麻辣美味椒麻鸡

主料  三黄鸡一只1250克 

辅料  花椒20克  川椒20克  辣椒10克 

调味料  鸡精5克  麻辣鲜露10克  白卤水汁10克. 白卤水

烹饪步骤

1. 三黄鸡洗净，用盐15克擦净鸡内腔和表面腌制2小时；
2. 腌制好的鸡，将辅料塞入，用鸭针封口。调味料调成蘸料汁待用；
3. 将弄好的鸡，放入卤水煮10分钟， 关火浸泡15分钟；
#美食[超话]#4. 将卤好的鸡捞出，风干后用热油炸至皮脆，出菜跟蘸料即可。白卤水  桂皮80克  香砂30克  良姜100克  香叶40克  白芷100克  甘草10克  肉蔻40克  八角60克  白蔻40克  小茴40克  丁香14克  草蔻40克  砂仁40克  草果100克,制作,将上述原料清洗干净，用鲍鱼袋装好，入80斤水中煮开，即成白卤水。

#爱米和喵喵的日常#

这次发物资好像让好多上海的朋友爱上了吃西葫芦，及，吃草(物理)

我身边就有一个，比如肉食动物同学现在每天眼巴巴来问: 妈咪今天吃什么蔬菜呀[哇]

(收到大礼包后)
:哇莴笋莴笋莴笋凉拌莴笋[哇]

(起床后)
: 妈咪想吃酸酸的醋溜西葫芦[哇]
: 妈咪不想吃，是喵喵宝馋了吧[吃瓜]
: 嗯哼～妈咪我要吃嘛～[送花花]
(然后做完一大碗全吃了)

(在床上摆烂)
: 朋友⭕的大家都在晒西葫芦诶，看起来好好吃[开学季]
: 家里还有两根，前几天徐汇发的
: 妈咪做的醋溜西葫芦太好吃了，以前我都不爱吃西葫芦的现在觉得yyds[哇][哇][哇][哇]

嗯 。。
就油热了拍个蒜变黄棕色之后丢进去西葫芦，然后翻几下加【康乐醋】←是甜的！很香！不用加糖！
然后再翻炒几下加点盐鸡精就可以get一只眼巴巴想吃的喵喵[吃瓜]

家常酸辣粉

食材：红薯粉条适量、油菜几棵、花生适量、碎米芽菜1包、香菜适量、黄豆适量

做法：

1、黄豆用水浸泡一个小时后，沥干水份。然后放入炒锅中，小火煸炒至成熟。

2、花生去皮，然后放入锅中炸至成熟。晾凉后，压成花生碎备用。

3、将红薯粉条放入盆中，然后倒入适量的开水，浸泡30分钟备用。

4、取一只空碗制做酸辣粉底料。首先，放入2勺辣椒油、4勺陈醋、2勺生抽、半勺鸡精，然后搅拌匀均备用。

5、锅中倒入适量的食用油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。

6、锅中放入适量的清水和盐后，大火烧开。

7、将红薯粉放入锅中煮2到3分钟。

8、将油菜放入锅中，煮30秒，然后关火。

9、先往放有酸辣粉底料的碗中舀一勺煮粉儿的热汤，然后将粉儿和油菜捞到碗里。撒上少许碎米芽菜、花生碎、黄豆、香菜碎，然后再淋少许芝麻香油即可食用。#春日美食推荐官##厨艺教程##创意美食#