币供应的通货紧缩/扩张来维持稳定的价格，比如UST、BAC、AMPL等。
什么是主流币，主流币有哪些
在加密市值排行榜上排名前几位的加密资产通常被称为主流币，他们的社区较大，用户数也多，市场活跃度较高。主流币在加密市场上一般有着比较强大的共识，或者实际应用价值较大，流通性也比一般的加密资产要好，是公众们普遍认可的加密资产。
币
目前加密市场上名列前茅的主流币有BTC、ETH、ADA、XRP、BCH、LTC等。比特币（BTC）是主流中的主流，自2009年诞生以来牢牢占据着总市值第一的位置。绝大多数的情况下，比特币都是加密市场上绝对的风向标，一般而言比特币涨，其他的主流币就会跟涨；比特币跌，其他主流币会跟跌。
以太坊（ETH）是以太坊网络的原生代币，也有人把它称为以太币，它是创始人Vitalik Buterin受到比特币启发而开发的一种加密资产，本意是在比特币的基础上做进一步发展，提高交易速度并通过智能合约承载更多的应用，目前以太坊是加密市场中仅次于比特币的加密货币。
艾达币（ADA）又被称为日本以太坊，因为它的早期启动资金多来自于日本，而且它的创始人Charles Hoskinson曾经是以太坊的联合创始人。
瑞波币（XRP）是Ripple网络的基础货币，运营公司为Ripple Labs（其前身为OpenCoin），总量为1000亿，它致力于成为世界范围内各大银行通用的标准交易协议，使货币转账能像发电子邮件那样成本低廉、方便快捷，不过当下Ripple正深陷与美国证券交易委员会（SEC）的诉讼中，起因是SEC认为Ripple公司发行的XRP是证券。
比特币现金（BCH）出现于2017年12月，是比特币硬分叉的结果，通过增加区块大小，从而处理更多的交易数量，加快交易速度。
莱特币（LTC）同样也是开发者受比特币启发而创建一种加密资产，与比特币一样都采用工作量证明机制，是2011年就存在的老牌主流币。
什么是山寨币，当下流行什么山寨币？
山寨一词的本意是指模仿、复制、抄袭，山寨币顾名思义就是模仿某种代币而开发的加密资产。其实主流币和山寨币之间的概念并没有那么清晰，比如在加密市场萌发初期，莱特币也是诞生于模仿比特币，因此莱特币也曾被称为最早的比特币山寨币，但现在这一说辞基本已经不用了。
Litecoin
再比如狗狗币（DOGE），首发时间是2013年，虽然是加密行业中历史比较悠久的加密资产，但在2021年之前，狗狗币的价格较低，市值排名也比较靠后，仍属于山寨币行列，只不过近期在马斯克等一众名人和机构的推动下，狗狗币连番暴涨，总市值已经跃居加密市场前十。考虑到狗狗币是由短期市场情绪推动，其后续走势还待进一步验证，因此很难具体说它到底是山寨币还是主流币。
其实山寨币并不是假的、伪造的加密资产，它也是一种运用区块链技术而产生的加密资产，只是相对而言，山寨币的认可程度和流动性没有主流币那么强。
随着市场的不断发展和资金的流动炒作，每个阶段都会出现一批“明星山寨币”，比如最近一个月流行的山寨币就是动物型代币，这是由狗狗币暴涨引发的一轮以各种动物名命名的代币热潮，比如SHIB（柴犬币）、SDOG（小狗币）、AKITA（秋田犬币）、PIG（猪币）等。与此同时，DeFi类山寨币和NFT概念山寨币也保持着一定的热度。
结语：随着时间的流逝，排名前十的主流币可能会因为跟不上圈内的发展速度、技术迭代不够快、概念过时等沦为冷门，排名在后的山寨币也有可能后来者居上，晋升为主流币，当然这些主要还是取决于加密市场上大众投资者的认可程度和加密资产本身的应用价值。投资者在选择投资标的的时候，需仔细考察币种背后的价值支撑和市场认可度。
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耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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