Blue Bottle蓝瓶咖啡正式在中国内地推出首款来自云南普洱的单产地咖啡豆，这也是蓝瓶咖啡首次从中国采购精品咖啡生豆。在云南大量种植的卡蒂姆咖啡在口感上通常较为干净、微甜，但往往层次感有所欠缺。此次蓝瓶咖啡与炬点咖啡（Torch Coffee）合作，采用双重厌氧发酵工艺，增加花香与果香的口感层次，方才呈现出“咸甜”平衡的完整风味。

#食事# ｜#精品咖啡#

对于很多人而言，咖啡的摄入已成为日常的一部分，单品、意式或是创意咖啡，随意选择。近几年咖啡馆更是如同雨后春笋出现在城市的各个区域，迸发着蓬勃的生命力。

精品咖啡（ Specialty Coffee )这一概念也被大众慢慢熟知。精品咖啡最早在1974年由Erna Knutsen女士所创。她定义精品咖啡为：特殊地理条件及微气候所赋予具有独特风味的咖啡豆。美国精品咖啡协会（ SCAA ）在此基础上做了补充定义：精品咖啡豆应被高标准的精制处理、新鲜烘焙并被合理萃取才能称之为精品咖啡。

就像对待葡萄酒和茶，人们对待咖啡也变得更加在乎咖啡豆的产区、水土、节令与品种，从采摘到精制处理再到烘焙究竟如何。换而言之，人们对咖啡的品质有了越来越高的追求。

对于咖啡的选择也因此变得更加自由。可以根据自己的风味偏好选择合适的拼配或单一产区的咖啡豆。而不仅仅只是在菜单上决定选择美式、拿铁还是卡布奇诺。

在咖啡的世界里，抱着一颗乐于探索的心，慢慢地去尝试，找寻自己喜欢的味道，它也会回馈给人们生活的美好。

#悦食Epicure#

精品咖啡连锁品牌Manner在其官方微信公众号发布公告称，Manner将于3月8日到3月10日期间，在上海、北京、武汉、成都、南宁、海口、深圳、苏州、杭州和重庆10个城市齐开200多家新店。新店开业前三天，消费者自带咖啡杯可获得一杯免费咖啡。Manner于2015年在上海开业，主打小门店和高性价比，单杯价格在15-20元之间，价格比星巴克低50%。